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远月度假村，某一个建筑中。
这里是远月学生上课的一个教室，今天的课程由四宫小次郎指导，作为此次毕业生老师中最严格的一个人，每个学生都带着焦急恐惧的心情制作着，这次的菜品，九种蔬菜法式冻。
方霖却是轻松自如的处理着手中的食材。
当九种蔬菜都处理完全后，方霖点燃炉灶，把锅放到上面点燃，加入高汤熬煮。
圣女果对半切开，胡萝卜与芹菜切段，把这些食材一次性都放入汤锅之中，与高汤一起熬煮。
这就是为了煮出高贵优雅的法式清汤，这些都会在最后制作九种蔬菜法式冻用到。
这可是重要的增加每种蔬菜完美口感的地方，甚至在菜谱中，四宫更是把具体的分量都写的仔仔细细，唯恐别人不知道他的法式冻是如何制作的一样。
“好了。”方霖打开汤锅的盖子，看着里面沸腾的高汤在里面不断的绽放着一个个气泡，轻轻一闻，能够感觉到一股蔬果的清香味扑鼻而来。
九种蔬菜法式冻需要的法式清汤与一般的浓汤不同，因为这种清汤是为了衬托蔬菜的味道，所以需要特别慎重的对待。
不像其他肉类的浓汤，比如牛肉汤，海鲜汤等等，法式清汤太浓的话，就会在最后的制作中破坏蔬菜的口感，到时就不可能拥有完美的法式冻。
看着已经烧煮完成的高汤，这些还不能直接使用，方霖要把它进行过滤，得到真正的清汤出来。
进行少许的过滤，方霖手中拥有了分量十足的法式清汤。
把少量的法式清汤倒入小碗中，然后加入吉利丁搅拌融合在一起。
吉利丁在之前春果亭制作慕斯蛋糕的时候用到过，它是没有腥味的鱼胶粉，是制作蛋糕，果冻的极佳材料。
这一次法式冻，就需要用到吉利丁的融合作用。
看着小碗中吉利丁与清汤融合的差不多，方霖继续把法式清汤倒入了少许进行混合搅拌。
“到了最后的步骤了～～。”方霖眼神一亮，取出一旁准备的长方形模具，这是为了让蔬菜法式冻成型的工具，就像制作吐司一样。
把长方形模具放在料理台，拿出完成的保鲜膜覆盖在上面，用刚才准备的卷心菜叶把模具铺满。
“加入蔬菜。+酷—虎]”方霖拿起切好的白芦笋和绿芦笋放入第一层，然后倒入刚才吉利丁与法式清汤的混合液，等浸没全部蔬菜后，加入第二层秋葵，倒入混合液，第三层铺上花椰菜，然后西葫芦，黄瓜，玉米笋一层层继续覆盖上去。
把准备蔬菜全部放好后，拿一张新鲜的保鲜膜，将模具进行密封。
“进行冷冻。”方霖把这个模具放入了冷藏室进行低温凝固，让每一层蔬菜完美的衔接在一起。
“呼。”方霖抬头看着四周的料理台，已经有许多学生端上自己的菜品去给四宫品尝，很多人都被四宫判定不合格，当然也极少数人合格了。
看向田所惠，她已经在做最后的摆盘工作了。
“不错。”方霖笑了笑，田所惠看样子发挥了自己真正的本领，要知道田所惠如果不紧张，完全发挥实力的话，在一年级里面也是排名前列的。
休息了一会，方霖继续开始了下一步的食材处理，那就是酱汁，只不过酱汁的制作到不会很复杂，非常的简单。
倒不用花费方霖多少的时间。
要知道刚才制作法式冻的时候，方霖可是一直使用着时之力的能力，不断的激发着那些蔬菜最极致的新鲜程度，让蔬菜们还原到刚刚被摘下，最巅-峰的清新美味。
凭借着厨神之心的能力，方霖完美的发挥出了这个技能的能力。
“这样的法式冻，四宫学长，到时让你品尝一下什么才是真正的极致法式冻。”方霖看着上面不断进行着品尝的四宫小次郎，轻轻一笑。
“酱汁的制作。”方霖把拿出一个小碗放入蛋黄，百里香，蒜泥，蛋黄酱，橄榄油，牛-奶，盐和黑胡椒，用搅拌棒不断的碾磨成泥，变成粘稠状的酱汁。
这是为了给法式冻食用时增加别样的风味，否则纯粹的蔬菜法式冻，那么味道还是略微的单调了一点。
纯粹凸出蔬菜的清香之味，也需要辅助的食材进行点缀。
些许时间之后。
“.〃进行最后的收尾工作。”方霖从冷藏箱拿出刚才的蔬菜法式冻，然后拿出一个洁白的瓷盘，把模具轻轻一敲，法式冻掉落在瓷盘上面，把上面覆盖的保鲜膜去除，然后在磁盘上面倒入酱汁进行收尾，加入薄荷叶进行装饰。
“九种蔬菜法式冻完成。”方霖看着面前的九中蔬菜法式冻。
这一道蔬菜法式冻，散发着低温的冷气，带着蔬菜的清新自然的味道窜入到鼻子之中，仿佛让人置身于蔬果的世界之中。
而且每层蔬菜都散发着食材本身极致的颜色，绿色，红色，白色各种颜色交相辉映。
刚刚(好好的)从冷藏箱拿出来，在教室本身的温度下，化成了淡淡的露珠，就仿佛食材本身有了生命一样，它们好像还认为自己在生长着。
能够发现无论是哪种蔬菜，就好像透露着一种活力一般。
在方霖完成自己的法式冻后，其余的学生也进行的差不多了，田所惠在刚才也通过了四宫的审核。
那些没有完成的几个学生，或许更是放弃了希望。
“那么就轮到我了。”方霖笑着端着自己的九种蔬菜法式冻，在田所惠担心的目光下，微微点头，让她不用担心。
“四宫学长，我的九种蔬菜法式冻*改，请品尝。”方霖把手中的瓷盘放到了四宫面前的桌上，淡淡的说道。
“九种蔬菜法式冻*改？”。
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