“呸!”邵大厨一下子就把嘴里的东西给吐了出来,看了看凌朔,“你这什么东西,这么难吃?”
凌朔哈哈一乐,说道:“食材啊,这味道你得自己体会!”
邵大厨瞪了凌朔一眼,扭回头看了看吐在一旁的渣滓,仔细辨认了一下,这才骂骂咧咧地说道:“好啊,你给我吃萝卜皮混萝卜叶?”
“不对不对!”凌朔竖起一根手指摇了摇,“还加了点佐料。”说着话,凌朔又指了指案板上那一抹亮眼的盐巴。
邵大厨一脸黑线啊,怪不得刚才嘴里的味道这么的难吃,简直是糟了心了。
刚想说话,邵大厨嘴还没张开,就听见后面传来一阵脚步声,这回头一看,原来是傅老先生听到他俩的动静走了过来。
“师爷!”邵大厨瞬间收起了嬉笑的嘴脸,转而换上了一副恭恭敬敬的表情,低头向傅老先生问了声好。
而凌朔也是拿手在裤子上拍了几下,恭敬地给傅老先生行了个礼,说了声:“世叔您来了。”
傅老先生可是在远处就看见了两人嬉笑打闹的过程,看到二人一下子变换了嘴脸,不免觉得有点好笑,本要骂几句的,话到了嘴边却也说不出口了。
无可奈何,傅老先生只能伸出一只手凌空点了几下,叹了口气:“你们俩呀,真是对活宝!”
只见凌朔急忙摇了摇头,侧了侧身让了出来,说道:“世叔,我可不跟他一对,他呀,和那边的王大厨才真的是对活宝!”说着话,凌朔用手指了指对面正在纠结吃不吃蝉蛹的王大厨。
“您是没见过,这他俩要是说起话来,是拦都拦不住啊!”凌朔也一下子来了劲头,可一看到傅老先生那张慢慢变色的脸,也就止住了话,“对不起,世叔。”
见凌朔一下子服了软,傅老先生也是有气没处使了,只能问道:“食材尝的怎么样了,都摸透了?”
一听傅老先生提到食材,这凌朔的脸一下子就落下来了,脸色绿的跟个苦瓜似的,只见他委屈巴巴的从案板上拿过来一截辣椒柄,说道:“世叔,我身单力薄的,没抢过人家,只能吃了个辣椒,这辣椒辣呀,太辣了!”
傅老先生不免好气又好笑,但在凌朔面前也只能强装镇定地说道:“那除了辣味,你还尝到了什么?”
“除了辣,还有什么呀?”凌朔委屈巴巴地看着傅老先生,“这辣椒难道还有甜的呀?”
傅老先生一个爆栗就敲在了凌朔的脑袋上,说道:“这种辣椒在辣过之后就是会有一种回甘,看来你还是没仔细尝啊!”
凌朔正想说什么,只见傅老先生转回身去又拿了一株辣椒过来,笑眯眯地递给凌朔,傅老先生的一句“再仔细尝尝!”在凌朔心里就像是魔鬼的召唤一般。
“不,不了吧……”凌朔连连摇头,马上又换了一副陶醉的面容说道,“嗯,甜的,回甘出来了,我尝到了!啊,真甜!”
傅老先生轻轻地摇了摇头,抬起手,一把就把辣椒塞进还在耍宝的凌朔嘴里,又用手捂住他的嘴不让他把辣椒吐出来。
此时凌朔的心里只有一个想法:不愧是一脉相承的师爷孙俩啊,这让人吃辣椒的手法也一模一样。
没办法,凌朔只能硬着头皮将口中的辣椒嚼碎,要命的是这株辣椒比之前那一株更大也更辣,好不容易把它嚼碎了要往下咽,傅老先生幽幽的来了一句:“多嚼一会儿,回甘还没出来呢!”
傅老先生都发话了,这还能有什么办法,继续嚼呗!凌朔硬着头皮继续咀嚼着这可怕的辣椒,腮帮子都疼了。
慢慢的,在凌朔充满辣味的嘴里,出现了另一种滋味,如果不是因为之前有这么重的辣味烘托,根本没办法察觉到这股滋味的出现。
回甘,真正的回甘!
从一开始的平平淡淡,到后来开始对辣味发起攻势,但也不是来势汹汹,只是像春雨润物细无声般一丝一丝的驱散着盘踞在舌尖的辣味。
“呜呜呜呜呜呜!”凌朔拼命发出声响,无奈嘴巴被傅老先生的大手捂住了,只得一边发出这样的声音,一边拼命用手指着自己的腮帮子。
傅老先生见凌朔这般模样,也知道这小子已经尝到了那一丝回甘,也就点了点头,松开了手。
“咕噜”一声,凌朔用尽全身气力把辣椒咽了下去,刚咽下,凌朔就迫不及待地喊道:“世叔,甜的!甜的!我真的尝到了!”
傅老先生笑眯眯的看着凌朔,淡淡地问道:“那你说说这回甘是什么滋味?”
“倒也不是说甜。”凌朔挠了挠头,“就是在那一股子辣味中透出来了一丝跟山泉一样淡淡的,很清冽的味道,一点一点地驱散嘴里浓重的辣味。”
“而且,要是没有之前那么浓重的辣味来衬托,我想这股滋味恐怕是根本品尝不到的!”凌朔笃定的说道。
“嗯,不错不错。”傅老先生点着头,“所以每一样食材并不一定就只有一种滋味,而合理利用所有食材的味道,才是每一位大厨,甚至是每一位厨师应该做到的。”
凌朔赶紧向傅老先生拱手行了个礼,毕恭毕敬地说道:“多谢世叔,小侄受教了!”
“那你呢?”指点完了凌朔,傅老先生的目光一下子就锁定了在一旁划水偷笑的邵大厨,这凛冽的目光看的邵大厨是直发憷。
“师爷,我吃!”一点废话没有啊,这邵大厨一把拿起案板上凌朔丢下的那一截辣椒柄,想也不想地塞进了嘴里嚼了几下咽了下去。
在咽下去之后,邵大厨还不忘说一句:“师爷,有回甘!好清甜!”
面对这样一个爱耍宝的徒孙,傅老先生也是哭笑不得,但作为师爷该有的尊严还是要保持住的,于是傅老先生板了板面孔,说道:“吃你自己的啊,吃人家剩下的辣椒柄有什么吃头!”
无奈,邵大厨颤抖着拿起了案板上自己的食材,问道:“师爷,我能不吃么?”