“我在地中海捕的，见它游到海面。”李三七随口道，“一网撒下去，就捕捞上来了。”
“呵呵，真是个没啥见识的农民，就会吹？”北条岗撇了撇嘴，又叹了口气，“看来你什么都不懂，就算是极品食材，也被你糟蹋了。可惜了我这手好厨艺。”
李三七没搭理他，假装去后厨把那条两米长的冰冻蓝鳍金枪鱼推出来，因为今晚还要做直播。
“怎么回事？”秦真知道有镜头，疑惑不解地问。
“金枪鱼作为极品食材，非常讲究，钓捕上来，先要避免鱼在甲板上蹦跳，以免造成体内淤血，因为淤血会造成大面积肌肉的损坏，尤其在腹部。”
“那要怎么处理？”秦真颇感好奇新鲜，继续追问。
北条岗见秦真被自己吸引，得意得俩单眼皮小眼，都快翻到头顶检查灯泡丝了，咳咳两声道：“处理的方法是，放在地毯上，双手按住鱼眼，用锤击鱼的头部，但注意不要打破，之后立即放血。”
“接着是切尾，对个体较大的鱼，为防止切断后的尾部过细，要在倒数4与5节之间。”
“注意，还要切断胸鳍后部血管，通常在金枪鱼的胸鳍后部有动静脉两条血管，从胸鳍分离出后得立刻将两条血管切断，切的程度要适当，如刀口切入过深，血会侵入内部肉里，造成浪费。”
“那鱼在水中已经死亡了呢？”秦真想不到金枪鱼还有这么多讲究。
“也必须进行上述动作，还得切断心脏前的头动脉，用海水冲洗鱼体，防止鱼体温度上升，然后进行排血。”北条岗边说边比划，“排血，就是将鱼鳃内膜割一个洞，用水管将海水由此灌入，到基本无血为止，血是否排净以尾部为准。”
“除此之外，还有在排血后在鱼头中后部打销钉，破坏鱼脑的软骨，使鱼处于死亡状态，这才去内脏和鳃，用海水洗涤等等，再送入冻库，这样处理过的金枪鱼才能达到优质高价。”
秦真吐了吐舌：“真想不到，金枪鱼这么多讲究？”
“就算他狗屎运好，网捕到一条蓝鳍金枪鱼。”北条岗轻蔑地哼了一声，“但他一个山里长大的农民，懂怎么处理金枪鱼吗，所以说我说他浪费了几千万的极品食材。”
连秦真都叹了口气，更不要说白苏跟方小雅了。
“不知道这被血污染了的蓝鳍金枪鱼有多难吃？”
“估计是卖不掉，所以才把我们叫过来试菜的。”
“木子哥哥也真是，不懂就度娘吗，要不就斗音，没吃过猪肉还没见过猪跑？”
连直播间的水粉都为李三七惋惜。
“木子哥，哥们还说你弄到蓝鳍金枪鱼，明天组织超跑俱乐部的，打飞的过来品尝。”
“唉，就像这日岛大厨说的，被糟蹋了，山猪吃不了细糠。”
“可惜了这么好的食材，蓝鳍金枪鱼现在非常稀有了！”
说话这会功夫，李三七已经推着冰冻蓝鳍金枪鱼到了外面的露台，也没完全冻住，刚解冻的样子。
北条岗在秦真几个美女面前得意洋洋吹嘘道：“没文化，真可怕，你们可以学学，什么叫做被血污染了的极品食材。”
然鹅。
北条岗一转身，发现面前的蓝鳍金枪鱼切了尾，就在倒数4与5节之间，什么脑部打稍钉，什么动脉切开，鱼鳃内脏被摘除，用海水冲洗得干干净净。
“……”北条岗一下傻眼了，跟得了老年痴呆症似的。
白苏刚才听北条岗瞎逼逼一通，虽然惋惜，但也憋着一股气，“谁说农民就不懂怎么处理金枪鱼啊，这那点没做到位，北条君，你说说？”
方小雅可不像白苏那么客气，“瞎逼逼个啥啊，就你能，木子哥哥既然能网捕到蓝鳍金枪鱼，他不知道做法？半灌水响叮当。”
这脸打得，北条岗脸感觉火辣辣的发烫。
直播间的水粉刚才被北条歪了楼，还捏了把汗，结果看他跟个小丑似的，不由怼道。
“这日料大厨刚才那装腔作势的逼样，被木子哥俩耳光扇回了原形，真是痛快！”
“厨艺不怎么样，装逼倒是有一套。”
“那些日料大厨的粉丝呢，是不能和你们比，看看你们多能喷呀！一群键盘虾！”
李三七笑了笑，北条岗真是智商有硬伤啊，我能捕金枪鱼，大读心术从艾玛尓哪里基本了解了怎么处理蓝鳍金枪鱼，后来又遇上花白胡子那伙人，知道得更详细了，主要嫌麻烦，就在随身空间用意念处理的。
没想到，北条岗拿这个来讥讽哥，真不怕风大闪了舌头。
取出一米左右的雷怒古剑，用透视双眼观察着这条去掉头尾，依然有一米四左右的金枪鱼，准备下刀。
本来北条岗被打脸，见李三七提着一把青铜古剑要分解金枪鱼，哈哈笑出了猪叫：“你们中餐厨子真厉害啊，一把菜刀就全部搞定？”
秦真心想，有这个小丑似的日料大厨哔哔不停，其实也挺好的，难得找出这么高水平的打脸对象，笑吟吟问：“怎么回事，剖开金枪鱼，还需要什么刀具啊？”
“日岛的顶级大厨最少都需要十把刀具，长而窄的两头有把，得两个人合作，才能将四分之一肉块从鱼骨上切下来，有的地方骨头比较硬，还需要用锤子敲刀。”北条岗指了指李三七，“他这把刀才一米长，最后怎么分离啊？按照你们华夏人的话，这不是什么都不懂的棒槌吗？”
李三七呵呵一笑：“是不是跟切西班牙生火腿一样，需要很多刀，不同类型的。”
“这不明摆着的吗，我知道你们中餐厨师厉害，菜刀都可以雕出月季花来，切个鱼片更不在话下。”北条岗语气一转，
“可事实是一把菜刀怎么切？菜刀没那么长好不好，你智商在线吗，吃过生鱼片吗，有点常识好不好，别整天一脑子的白痴想法！”
“你说对了。”李三七此时有些生气了，“说起玩刀，日岛的刀道还不是华夏传过去的，是你们的祖宗，一堆刀，那是普通的大厨，像我这样的功夫大厨，根本不需要。”
“又把猪吹上了天？”北条岗撇嘴道。
李三七眉头挑了挑，挑衅问：“我们赌点什么？”