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第一百一十章楚阳的点评

    这,就是尹伊月的梦想,她的追求,她这辈子,所奋斗的目标。..

    竖完拇指,楚阳慢慢的,一口一口仔细的把剩下的牛排全部吃掉,最后才享受般的叹了一口气。

    “好吃!”

    楚阳说完,拿起桌子上的湿巾擦了擦嘴,抬起头来,才发现整个桌子上的人都在看着自己。

    “怎么了?”楚阳眨眨眼,疑惑问道。

    “哈哈哈,没什么没什么。”人们哈哈干笑一声,摆手摇头,然后把脑袋转过去。

    “你吃得那么慢,很馋人的你知道吗。”就在楚阳不知所云的时候,聂小琴忽然在他耳边小声道。

    她刚才也是看着楚阳,哦不,是看着楚阳那享受般的一口一口的把她眼馋的牛排吃掉。

    “吃也吃完了,楚阳兄弟就给我们说说,这素居牛排怎么样?”林涛突然说道。

    “对对对,楚阳兄弟你是凌海市第一厨神呢,说一说这素居牛排到底是如何好,好在哪里,给我们说说呗,咱们吃就是感觉好吃,可到底好在哪儿,我们却是一头雾水呢。”桌上的一人说道,其他人连连点头,把目光重新聚焦到楚阳身上。

    “我?还是尹伊月小姐来说说把,毕竟这个素居牛排是她家做的,知道的毕竟比我多。”楚阳摇摇头,然后看着尹伊月说道。

    “若是伊月说来,那可就没意思了,伊月也好奇楚阳你怎么说呢,毕竟,这东西是伊月手下的人做的,也好奇楚阳你的点评呢。”尹伊月笑着反问道。

    “对啊,楚阳你说说,我也想听听你的说法。”聂小琴在楚阳身边同样点头赞同,很稀奇的和尹伊月站到一边去了。

    “真要我说?”楚阳看了看桌子上林涛在内的其他人,再看了看尹伊月,问道。妙书斋..

    “当然,还请楚厨神点评。”尹伊月笑着点头。

    “那我可说了,到时候可别说我挑刺,或者什么鸡蛋里挑骨头之类的。”楚阳点了点头,然后确认的问道,一副很挑剔的模样。

    “嗯。”尹伊月点头。

    “当然,我们也想看看楚兄有什么高见。”林涛同样笑着点点头。

    听到他们的话,楚阳点点头,看着尹伊月说道:“这牛肉,是日本的神户牛肉,而且还是最好的牛脊肉。”

    尹伊月点点头道:“没错,日本的神户牛肉国内禁止进口,但是素居有渠道。”

    “白菜倒没什么特殊的,不过也不是普通的白菜,至于哪里的,我想应该是东北那边的。”楚阳说道。

    不等尹伊月点头,楚阳继续道:“材料是好材料,但是有一点,那就是牛排一般都不是全熟的,而素居牛排,是全熟的。”说完,看着尹伊月。

    “对,没错。国内的人喜欢全熟牛排。”尹伊月点头道,不过解释了一句。

    “不,是你们做不到七分熟,或者八分熟。”楚阳摇摇头,否认她的解释。

    “哦?楚厨神是怎么看出来的?”尹伊月惊讶的看着他。想知道他从哪里看出来的。

    楚阳说得没错,素居牛排没有办法做到七成,或者八成熟。可是这个秘密除了素居内部人知道,很少有人能够尝出来。

    “因为汤汁,还有配料!”

    “伊月洗耳恭听。”尹伊月笑着说道,不过比刚才,态度倒是端正许多。只要涉及厨艺,她尹伊月的态度毫无疑问是全国闻名的端正。她起先还以为楚阳这个凌海市厨神,也仅仅是凌海市厨神罢了,可是没想到,楚阳居然能看出来其他市里的厨神看不出来的东西。

    “因为味道,你们素居牛排抹的配料如果不全熟。则根本就无法入味,而如果七分熟或者八分熟。则没有这样的味道,所以为了味道,你们只好舍弃一些原料的口感。”

    “没错。”尹伊月点头,像是一个学生。

    “神户牛肉是用了你们的独家秘方浸泡过的,然后入锅前,则是用了蜜,盐,还有醋这三种东西抹了一遍。然后再下锅,而粘住白菜的东西,则是面粉,而且不是用水和的面粉,而是用鲫鱼汤,来和的面粉。因为鲫鱼汤,才有这种鲜美的味道。而且白菜,也是用鲫鱼汤浸泡而成。而牛肉,则是姜,牦油,老抽之类的数十种材料熬制而成的汤汁浸泡而成,而且还是浸泡了起码十个小时以上。”

