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除了锅包肉之外，其他的几道东北名菜也是十分不错，不过张宇凡还是多少能够挑出一些毛病，不过那道“鱼头泡饼”倒是给他一种眼前一亮的感觉。
烙饼是刚刚烙好的，而那鱼头汤却是用早就熬制好的高汤做的，这种高汤是时间的味道，不是现代科技成果高压锅能够替代的。
而烙饼是面食，面食是一种普遍的食物，虽然比不得那些山珍海味，但是它有一个特点，那就是像大海一样，有着“宽广的胸怀”，面食能够容纳很多味道，这道鱼头泡饼，里面的烙饼就将鱼头汤的鲜味充分吸收，本来和鸡肋一般的鱼头通过烙饼得以在舌尖上绽放其美味。
吃了这道菜，张宇凡都禁不住赞叹，这中国古代人民的智慧以及创造力，看起来只是简单地料理，却包含了诸多的道理。
“哇，太好吃了，中国不愧是一个神奇的国家！”琳达一边吃，一边忍不住赞叹。
“嗯，这里的中国菜和我们国家的中国餐馆做的完全不一样啊！太美味了，中国厨师真是厉害！”查理也说道。
因为没有喝酒，所以这顿饭没吃多久就结束了，吃过饭后，张宇凡向两人问道：“琳达，查理，你们两个接下来准备去哪里啊？”
琳达和查理相互看了一眼，才说道：“其实我们之所以这个时候来中国，是因为听说这里有个活动，叫什么‘查干湖冬捕’，所以我们也想去看一看。+]”
张宇凡一听，顿时笑了，“呵呵，没想到竟然这么巧，我这次的目的也是去看看‘查干湖冬捕’的盛况！”
“这样吗？那真是太好了，张，那我们一路吧！”琳达一听，当即就向张宇凡发出了邀请。
而张宇凡也答应了，一个人的旅途毕竟有些过于孤单了。
约好了时间后，张宇凡就付了账，本来这两个外国人还坚持AA制，但是被张宇凡以“入乡随俗”的理由给劝服了。自己是中国人，在中国的地盘遇见了自己的粉丝，张宇凡自然要展现出地主之谊，不能丢了中国人的脸不是？
……
第二天，一大早，张宇凡就和琳达夫妇结伴而行，三人也没有跟旅游团，因为那样不自由，不跟团虽然可能会有很多麻烦，但是乐趣也将会更多。
于是乎三人看着地图，利用网络查看旅游线路，虽然途中磕磕绊绊，但是三人还是乐此不疲，最终成功抵达查干湖附近的一个小城镇。~)
到了这里，张宇凡和琳达夫妇告别独自离开，因为目的不同，他不是来旅游的，而是来学习的。
在之前，张宇凡就已经有了计划，这次他的目标是“渔把头”，渔把头就是主持冬捕的老人，能够担此重任的人必须要经验丰富，因为只有他们才能够判断鱼群的位置，然后下网，不然的话网下了却一无所获，那么人们的辛苦可就白费了。
渔把头在当地也算是名人，所以要问到他的住处并不难，而且张宇凡也听说这渔把头一家人可是做鱼的高手！
不久，张宇凡就在人们的指引之下找到了一座小院，这座小院是典型的中国田园风格小院，竹篱笆，小木门，院里有几颗枣树，不过现在枣树都是光秃秃的，上面还有一些积雪。
感受着呼啸的寒风，张宇凡敲响了木门。
不一会儿，里面就有人发出响亮的声音：“来啦！来啦！这么冷的天儿，是谁跑咱家来啊？”
吱呀，木门被打开，一个老妇人的脸引入眼帘，这是一个典型的中国农村妇女，年纪大概七十岁左右，老人家脸上带着慈祥，上上下下地打量了眼前这个年前人几眼，结果绞尽脑汁都想不起来，这个年轻人是谁。
“小伙儿，你是找谁的啊？”老妇人问道。
看见一个身着棉袄的老人家给自己开门，张宇凡赶紧着回答道：“老人家，我是来找渔把头的！”
老妇人一听，恍然大悟，“原来又是来找老头子的啊，小伙子快进来吧，这屋外怪冷的！”
听说是来找自家老头子的，老妇人一下子就没了警惕心，赶紧着将张宇凡叫了进去。
张宇凡也不客气，跟在老妇人身后就进了院子。
“老婆子，是谁啊？”还没进屋，张宇凡就听见了屋里传来一个中气十足的声音。
“来找老头子你的！”老婆婆回答道，然后领着张宇凡就进屋了。
一进屋，张宇凡就感觉自己仿佛一下子进入了一个温室，由冬天立刻到了春天，屋里实在是太暖和了。
“小伙子，把外套脱下来吧，穿着这厚嘎达子也怪烦的。”
“嗯。”张宇凡将穿在外面的厚厚的棉袄脱下来挂在衣架上，然后再换上老人拿过来的拖鞋穿上。
这时候，这家的老头子也从里屋走了出来，看了看张宇凡，见着这小伙子面生，也是有些疑惑。
看到这个老人，张宇凡就知道他就是自己这次出行的主要目标——渔把头了。只见这个老人虽然年老，大概在七十多岁左右，但是精神气却很好，说话也是中气十足，甚至比有些整天懒洋洋的年轻人还有精神。
张宇凡也立刻来个自我介绍，“老人家你好，我叫做张宇凡，您叫我小凡就行了，这次来您家的目的其实就是想要向您学习一下。”
“学习？学习什么？”老人家听张宇凡这么一说，却是糊涂了，自己有什么地方是值得学习的？
而正当张宇凡要解释一下的时候，那个老婆婆却是开口了，“老头子真是越老越糊涂了，这里是说话的地方吗？小伙子你快进来啊，到里屋来坐着说话。”
老头子一听，不好意思地笑了笑，这客人来了都没叫人家坐下，实在是有些不合常理啊。
张宇凡也不介意，坐在温暖的炕上，喝着老妇人端过来的热水和渔把头交谈起来。
通过交谈，张宇凡将自己的来意表达清楚了，而且对于两老的生活也有了一些了解。
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