等大家回到山洞的时候,比往日更兴奋了些,还有什么能比充沛的物资,和多样的生活技能更让人开心的呢?
这些村民村妇们,在不到两个月的时间里,除了种田,还学会了打猎,学会了耍棍弄枪,提刀射箭,学会了写字算数,今天更是学会了钓鱼捉鱼,怎不叫人兴奋呢!
这些改变都让他们越来越自信,生活充实富足,精神世界也丰沛了起来!
什么都会的感觉真好,不靠别人靠自己就能吃饱穿暖的感觉真好!
三位里正也很兴奋!他们太开心了,真真是老怀大慰!
今天这四十五位队员出外勤一天,狩猎队带回来十一只狍子,二十五只野兔,十五只山鸡,二十六只野鸭,还有五只青羊。
而钓鱼组更是收获了六七斤重的大草鱼和翘嘴鱼各一条,四五斤重的翘嘴鱼三条,两三斤一两斤重的草鱼,翘嘴鱼,黑鱼十几二十条,小杂鱼(马口鱼、鲫鱼、小翘嘴鱼等)整整三大筐,活虾三小筐。
年年有鱼,真的年年有余啊!这兆头太好了!
里正爷们要年年有鱼,嫣然他们想的是天天有鱼,今天中午她们外勤队员是吃过烤鱼了,但是大家吃不腻啊,这么好吃的鱼锅,谁不爱吃?而油爆虾,炸小鱼更是他们一听就想流口水的!
不过今天他们的秀才公准备大显身手了,他的菜单显然不止于此!
小杂鱼们下午已经被勤劳的后勤组洗剥干净,沥干了水分,都用盐薄薄地腌制了一下,现在油炸正好,而大黑鱼也由秦天柱这个君子操刀,现教了一场如何片鱼片,至于只会读书的秦秀才是怎么学会这项技能的?那必须是看书学的啊,书中自有颜如玉,书中自有黄金屋,书中还有各种生活技能,他秦天柱这么聪明,可不就是一看就会嘛!
实践了半天的几个汉子和后勤队员觉得,秦秀才的确是天才,他们学了半天都学不会,只能好歹片出个样子来,但是要剔除鱼刺,真的好难!
今天一天没有跟出去的卫林早就觉得后悔了,这么好玩他都没跟去。重伤初愈的母虎已经开始外出活动了,相信再过几天,等它带着小老虎离开,他的生活就能恢复如初!
傍晚母虎回来了,他也可以安心回山洞,外面有两只老虎守着,比他们这些队员守更安全。
现在一说片鱼片,他就觉得这个自己可以,果然,拿惯了刀的人,手稳,而且手势娴熟,只练了两条鱼,他就能用半刻钟不到的时间,很完美地把一整条黑鱼宰杀,剔骨,片鱼片,再接着下一条了!
术业有专攻,就凭这手艺,卫林这小子到哪里没饭吃啊!嫣然感叹地想,然后看看秦铭,好好学吧你!
秦铭感受到他老娘关爱的眼神,心里一紧,他可是最不喜欢下厨的,现代他连一碗泡面都不会煮!
不过,为了向他亲爱的卫大哥学习,也不是不行!
于是,在卫林的带领下,他的一众小迷弟老迷叔们,彻底摒弃了君子远庖厨的腐朽思想,纷纷开始当起了杀鱼刽子手!
杀鱼片鱼交给村民们了,调制配料自然是神厨嫣然的拿手好戏。
不多时,鱼头鱼骨和鱼片被分别送进了后厨。传菜兼守门的秦天柱回绝掉了大家想要帮忙的热情,然后系上围裙,开始起油锅,将嫣然拌好调料的鱼头鱼骨鱼尾煎至两面金黄色,上锅备用,接着用姜末和蒜蓉爆香。放入适量的油,倒入酸菜,炒出香味,将泡椒放入翻炒,再将煎好的鱼头鱼骨之类倒进去。
另一边,嫣然早就把鱼片加盐、少许胡椒粉、蛋清拌匀了。等老秦那边鱼汤沸腾了,再煮半刻钟,加入豆芽菜,萝卜片,再烧一会会,就可以加鱼片,鱼片一入锅,就可以撤火了。锅子的热度足够鱼片烫熟,这样做出来的酸菜鱼,鱼片嫩滑,鱼骨鲜香,豆芽菜和萝卜片也是爽脆好吃,那口汤更是鲜美无比,下饭一绝!
酸菜鱼一出锅,就引来了孩子们的欢呼声,外面那几只大锅里的炸小鱼也已经出锅了,小鱼没有加多余的作料,只抹了点盐,直接用油一炸,其实说炸并不确切,因为不敢多用油,只倒了个锅底然后煸香,但婶子们的厨艺都练出来了,一个个技艺了得,煎出来的小鱼又香又脆,把馋嘴的孩子们勾的围了一层又一层。
炸完了小鱼的油别浪费,用来炒油爆虾也合适,油爆虾讲究一个浓油赤酱,油亮香甜,外壳酥脆,虾肉鲜嫩,调完了配料的嫣然,转换了阵地开始炒虾,没有葱的点缀,她就多放了点姜片蒜片,出锅的时候,油亮油亮的河虾很是漂亮!
晚饭是杂粮饭和杂面窝窝头,揉窝窝头的时候,嫣然把做酸菜鱼时多出来的蛋黄让厨娘们打了进去,然后还放了点糖,所以今天蒸出来的窝窝头,有股香甜的味道,会特别柔软好吃!
开饭了,端出来的一盆盆酸菜黑鱼,一盆盆炸小鱼,一盆盆油爆河虾,还有管够的杂粮饭和窝窝头,又一次把所有人都吃嗨了!这其中也包括想念水产品两个月的三个浙江人(其中大的那对夫妻,在山下吃过火锅吃过鱼虾,可是他们早就选择性地遗忘了,在儿子面前,他们就是没吃过!),真不容易啊,终于光明正大地吃上了家乡菜!虽然酸菜鱼算不上家乡菜吧,但也是现代时空中的一员!
至于其他人,语言已经无法表达他们内心的满足了,哪怕是卫林他们几个,也没吃过这种现代食谱啊,这酸菜黑鱼的鱼片,怎么就能这么嫩滑?鱼汤怎么就能这么鲜美爽辣?还有那豆芽和萝卜,放在鱼汤里面吃,竟然不逊于鱼肉的味道,你说神奇不神奇?
炸小鱼就不用说了,主打一个新鲜!而油爆河虾,也是他们从没吃过甚至没听说过的吃法,这虾的外壳,炸得有点酥脆,稍微嚼吧几下,都能连壳吞下去了,他们是一点都不愿意浪费!
为这好吃得舔盘的菜,今天准备的饭又干完了,别说饭了,窝窝头也一个不剩,最后还有几个大胃王,连锅里剩下的几口汤也舍不得浪费,把干粮饼子放进去泡了泡,又把自己的肚子塞了个饱!
晚上守夜的汉子们不肯了,今晚的宵夜呢?最后还是后勤组再去炖了一锅肉粥,蒸了两屉包子才算是解决了他们的吃食问题!
同样吃得肚皮溜圆的几位里正爷,吃的时候没比其他人手慢,可吃完了他们又开始觉得,这粮食是不是造得太快了点,就他们这些干饭王,别还没下山就吃空了吧!
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