林闲几人先是一愣。随即顿时明白过来。
赵辉竟然用牛筋伐替河粉。来做干炒牛河!
这 t
脑洞很大啊!
就连正在专心雕豆腐的廖杰。手上动作都不由微微一滞。
钟伯警惕道:“看来赵辉和我们想到一块了。最后一道菜。都
想别出心裁!”
“他用生筋代替河。我们用豆腐代替猴脑。有意思!就看谁手
艺好了!”廖杰眼中充满了战意
双方想到一块去了。在最后一道菜上。都想玩个花样。
既然想法一致。那么就要比拼真正的实力了
时间一分一秒过去。大厅中的香味也越来越浓郁
林闲清晰的看到。张志成站在记分牌下。延续咽了好几口唾沫。
这哥们今晚算是馋坏了。
作为羊城饮食协会会长。平日里美食没少吃
但是说实话。今晚这种规格的美食。他这辈子还真没吃过
动辄几十上百万的食材。他之前根本想都不敢想。
长见识了!
虽然品尝不到。但起码以后多了一份谈资
就这今晚这场面。他估计能吹一辈子。
这时。赵辉开打一瓶轩尼诗白兰地。将酒淋在餐盘的生河上。
点燃之后。整个餐盘顿时燃起一层火光。
“滋滋滋”
伴随着油渍声。一阵阵烤肉的焦香和酒香。升腾而已。
赵辉微微笑道:“各位。请品尝我这道脆皮无炒生河!”
颜小曼抽动了几下小鼻子。惊讶道:“哇。好香啊!”
“确实很香!”
林闲点点头。附和道入.
干炒生河用铁锅火快炒。本身就有种独特的香味
蔬菜的清香。轩尼诗的酒香。以及牛柳的焦香。数种香味混合在
一起。让人食欲大开
干炒生河看似简单。但其实是非常考验厨师功力的一道菜。
油不能太多。否则会腻。
油太少又会显得很干。
酱油不能厚。否则会咸。太少味道又会太淡
每一根生河都要色泽均匀。夹起来之后。盘底依旧要保持光洁如
新。不能有一丝油渍。
只有达到以上这些条件。才能称之为真正的无炒生河。
而赵辉不但做到了。关还在这道菜上。玩出了花样。
可想而知。他的厨艺有多高超
林闲朝着身旁颜小曼微微一笑。示意她“五”动筷。
见状。颜小曼回应了一个甜甜的笑容。这才拿起筷子。
林闲也夹了一些塞进口中。
不愧脆皮二字。入口焦脆。牛筋制成的河粉不但爽。并且比河
粉更加有弹性。口感提升了好几个档次。
配上牛柳的鲜嫩。无比美味
赵辉的油量控制的非常精准。既不显油腻。又不干。
而且牛筋有一个特点。就是越嚼越香。
咀嚼到最后。满口留香。
颜小曼发出一声轻呼。含糊不清道:“太香了。真好次!”
林闲宠溺地笑道“喜欢就多吃点!”
一旁的侯成放下筷子。感叹道“好一个脆皮于炒生河。真是后
生可畏啊!
林建军也开口赞道:“如果说廖杰师傅的水晶灌汤黄鱼将鲜味发
挥到了极致。那么这道脆皮干炒牛河。就是将香味发挥到了极点。厉
害!”
这道脆皮干炒牛河确实美味。侯成三人破天荒的多吃了几且。
一盘牛河。很快就被吃的干干净净
见到这一幕。赵辉脸上流露出得意之色
张志成提醒道:现在。请三位评委打分!”
这一次。侯成三人都给出了前所未有的高分
最后总计 2 9 6 分!
这个分数已经非常夸张了。也是目前最高的分数。
另一边。廖杰也已经摆好了盘
相比起之前两道摆盘精美的菜式。这道菜就显得无比平庸。甚至
是丑陋…
洁白的餐盘中。只有一块豆腐雕刻的猴脑。除此之外。别无他物
但不得不说。廖杰的雕工确实非常牛逼!
豆腐猴脑被他雕刻的翻栩如生。连许多微小的细节。都清晰可见
位。请品尝我这道红油猴脑!”
廖杰舀起一勺烧的滚烫的热油。随后部淋在豆腐猴脑上各
很快。服务员就推着餐车走上前。
这一次。林闲没有先动筷子。而是先仔细打量着餐盘中的豆腐猴
脑
侯成几人也是同样如此。欣赏了一番后。林建军伸出大拇指赞道
“廖杰师傅的雕功当真是一绝レ”
整个猴脑如同艺术品。让人惊叹。
能把一块柔软易碎的豆腐。雕刻到这种地步哪怕放眼整全国内
。都没有几人能做到
就连一直沉浸在食中的颜小曼。都忍不住拿出手机。拍了好几
张照片
欣赏完雕功后。林闲笑道:“各位。最后道菜了。一起品尝吧
!”
说罢。五人纷纷拿起公用勺子。给自己装了一份。
一豆腐猴脑入口。林闲整个人便愣住了
竟然没有丝毫豆腐的味道。反而是一种前所未见的鲜味。
这股鲜味很独特。有种说不上来的感觉。
他没有吃过猴脑。不知道这是不是猴脑的味道。但毫无疑问的是
。味道无比鲜美
侯成三人则一言不发。脸色凝重的细细品味
许久之后。张志成开口道:“请三位评委打分!”
一时间。全场所有焦点。都聚集在林建军三人身上。
这场豪赌。谁输谁赢。就看这一道菜的评分了。
让众人惊奇的是。林建军三人竟然开始交头接耳的过论起来。
声音太小。廖杰和赵辉他们根本听不清
倒是林闲和颜小曼。听得一清二楚
不过两人的心思完全不在这上面。此刻正专致志的品尝着豆腐
猴脑
廖杰三人。神色无比进展。
这场比赛可是关平他们牛派的祖传菜谱。如果输了。那钟伯真不
知道该如何面对已故的师傅。
廖杰双手紧紧攥成拳头。呼吸都不由沉重了许多。
尽管他对自己这道红油猴脑非常有自信。但赵辉的表现同样韭常
出色。谁输谁赢。他心里完全没底
最终。林建军三人给出了自己的分数。
总分。 2 9 7 分!
分数出现的瞬间。钟伯老泪纵横。而廖杰和高健翔兴奋的抱在一
起
另一边的赵辉脸色无比难看。好几次想要开。但最终都忍住了
分之差输掉比赛。任谁都会不服气。
见状。林建军开口道:“赵辉师傅的这道脆皮干炒生河。已经达
到了返璞归真的地步。尽显厨艺。但是我个人觉得。廖杰师傅的红油
猴脑。更胜一筹!老实说。能用一块豆腐。做出猴脑的味道和感。
真是前所未见!”
话音刚落。林闲脑中响起了久违的系统提示音。
“”
“恭喜宿主完成第四环任务!”
【满汉全席】
任务第一环己完成!评价: s
任务第二环己完成!评价: a
任务第 4 1 三环:已完成评价 s
任务第四环已完成!评价: s
任务进度: 1 0 0
“恭喜完成隐藏任务【满汉全席】!”
“正在核算奖励……”
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