说是烤鱼宴,其实就是一锅炖!
这个烤鱼,还真的是懒人福音,本就是半成品的预制菜,只要加些配菜炖煮一会就行了。
嫣然点了点人数,今天出来的队员一共有四十五人,刚才杀了六条鱼,这些人怕是不够吃的。
她又装模作样去垂钓区走了圈,提溜了一个装着鱼的竹筐回来,装作又去添补了,其实那里面就一两条小猫鱼。
嫣然回到灶台边,先把现杀的鱼腌制一会儿,然后起油锅用蒜子生姜爆香,放入鱼,两边炸至焦黄色,然后加入料酒和热水炖一会儿,再放入早就带着包装放在温水里解冻的烤鱼,一起炖煮十分钟,然后加入切片的土豆,萝卜,豆芽,大白菜,菌菇,一锅炖就成了!
这期间,老秦同志一直在旁边给她打打下手,打打掩护,两口子忙得不亦乐乎!别说,好久没吃现代的菜肴了,现在闻着还真是挺诱人的!
就是少了些配料,如果有粉条,海带,千张,老豆腐,莴笋片,那就更完美了!
这烤鱼加上配菜量很大,他们足足支了两个大锅子才够炖,有了一锅炖,其他菜就不用了。
烤鱼当然要配白米饭了,有钱任性的嫣然可不管节省不节省,她只知道自己空间有,自己山洞里的几大筐囤货也还有好多借口可用,所以今天出门的时候她特意给富贵驮了一个大筐子,当然,这倔骡的零嘴也少不了它的。
白米饭煮上了,当然让所有人炫饱是不可能的,也就一人一碗的量给他们解解馋,汉子们不够吃的话,有外勤必备干粮——炊饼,烤烤热,配鱼汤吃也是很合适的!
当烤鱼的香味在这空旷的湖畔弥漫开来的时候,所有人都被吸引过来了,这种现代香料太霸道太诱人了,浓郁鲜香,闻着就让人上头!
后勤队的姐妹们也过来帮忙了,堂嫂何氏最是爽朗,她看着围成圈的汉子们,一个个都盯着锅里的鱼挪不动步,便把碗筷敲得邦邦响:“排队排队,所有人都排好,一个一个来,不论大小,都有份!”
烤鱼看着馋人,吃着喷香,野炊时吃起来,配着大米饭简直绝了,叮嘱了下几个孩子注意鱼刺后,嫣然自己也狂炫了起来,别说,像她这样的老饕一吃就感觉出来了,那几条现杀的鱼肉就是鲜香,预制菜里的鱼无非是科技与狠活,用浓油赤酱包裹住了,不过其他人可半点没有感觉出来,只觉得这鱼怎么就能这么鲜美,配菜放在里面,又是别有一番风味,跟那个火锅有着异曲同工之妙啊!
堂嫂边吃还边问怎么这鱼有这么多,被嫣然一句我刚才又去拎了几条来杀搪塞过去了,此话一说完,她还担心被人看出点啥猫腻来,结果下一刻却感受到了堂嫂关爱的眼神,仿佛在说:啊,我弟妹真是太勤快太辛苦了,一个人杀了这么多鱼,一个人烧了这么多菜,今天可累坏了吧!把嫣然都看得不好意思了,其他的姐妹们更是感动得纷纷表示,秀才娘子待会吃完好好歇歇,其他都我们来,绝不让你再动一根手指头!
嘿嘿,怎么肥事,有种被宠溺的感觉!
一时饭罢,队员们一部分复又踏上了放牧和狩猎的征程,而留守的人收拾了碗筷后,有的练习钓鱼,有的直接在下游剥皮洗涮开了野味,反正回去也要弄,倒不如在水源地直接处理了方便。
待大家都学会了基本的钓鱼技巧后,三个孩子有一对一的成人管着轮换钓鱼,她和老秦开始从空间倒腾出来东西了,钓钩不好操作,可他们有鱼笼啊!
本来打算过两天来收的,但是既然随便钓钓都能收获这么多,那他们的鱼笼里面出现一些河虾应该也不会太离谱吧!天知道,她现在有多馋这些硬壳水产!
嫣然已经等不及两天了,今天下午她就准备暗箱操作一番!
六个鱼笼里面倒出半筐的野生小鱼,其中马口鱼、小鲫鱼最多,是一次不错的爆笼了。
这些小鱼体态小巧,只要稍微在锅里油炸一下,放点盐,美味至极!
这是真实成绩,而在嫣然点笼出虾后,六个鱼笼变成了收获半筐野生小鱼,三筐野生河虾,个头还都不错!
他们假做意外地唤来众人,大家也被这突如其来的惊喜砸得晕头转向,早上那个不和谐的声音又来了:油爆河虾?没吃过!炸小鱼?也没吃过!
秦天柱嘿嘿两声,瞧好的吧,晚上让你们鲜得眉毛跳!
把这些鱼虾放置在编得密密的竹筐里,半沉在水边养着,他们又把同样的鱼笼,同样的配方下到了水里,准备傍晚回去前再收一拨!
秦铭钓了会儿鱼,有点腻了,又想出个新玩法!
他找了两个竹筐来,问婶子们要了些剥洗出来的动物内脏,吊在竹筐内侧,然后把竹筐系上绳子,丢两块不大不小的石子在里面,把竹筐放到水里,吃了分量的竹筐渐渐沉了下去,不一会儿,闻着内脏腥味的鱼就纷涌而来。
他招呼堂兄秦耀跟他一起拽起竹筐。这时候就是拼速度和力气了,开始他们动作有点慢,等筐提上来了,鱼也跑了一大半。
实践了几次后,他们摸到了诀窍,等鱼聚得差不多了,先缓缓把竹筐往上拉,这时候稍微跑出去几条最上面的鱼也不用可惜,底下的大部队还在争抢内脏吃,完全感觉不到水位的上移,等筐沿接近水面的时候,猛地用力一拉,就成了!
这下可比鱼笼和钓竿的收获都大,筐子一拉上来,里面小鱼小虾们鲜龙活跳地在往上蹦跶,虽然鱼都不是很大,跟鱼笼里的差不多,都是马口鱼和小鲫鱼,还有一些小个头的翘嘴鱼,但是不妨碍他们开心,因为这方法太简单好用了,而且快啊!
只要半刻钟,至多一刻钟,就能收获一筐底的鱼,可能因为这里的小湖泊原生态,鱼虾都没有被抓的经验,所以很是单纯。秦铭秦耀两个孩子的成功,看得汉子们都心动了,纷纷解下了马背上的竹筐,有样学样地开始捞鱼!
一下午的时间,在山林里的猎手们战果辉煌,湖边的钓手们也是不逞多让!而且其中只有那三筐虾是嫣然的手笔,其他都是大家的真实劳动成果,这就很让人兴奋激动了!
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