求订阅开水白菜这一道菜彻底让周晨对吃起了兴趣.
看似朴实无华,却是最需要功夫.
汤醇淡素雅,清澈见底,这一道道工序,他光是听着都觉得头疼.
一旁的李成早就已经把这道菜吃完,红彤彤的眼神已经盯向了下一道菜.
这让周晨不由得拍了拍额头:“丢人!”
在不知不觉见,他的心态已经发生了微妙的变化.
人就是这样,大部分都会往上走,举一个很简单也很俗的例子——“由奢入俭难,由俭入奢易.”
在这里,奢,便是这道开水白菜或者说是这顿饭.
既然入了这奢,那么想再让他尝试俭,那可就难了.
接下来一道菜.
红烧狮子头.
此菜选用肥四瘦六的五花肉手工切成小粒,和国宴顶级清汤制作而成,形态丰满,犹如雄狮之首,因此得名‘狮子头’.
国宴红烧狮子头,传承历史不可谓不悠久.
这款红烧狮子头肉馅要三分3肥,七分廋最好,这样吃起来才口味层次丰富,油而不腻.
肉馅加入淀粉制成丸子,口感丰富,入口:软滑弹牙.
加入鸡精提味提鲜,经过大火煲制,各种食材的营养和美味融合在一起,鲜香四溢.
有开水白菜在先,虽然没有那么惊艳,但味道绝对还是令人垂涎三尺流连忘返,李成就是最好的证明.
两道菜吃完.
“接下来请品尝第三道菜.”
曾鸣对周晨的印象还算可以,至少要比李成这狼吞虎咽的家伙好多了.
第三道,罐焖三宝鸭.
此菜选用精选优质填鸭与板粟,小枣,莲子炖煮后,装入国宴专用特制紫砂罐内蒸熟,具有很好的养生保健功效.
周晨夹起一份最鲜嫩的鸭肉放入嘴中,香气瞬间在口腔中炸开,甚至盖过了之前的开水白菜和红烧狮子头.
其实在品尝这些菜的时候会有很多一部分人都会在旁边备水,主要就是为了冲掉之前菜品的味道,不让上一碗菜的余香影响到下一碗.
但是在这里并不讲究那么多,李成两人都是门外汉,所以曾鸣便没有给他们安排.
因为对他们来说就是好吃,而对那部分人来品尝,这或许就是规格上的差距.
但没什么好说的,周晨目前也的提升,毕竟他也就有钱没多久.
眼界这东西,不是一能够提升成顶尖的.
一蹴而就,难.
第三道菜肴吃完.
三人的
<ter>-->>本章未完，点击下一页继续阅读</ter>
目光都看向了那一个小瓷锅.
这个瓷锅还挺讲究的,上头画的是龙,韵味十足.
不过这一锅和之前的不大一样.
因为之前的哪怕是盖着盖子,那也能够闻到相当强烈的味道.
但这不同.
没有一点点泄露出来.
“这是什么菜”
周晨并没有第一时间认出这道菜.
毕竟用这种瓷锅做的菜可有很多很多很多种,哪怕是美食家,估计不打开都猜不到是什么.
“这道菜,名叫佛跳墙.”
曾鸣刚想说话,外头的门却是突然打开了,一名身穿中山装的中年胖子从屏风外走进来.
他的手上还端着一个盘子,盘子上头放着几个碟子.
看到来人,曾鸣顿时笑了,介绍道:“这位是我曾家菜馆的大厨,这些菜可都出自他手.”
不过,这个笑容多多少少带着点苦涩.
这让周晨有些疑惑.
“大厨不敢当,在下钱圆.”
中年胖子钱圆脸上带着憨厚的笑容,亲自上前,将佛跳墙的锅盖打开.
“这是我最骄傲的一道菜.”
顿时,十里飘香.
“请诸位品尝.”
佛跳墙,这是一道极品菜,此菜精选鲍鱼,鱼翅,辽参,鱼肚,干贝,鲍菇,鸽蛋,裙边等顶级原料,配以国宴顶级浓汤制作而成,浓汤制作时间长达三天三夜.
至少眼前这道,绝对堪称绝品.
李成嘴中的口水不停分泌,刚想动手,却被钱圆给阻止了:““佛跳墙”
是把几十种原料煨于一坛的大菜,既有共同的荤味,又保持各自的特色.
吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻各料互为渗透,味中有味.
同时营养价值极高,具有补气养血,清肺润肠等功效.
上席时如配以蓑衣萝卜一碟,油芥辣一碟,火腿拌豆芽心一碟,冬菇炒豆苗一碟,再用银丝卷,芝麻烧饼佐食,更是妙不可言,其味无穷.”
说着,将手中的盘子放下,一个一个的将盖子掀开.
这些碟子里头赫然就是以上的配菜.
这个大厨,想的实在周到.
周晨看着这个胖子大厨,脑海中闪过一个想法.
这想法只是出现,便再也…挥之不去.
刚才就这么一会儿,他也看出了不少东西来
求订阅:求订阅,求自动订阅.
看无下划线版小说请下载飞卢小说