    “可恰恰是因为这些,所以才必须十成熟,而且要熟透,不然牛肉里面的汤汁味道不能均匀散发开来,会有咀嚼到牛肉里面时,里面的味道会非常重不能散发开来的缺点。”

    “我说的对不对?”楚阳看着端正的尹伊月,笑着问道。

    而此时的尹伊月,则完全是震惊了,她没有想到,楚阳居然仅仅尝了一遍,就完全把材料全部的说了出来,包括那数十种材料熬制而成汤汁的材料,都完全说了出来。

    就仅仅吃了一次。就把材料全部还原。

    “这还是人吗?”尹伊月一双神秘性感的眸子此时正看着楚阳,她以为她对楚阳已经很高看了,可没有想到,还是小看了。

    “楚厨神说的对。”尹伊月叹息一声说道。

    “还有。”楚阳接着道。

    “还有?”尹伊月此时已经不知道用什么样的眼光看待楚阳了,素居牛排居然还有可以挑剔的地方?这可是素居牛排。不是什么别的牛排。

    可不管她心里如何想,楚阳既然开了口,那自然要把它全部说完,不然憋着也难受。

    “还有就是火候,其实十成熟就已经够了,可能是因为这个厨师喜欢稳,所以出锅慢了一会,所以导致了牛排有点老,当然,一般人吃不出来,但是我吃出来了。”楚阳笑着说道。

    “然后就是白菜了,其实用生菜更好,不知道你们有没有尝试过,而且,如果你们把你们的浸泡用的汤汁再多加百分之二十的水分,再浸泡二十个小时,就能做到七成熟八成熟而味道不变了。”楚阳这一次,则是给她提意见了。当然,听不听随她,但是既然已经开口了,那就送佛送到西,对吧。

    “这……”尹伊月瞪大了眼睛,素居牛排的食谱,是素居多少前辈做过多少实验才达到现在的口味,而楚阳居然一眼就能看出缺点,而且还能改进?

    尹伊月有点不相信,她不敢相信,素居牛排的食谱她看过,也做过,她甚至也改进过,可是她失败了,所以素居牛排还是原来的素居牛排,可眼前的楚阳,这个凌海市第一厨神,他仅仅尝过一遍,就可以改进?

    这让她有点接受不了。

    因为厨艺一直是她的骄傲,是她这辈子最骄傲的地方,可是眼前的男人想打破她的骄傲。这让她有点不能接受,不想接受。

    “还有就是鲫鱼汤了,牛排的味道鲜美也确实鲜美,但是鲫鱼汤那独特的鱼味,则没有完全消除,同样的,加水,这个加百分之十就行,到最后融入而成的,也完全没有鱼的味道。不过,想要味道融为一体的话……”

    “怎样才能融为一体?”尹伊月下意识的开口问道。

    而此时的林涛和聂小琴众人,则完全是震惊的看着楚阳,尹伊月是谁,他们当然知道,尹伊月的厨艺有多高他们虽然没见识过,但是听她的名声,也知道不是等闲之辈,而是站在厨艺高峰的那一小撮人之一。

    可是她尹伊月居然像一个学生一样的老老实实听着楚阳的改进当时,听着楚阳所说的一切。

    林涛眼神幽深的看着楚阳,此时他脸上的笑容已然消失不见,他以为打击楚阳只要给他一个失败再然后推波助澜就可以把他打趴下,可现在看来,还是小看他了。

    而聂小琴的眼神除了震惊则是骄傲,还微微带着一些不安,不安是因为尹伊月。因为尹伊月以前可公开放出话来,若是厨艺能打败她的不超过她三岁的男人,她就做那个男人的女朋友,可是至今都没有同龄的男人能打败她。可是楚阳这一下,给了聂小琴不安的感觉。

    可下一刻,聂小琴的眼里的那一丝不安就消失了,只剩下骄傲,和欢喜。因为不管如何,这个男人,不会让她失望的。她相信!

    “只要……”楚阳拉长了音调,笑吟吟的看着尹伊月。

    “只要什么?”尹伊月看着楚阳那笑吟吟的脸庞,不知道他要干什么,所以只能顺着他的话问。

    “只要那数十种材料加上牛肉一起熬就成,然后放在里面浸泡二十个小时以上二十四小时以下,就可以了。”没想到尹伊月这会儿这么无趣,楚阳无趣的说道。

    “这样就行了?”尹伊月问道,她已经把楚阳所说的全部记下来了。

    “嗯。这样就成,你试试就知道了,按照我说的方法做,到时候绝对是五成熟以上都可以,味道不会流失,而且还能有细而嫩的口感。绝对比现在好上一个阶层。”楚阳点点头说道。

    尹伊月听后,认真的点了点头。