对于这种刻意地挑衅,楚凝并没有任何的回复。
她只是将烧开沸水的锅盖打开,在国内加入黄豆也和百页。
黄豆芽和百页都十分好煮,下锅后不久,楚凝便将它们滤水捞了出来,铺在大碗的最下面做打底。
做好了打底之后,非水果便用不上了。
油锅内倒了不少油,乌荀将油锅拿上来烧热。
油烧热之后,切好的葱姜蒜便被遗弃倒了进去。
熟悉的“刺啦”一声响,香味很容易就被爆了出来。
楚凝爆香葱姜蒜的时候,乌荀就一直在旁边摘着干辣椒的辣椒籽。
待乌荀摘好之后,楚凝将干辣椒段,花椒也放进油锅之中一起炒着,顺便加了点乌婶做的辣酱。
都是辣味儿的东西和油放在一起炒,楚凝炒了一阵,只将锅里的油都炒的变成了红色,便让乌荀拿着之前煮牛肉的汤倒进锅里。
刚倒进去的一下锅里的油发出嘶啦的响声,后来便是红油和高汤的完美融合。
也不知是高汤融合了红油的辣味,还是红油融合了高汤的鲜味。
两者相辅相成,在锅内用小火煨着,咕嘟咕嘟地冒着小泡。
外面的温度依旧不是很高,楚凝在锅内熬汤,铁锅之上不禁飘起了一层白烟。
这味道不同于其他人做的牛肉汤的味道,也不同于油炸牛排的时候散发出的味道。
这味道之中夹杂着牛肉的肉香味,也有辣椒刺激鼻子的味道。
让人闻起来便不禁咽了咽口水。
这次比赛楚凝本就是比赛中最新奇的一环,从她刚刚出现的时候,众人的目光就被她吸引,讨论的话题也一直是她。
此刻楚凝做的菜香味自是最引人注目的。
离着楚凝近的人能够更清晰的闻到那股香味儿,众人谈论的话题也从楚凝的长相到了楚凝的厨艺。
或许他们之前的想法是错误的。
不一定要会拿刀的人才是做饭的那一个。
乌荀一直在旁边负责楚凝的杂活,切菜切肉这些动作都是由乌荀来完成的。
楚凝和乌荀似是完全没有注意到旁边的话和目光,继续做着手里的菜。
楚凝让乌荀添了几块木头,让锅里的火燃烧的更旺一些。
木头添进灶台里面,灶台里的火像是饿了的猛兽,更加疯狂地舔舐着锅底。
锅里的汤因为变旺的火煮的越发咕嘟咕嘟响,冒出的泡泡也大了许多。
楚凝看着汤沸的差不多,腌制了半天的牛肉也是时候下锅了。
毕竟配料做的再多,这次比赛的主题,这道菜的主题,都是牛肉。
牛肉片倒进锅里,很快就淹没在一片红汤之中。
楚凝又把剩余的调料放了下去。
她自己拿着勺子在锅里搅拌里两下,让调料能够更好的混合在汤里,也让牛肉能够更加入味。
她一边继续着自己手里的动作,一边在旁边指挥着乌荀添火减火,控制着火候能更好地将汤汁熬好。
锅里的汤渐渐熬得少了,牛肉也煮熟了。
楚凝拿过剩下的一些水淀粉倒入锅中,最后再勾了一下芡,让锅里的汤变得粘稠起来。
勾芡收汁之后,美美的汤汁便能从锅中起锅了。
红色的汤汁裹着晶莹的牛肉,浇在刚才煮好的百页和豆芽之上。
新奇的菜色却莫名地勾了人的食欲,光是那混合着牛肉汤和辣椒的味道便刺激着围观者的味蕾,还有勾芡的牛肉和藏在最底层的豆芽和百页。
这道菜看起来已经基本成型了。
楚凝却依旧不慌不忙。
花椒粉,辣椒面,胡椒粉,葱蒜末。
最后的几样洒在红汤牛肉之上,所有的一切都准备就绪,众人屏住呼吸,第一次觉得原来看人做饭也是一件如此享受的事情。
每一步工序楚凝都认认真真地做,一步一步,看似简单,却创造了一道他们从来没有见过的菜色。
不知为何,虽然眼前的菜看上去已经完成了,可是大家总觉得楚凝还没有做完。
果然,楚凝的动作依然没有停下来。
楚凝又在铁锅里热了油,不知准备做什么。
莫非……这道红油牛肉里还有什么拼盘之类的?
众人想着,更加不敢移开眼睛,专心致志地欣赏着楚凝做菜的样子。
锅内的油被楚凝热到冒烟。
楚凝马上起锅,将锅内的油浇在红油牛肉的上面。
“嘶啦!”
这次的声音更大一些,油浇过之后,红油牛肉像是穿了一层新的衣裳,比刚才看起来更加晶莹了。
红色的辣油盈盈闪着光亮,肉片点缀其中,虽然大家看不见,却也想象着在它最低下的百页和豆芽浸染了汤汁之后的味道。
楚凝的菜做好了,一边的米饭也刚好出锅,被乌荀端下灶台,盛好了几碗。
旁边厨子的菜也已经陆陆续续的做好了。
胖头厨子看着楚凝吸引了不少人的目光,又听着众人对楚凝的称赞,再加上楚凝做出来的菜色确实比他的好看了不少,胖头厨子的心里是严重的不平衡。
端菜上去的视乎,胖头厨子准备撞乌荀一下,就算是不能把乌荀撞倒,也算是给乌荀一个下马威。
谁知乌荀的动作甚是敏捷,胖头厨子还没有看清楚乌荀的动作,乌荀便已经完美地躲开了他的小动作,将菜饭端到了评判席的前面。
倒是胖头厨子因此而脚下一滑,踉跄了一下,险些自己摔倒在地上。
胖头厨子勉强站了起来,却只能怒目瞪着乌荀,没有其他的办法。
乌荀将菜色端到评判席上,楚凝跟在他的身后,准备和评判们讲解一些。
却是县丞开口道:“稍等一下,还有一个人没有来。”
“好。”
楚凝应声,眸中却有几分狐疑,不知县丞说的人是谁。
她的目光草草扫了一遍评判席上的评判,只有县丞旁边的位子还是空着的,足以见得要来的这个人的身份应该不是很低。
楚凝正狐疑着,却是一个声音响起,道:“我来晚了,该罚该罚。”
听到这声音,楚凝的眼眸轻动,拳头不禁又攥在一起,心底那种不安的感觉……好像更浓了。
她的眼眸抬起,果然看见那个熟悉的人一步一步向着评判席的位置走了过来。