和泉成幸首先下手的便是大漠风沙鸡的处理，毕竟这道菜需要腌制。
虽然腌制时间有些仓促，可能入味不足。
不过和泉成幸已经准备好了将辅料便为蘸汁，也许口感会有所区别，但这也算最好的办法了。
和泉成幸准备小盆一个，放入依次放入蒜子、西芹、洋葱、生姜、青红椒、角和香叶放在一起打成碎末待用，再加入盐、味精、鸡粉、椒盐和五香粉拌匀腌料。
流出一小部分新鲜的腌料，等等提炼成蘸汁，配合风沙汁使用。
同时将三花淡奶半听，个鸡蛋清打入碗中搅拌均匀，做成风沙汁。
用手抓取调好的腌料，在鸡身上揉搓均匀，再将大约/的腌料塞入鸡腹内，并用竹签别住鸡的开口处，防止腌料溢出。
其余的腌料放在鸡身四周，用腌料把鸡埋起来，增加接触面积，和泉成幸还将盆子放置于较温暖的地方，增加腌制的速度。
现在需要做的事情就是等待了，等到其他菜品做完，这之鸡应该也可以了。
做完这些后，和泉成幸擦了擦手臂，开始准备焗龙虾。
将清理干净的龙虾剖开并撒上薄薄一层玉米粉，排在烤盘上。
另外黄油爆香蒜片，加入白酒黑胡椒，连同蒜片淋在龙虾上。
接下来就是注入灵魂的一步，和泉成幸仔细地摆上起司入烤箱。
起司的摆放，从很大程度上影响着这道菜的长相。
烤箱开启：度拷分钟。只要等待分钟，一道美味的焗龙虾就成型。
焗龙虾这道菜虽然看起来逼格挺高的，但做法却是不难，可能龙虾自带的逼格吧。
清蒸石斑鱼的的作为最简单的菜品，往往也是最容易忽略细节的菜品。
和泉成幸将处理好的石斑鱼拿出，放在c的热水中略烫，清水过冷后，再次清理鱼鳞。
在鱼肚肛门处开刀，割断鳃根，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。
石斑鱼装于盘内，横架于两根筷子之上，将盘子放上，撒上姜丝，用花生油克淋在鱼身上，放入蒸笼。
余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入另一个蒸笼，以旺火蒸约分钟。
等待上菜前再取出，撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可上席。
终于来到最后一道菜避风塘排骨的处理。
首先将放好血水的排骨再次清洗后沥干水分。
加入拍散的大葱姜片一勺量的酱油和几粒花椒，少许五香粉和白糖，一勺盐一小瓶盖高度白酒。
搅拌均匀，稍微给点压力和温度，加速腌制地入味。
待排骨入味后将葱、姜挑出，每一块排骨都均匀的裹上一层淀粉。
将排骨表面轻拍，去除多余的淀粉和花椒，防止再炸制的时候产生奇怪的味道。
起油锅下排骨炸至两面金黄捞出，用吸油纸吸去多余油分。
不过这里和泉成幸在厨艺天赋上稍微修改，采用二次高油温的方法，将多余的油脂炸出。
锅中留下少量油小火加热后下蒜末炒至香味散出待颜色开始变黄后加入面包糠一起炒香。
大蒜香味全部散出后倒入炸好的排骨一起拌匀，加入一勺盐，一勺白糖，适量鸡精调味。
让面包糠和蒜末均匀的包裹在排骨上即可，由此，第一道成品菜完成。
没想到避风塘排骨最后一个做却是最先一个装盘的。
和泉成幸将其反盖在盘中，防止温度流失，开始着手大漠风沙鸡的二次制作。
此时的土黄鸡已经腌制得差不多了，起锅烧油。
锅里倒足量的色拉油烧到五六成热，转小火，将鸡下锅，不停地翻转着将鸡炸至淡黄色，出锅。
等待油温提升至七成热左右，再将鸡复炸皮色金黄。
将做好的大漠风沙鸡拆去竹签，倒出鸡腹内的肉汁留用，鸡腹内的腌料取出不用。
再将鸡斩成块摆盘，与肉汁一起上锅，转盘，第二道猜完毕。
和泉成幸看了一眼石斑鱼和焗龙虾的时间，似乎可以开始做主食了。
炒饭也是一种美食，而且简单健康美味。
原料有腊肠、腊肉、蒜、青蒜、白饭等。
和泉成幸在挑选腊肠的时候可以避开了有烟熏过的腊肠腊肉，毕竟这俩种似乎对女孩子不太健康。
将准备好的辅料按照成熟度的不同，依次下锅炒出香味。
最后将稍微打上淀粉的香干白米饭下锅一起翻炒。
直到翻炒均匀，再转大火，从锅边淋入酱油，炒出酱香味。
滴滴滴……
烤箱和蒸炉设置的时间结束了。
和泉成幸将俩样成菜端出，搭配上酱汁完美。
最后的中式炒饭也开始出锅装盘，讲句实话，和泉成幸自己都被自己做的东西诱惑到，就差没下手去偷吃而已。
和泉成幸依次将焗龙虾、大漠风沙鸡、清蒸石斑鱼、避风塘排骨，中式炒饭按照顺序排好。
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