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第八十四章 启航出品,网红豆花

    林旭和赵毅最终决定,制作甜豆花。说做就做,此时林旭也终于回想起了前世一道火爆的网红豆花。林旭和赵毅准备在这个世界上让这道网红豆花重现江湖。

    林旭把自己的创意告诉了赵毅,赵毅瞬间就被这新颖的创意打动了,俩人一拍即合,立马开始着手制作。

    林旭把需要的食材写在纸上:黄豆、胡萝卜、红豆、蜂蜜、冰糖...赵毅拿着林旭写好的纸条,来到主舞台旁的食材仓库。

    早已接到消息的黄健已经等候在了食材仓库前,赵毅拿着林旭写好的材料单,和黄健进入食材仓库。

    赵毅吩咐仓库工作人员,按照材料单的内容,准备好大量的食材,食材将由仓库免费派送到摊位上。至于黄健来这的目的,其实就是来付钱的...

    黄健一脸肉痛的看着手里的启航社团专属社团卡被划走一大笔资金,心疼的眼睛眯的已经看不见了。

    付完款,赵毅嫌弃地对黄健说道:“打五折之后没有多少钱,别丢人了。”说完后,抛下一脸生无可恋的黄健,快步返回启航社团的摊位。

    林旭此时正在无聊的刷手机呢。正好,牛超从运送到鑫荣社团的食材中发现了不少端倪。据牛超的侦查,鑫荣社团从食材仓库购买了一批大闸蟹和海虾,估计是要做蟹黄豆腐。

    知道了敌人的动向,林旭信心十足的坐在摊位的椅子上,翘起二郎腿悠闲的和牛超他们聊天。

    “旭哥,别浪了,货来了,开始干活了。”赵毅看着如此休闲的林旭,隔着老远就朝着林旭大喊。

    看着赵毅和食材仓库的工作人员运过来的食材,林旭把手机收进裤兜里,站了起来,准备正式开工。

    林旭给赵毅安排的一个任务,就是制作豆浆。

    豆花,是用豆浆加上适量葡萄糖内脂调和冷却后形成的。所以要制作豆花,必须先制作豆浆。

    这次林旭他们要制作的豆花,叫做:五彩豆花。顾名思义,五彩豆花就是由五中不同颜色的豆花组合而成。

    所以从豆浆开始,林旭和赵毅就要开始制作五彩豆浆。

    首先由赵毅先用大型破壁机批量制作原味豆浆,然后林旭再把豆浆调和成不同的五中风味。

    五彩豆浆第一种颜色:黑色。黑色的豆浆,林旭打算往黄豆中加入芝麻,制作成带有浓郁芝麻香味的黑色芝麻豆浆。

    第二种颜色:红色。红色很简单,林旭用胡萝卜打成汁,加入到赵毅磨好的原味豆浆中搅拌均匀,这样就制作成了红色的豆浆。接下来是黄色,黄颜色豆浆林旭加入了玉米和南瓜汁,调和成了香浓丝滑的黄颜色豆浆。

    至于第四种紫色,林旭往黄豆中加入了红豆,研磨出来的豆浆呈淡紫色。加上最后雪白的原味豆浆,五彩豆浆就制作完成了。

    接下来的关键是过滤,林旭和赵毅将五彩豆浆分别用细密的纱布反复过滤,充分去除豆浆里的豆渣和杂质,确保每一滴豆浆都光滑细腻。

    过滤好的五彩豆浆被盛放在五口砂锅里,中火煮至沸腾。林旭和赵毅拿着小勺子,不停的将豆浆表面煮出的浮末捞出撇掉。

    直到浮末全部捞完,林旭将砂锅的火关闭。五彩豆浆温度慢慢下降,豆浆表面起了一层薄薄的豆皮。林旭用筷子小心的将豆皮挑出,然后放进嘴里...

    “嗯,这黄豆不错,豆香浓郁,打出来的豆浆一定不差。”林旭吧唧着嘴对着赵毅点评到。

    赵毅满头黑线的看着林旭,也毫不吃亏地拿起筷子,挑起一张豆皮吃了下去。

    看着豆浆逐渐冷却到80度左右,林旭拿起准备好的葡糖糖内脂,按比例兑温水融化。林旭拿着融化好的葡萄糖内脂水沿着砂锅边缓缓倒入,一边倒一边用勺子小心的缓慢搅动。

    然后林旭盖上盖子,让豆浆静置凝结。

    准备工作已经基本完成的林旭看了看手机,此时已经是上午十点四十分了,离正式的嘉宾和师生进场品尝还剩下不到半小时了。

    林旭不再管静置的五锅豆浆,招呼赵毅开始继续接下来的制作工作。

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    今日第三章,求收藏求鲜花。

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