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第九十四章 照烧鸡肉(求自订)

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    看着案板上的鸡肉被分解了无数个部分,方霖把它们放到盆子上,然后拿出鸡腿。+酷—虎]

    鸡腿是这次照烧鸡肉的主要部分,这一次料理,也可以说是一道照烧鸡腿的料理。

    “进行剔骨。”方霖把鸡腿放在案板上面,行云流水般的把厚大的骨头都剔除了,把剔除骨头的鸡肉放入碗中,倒入少量的料酒进行腌制。

    从方霖处理整只鸡到把鸡腿肉进行腌制,只花了短短的时间,甚至都还没有一分钟,速度之快,匪夷所思。

    但是你还不能看到这样的处理有丝毫急躁的地方,方霖的刀工就是恐怖如斯。

    “每次看到霖君的刀工,都是一种享受啊。”不远的乾日向子看着方霖点头道,而且乾日向子也发现了,方霖的刀工在短短的时间内,又好像进步了一点,好像对方林来讲,他根本没有什么界限一样。

    因为一个人的才能总是有限的,或许你在这个阶段是天才,但是到267了某一个阶段,你就或许没有这方面天才的资质了。

    所以即使是天才,即使是远月毕业生,他们最后走到的终点也是不一样的。

    有的人,还在不断的进步,有的人却只能保持住原来的程度,不让它退步已经是很好了。~酷!虎文#学)

    但是这些事情,在方霖这里好像都没有阻碍一样。

    “照烧鸡腿吗?”乾日向子拿起柿种吃了一下,含糊的说道,”霖君,我太期待你的食物了。“

    幸平创真看着方霖的刀工,无奈的摇了摇头,“刀工还是那么一如既往的出色,最恐怖的是,你烹饪的实力,比刀工还要厉害啊,这一点我不得不服气。”

    正是真正与方霖进行过食戟比赛,也品尝过方霖的料理,才让他清楚,现在他与方霖还有很大的差距,这个差距可不仅仅是刀工这一方面的。

    另一边塔克米拳头紧紧握到了一起,他没有看到方霖与幸平创真的比试,也没有看过方霖与绘里奈的比试,所以根本不知道方霖的能力到底有多出色。

    只是在高一新生这里,宣传着方霖的能力或许能与那些高年级的学生相比,甚至与十杰并列。

    所以塔克米是非常不服气的,作为在意大利餐厅,实践在前线的他而言,方霖只不过在远月称王称霸罢了。

    这一点也是塔克米不了解方霖成为雾屋主厨的原因。kuuhuu

    否则他根本不会有这方面的想法。

    本身也是,除了那些十杰拥有很大的资源影响力,对方霖进行过简单的调查,其他的学生怎么可能知道方霖在学校外的事情呢。

    极星寮的人,也是通过田所惠那边才有所了解的。

    所以,塔克米是有与方霖对抗的决心的,即使方霖告诉他先赢了幸平创真也是一样的。

    但是这一刻,方霖的刀工,实在是太厉害了,远远超出的他的水平。

    这不是一点点,而是很多。

    “这样的刀工,即使我父亲,不。”塔克米眼神深邃,“即使是远月的讲师们也没有这样的水平,这就是被传言有远月十杰能力的人吧。”

    “远月十杰的水平竟然如此之高。”塔克米身躯微微颤-抖了起来,这是兴奋的。

    作为一个厨师,遇到强敌永远不能退缩,塔克米拥有与幸平创真差不多的性格。

    方霖(bfaa)没有理睬周围的人,他开始调配照烧汁,拿着小碗,加入料酒生抽蜂蜜等进行调制。

    然后,就等待腌制的鸡腿肉完成了。

    “现在就配制新的酱汁。”方霖目光一动,“照烧鸡腿的再次变化,这是大自然的主题。”

    把田所惠洗好的菠菜,春笋,甘蓝用菜刀剁成颗粒状,然后放置在碗中。

    打开炉灶,放上平底锅,把刚才破开的鸡皮放置到锅中,进行熬油。

    这一次方霖没有直接用橄榄油,而是用鸡的原材料进行调制,这一道照烧鸡肉,方霖要把大自然的味道一同融入到鸡肉之中。

    这个难度是非常大的,毕竟鸡肉是荤腥的,与大自然有着非常大的差距。

    一般你想要表达自然的主题,用蔬菜最为佳的,因为大自然的风味是清新的味道,是那种鼻尖你仿佛能够闻到清风的味道。

    等到油分被煎制而出后,方霖把鸡皮放到一边,倒入刚才混合的蔬菜食材,进行快速的爆炒。

    十几秒之后,倒入少许的料酒进行去味。

    “还有鸡腿肉已经腌制完毕。”方霖拿出另一口锅放到炉灶上,火焰点燃,直接把腌制的鸡腿肉锅中,不加油。

    鸡腿肉本身有着油腻的部分,能够熬制出油,而且要双面都煎制成金黄-色的状态才算是初步的完成。

    “就是此刻,慢慢倒入照烧汁,进行调味。”方霖拿起刚才调制的照烧汁慢慢的倒入锅中,通过油温的力量,让照烧汁渗入到鸡肉的每一个部分。

    在方霖进行鸡肉照烧的时候,塔克米还是呆呆的看着方霖处理食材,思绪纷纷。

    不说刚才方霖极致的刀工,就是方霖的控火,食材处理,也是非常出色的。

    “这就是他说了,我现在根本不是他对手的原因吗?”塔克米眼神闪烁不定,“所以如果我不能赢过幸平创真,也就根本没有资格与你面对面进行比试了。”

    想到这里,塔克米望向了幸平创真,缓缓道,“我会击败你的,幸平创真,然后堂堂正正的与方霖进行对决。”

    “我。”幸平创真张了张嘴,怎么事情又回到了他这里。

    只不过幸平创真心中也有一个目标,就是与方霖能够重新进行比试,当然那是成长后的幸平创真。

    “哥,鸭肉快烤好了,我们还没制作酱汁呢?”旁边的声音让塔克米一愣。

    酱汁?他差点忘了他的菜品也还没有完成。。

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