秤杆哥殷小军，怎么能被秤砣老弟陆元元看低，一低，那不都砸脚背了，捋起袖子就进了厨房。
李三七有些吃惊问：“小军，你真要做？”
“我炒个回锅肉，让秤砣看看。”殷小军心想，回锅肉从小吃到大，没吃过猪肉还没见过猪跑吗？
“我们放养的香猪，皮厚脂少，不适合炒回锅肉，要不爆个腰花吧，我来给你切。”李三七问。
李三七对小军关心，除了殷近山，还有方小雅的福利，答应给他单独跳韩流女团舞蹈。
“也行。”殷小军还是有点聪明劲儿，立刻从网上搜了一道火爆腰花，默默记下：泡椒泡姜切丝备好，腰花用花刀切成块状，勾芡——握草，这些不用记，李三七已经给他准备好了。
诀窍是油多温度高，下锅先将泡姜泡椒爆出香味，倒入腰花炒两下，再加入芹菜蒜片大葱，快速爆炒，嗯，还有一招，要喂腰花一口白酒去腥提鲜，出菜香脆滑嫩。
李三七把油给殷小军倒好了，当菜油冒烟时，还提醒殷小军：“可以炒了。”
“好。”殷小军突然蹦了起来，像跟人来一场拳击比赛，把众人都吓了一跳，暴喝道，“泡椒泡姜爆香，倒入腰花，快速爆炒，加芹菜……准备一个盘子——”
李三七递了一个盘子给他。
殷小军怕油溅在身上，根本不敢接近炉灶，直接摔到操作台，用力过猛，咔的一声，麻蛋，直接摔破了一个盘子！
尼玛，这太猛了吧？
李三七看着他，不由自主哆嗦了一下，感觉胆颤心惊，又递给他一个盘子，“可以起锅了。”
秤杆哥殷小军又去拿盘子，继续暴喝，手上的锅铲就像是跟铁锅打架：“姐夫，我要加葱，喂口白酒。”
还没等殷小军加葱喂白酒，铁锅里的油被他溅起来了，火一下就蹿进了锅里。
乒乒乓乓，殷小军还在跟锅战斗，那火都快撩上屋顶，李三七一看，赶紧抓了一把菜丢进锅里，然后将锅端了起来，关上气。
殷小军也被刚才的火势吓得脸色苍白，手上的锅铲还在比划，惊魂未定道：“我没跟锅打架，是它先动的手。”
陆六六一口竹酒都笑喷了出来，“对，你跟锅打架，菜在一边，劝不了，都被你吓熟了。”
“咯咯。”韩冰笑了起来，许雪晴也忍不住捂着嘴笑，殷近山老脸通红，何玉莲嘴巴张了张，想帮儿子找不到借口。
到底是自己的表弟，方小雅脸上挂不住，进了厨房，一下夺了殷小军手上的锅铲，没好气道：“菜不是被你吓熟了，已经被你吓糊了，没那个本事，还丢人现眼，不知道这是直播吗？”
李三七打了个哆嗦：“要是请小军进厨房，菜吓熟了，倒是小事，那些活鸡活鸭还不被吓破胆，肉都会变酸的，影响成菜的口味，而且，还容易引发火灾，算了，我只想简单地活着。”
直播间一片欢腾，秤杆哥这个二货，跟锅打架菜吓糊了都成了段子。
何玉莲腾地站了起来，“笑什么笑，小军是高科技人才，有他姐夫罩着，不需要下厨的。”
李三七点了点头：“对，他是公司总裁的后备人才，今天进山，下午去泡泡温泉，明天一早，就在弓猎场参加训练，每个新人进公司都要实习训练三个月，然后才会分配工作岗位，实习期间，除了训练，还是我的私人高级助理。”
殷近山明白李三七的意思，这是开始练殷小军了，“这个法子好，训练之后，才能彻底融入公司。”
“这种废物点心都收。”陆六六不服气了，“我也加入公司，接受训练，做木子哥的高级助理。”
陆西川也明白过来，既然李三七要调教殷小军，把自己儿子也一块调教几个月，因为李三七是他们的偶像，又是同龄人，比自己成天说教要好。
陆西川央求道：“木子哥，能不能卖我一个面子，那就让六六加入你公司。”
一只羊是赶，两只羊也是赶，李三七点了点头：“陆师傅跟我厨艺师父似的，陆六六就是我师弟，没问题，请指教一下我这道荷香小卤碟莲花。”
陆西川想了想道：“没啥好指点的，不过，如果把黄瓜雕成荷叶，白萝卜雕成荷花，更配你的菜名。”
“好，我这就重做。”李三七真把陆西川当成了师父，“陆师傅，你这身体也不行啊，高血压，脂肪肝，在山里住段时间，泡泡温泉，我给你诊治诊治，让你身体健康，长命百岁。”
“哈哈。”陆西川哈哈大笑道，“实不相瞒，我就是想到这儿住几天，泡泡温泉，无功不受禄，我就帮你掌几天勺吧，看看云水村有什么好食材，跟你切磋切磋，研究几个新菜出来。”
好，既然你愿意住几天，我就能让你走不了，李三七的目光落在陆六六身上。
此时许雪晴道：“木子哥，给我们也弄盘荷香小卤碟莲花吧，试菜哦，不给钱？”
“好。”李三七为摘果节，暂时请来了陆西川这尊大神，心里高兴，难得大方一回。
方小雅朝李三七眨了眨眼：“其实，我也没吃饭，我把你送的饭菜给了师父跟鲍副总了。”
殷小军还想吃更多好吃的，一点也不客气：“姐夫，中午，你就招待我们吃个卤水拼盘就完了？”
“……”李三七无语了，看来殷小军没学到殷近山的儒雅知礼，反而把他妈那身毛病学到了，但是李三七脸上没有表现丝毫不快，微微笑道：
“陆师傅，我的林下养殖场，现在养了不少品种的鸡，我就用不同的鸡做不同的菜，毕竟不同的食材有不同的个性，肉质也有区别。”李三七在陆西川面前装逼道。
英雄所见略同，陆西川有些惊讶：“木子哥你说说，你林下有什么鸡，肉质有什么区别？”
“棒棒鸡要求的是肉质结实紧密的成年鸡，棒棒敲打切成均匀薄片，刀刀见骨，片片见肉，浸泡在高汤调和的糊辣红油汁中，咬起来筋道才香。”李三七边说边做棒棒鸡，将一个木锤似的棒棒朝着刀背敲下，动作很有节奏，鸡肉也是被切成均匀连肉带骨的薄片，看着就想吃。
韩冰盯着李三七，完全不顾美女镇长的形象，吞着口水道：“我喜欢吃棒棒鸡，加干笋，带点烟火气，我知道江水有家菜市场的棒棒鸡好吃，经常去买。”