第三十五章熬制完成(第三更，吃了感冒药，醒了立刻写的）

    加QQ3041446938可以催更交流，请用百度浏览器，或者手机百度看，后台看到数据好更新，谢谢配合加QQ3041446938可以催更交流，请用百度浏览器，或者手机百度看，后台看到数据好更新，谢谢配合边上放了许久的羊rou散发着属于土羊rou自己的香味。扶摇将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，白玉一样的鱼汤加入香料后变得更加香浓。扶摇把火开到最大后，把身边的羊rou放了进去。羊rou下入锅中后，汤开始把羊rou包裹住，滚滚的汤散发出俩种味道。只有用大火煮，才能把羊rou本身的香味激发出来。羊rou煮久了，汤色清澈，配合上本来就玉色的浓汤，可谓相得益彰。薄薄的羊rou漂浮在汤上。扶摇开始调制自己的蘸酱来。不管是什么，只要是需要蘸酱的食物，蘸酱的重要性都是排在前俩位的。简单点的蘸酱只需要剁碎了的鲜椒和香菜。加入一点盐和味精就行了。这样吃的羊rou大多是以辣为主。复杂点的可以裹芝麻酱或者其他的。扶摇把各种蘸酱纷纷调了出来，摆成一排。把火关掉后，扶摇用筷子夹起一片羊rou放入鲜椒蘸酱中，轻轻一按，在来回翻了俩下，剁碎的鲜椒末和羊rou融为一体。辣。扶摇尝了一口，眉头一皱，辣味遮挡住了土羊本身的香味。糊辣椒面配上香菜。扶摇眼睛一亮，不错啊，一股辣椒的糊香味和土羊味一同在扶摇的口中爆开。这种蘸料不会完全把rou香给遮挡住。随后扶摇把纯酱油的蘸料和混合蘸料都试了一遍，相对来说，扶摇更喜欢糊辣椒的配合。不过众口难调，只能做个配料区让食客自己来了。本来还以为转型很简单，到现在上手了这么久，扶摇才知道难度。中级厨艺不是万能的，经验不足成了扶摇的短板，他进厨师这个行业太短了！“儿子，你就一个人悄悄的的躲在里面吃起来？也不管管我们？”扶摇爸看到时间差不多了，厨房里面有没有动静了，才走进厨房，恰好看见扶摇在试蘸料的味道。“好啦好啦，端出去吃吧。”做餐饮这行，要么吃得比别人早，要么吃得比别人晚。他们永远不可能和食客同一时间用餐。才4点多，扶摇就招呼起所有人来吃饭了。“老板，今天又弄好吃的啊！”舒子大妈和扶摇爸妈还有几个fu务员入座后，看着色泽明亮通透的羊rou汤，吞咽了一口口水说道。其他几个fu务员也问到那醉人的香味，zui里开始冒出了口水来。“哈哈，小尝试而已，大家伙来试试看，给点意见，蘸料我打了几种，大家按口味来选。”扶摇把几种蘸料分开放好后，就招呼大家动筷子了。因为开了小火的缘故，羊rou汤的香味一直从锅中飘出来，没有被羊油给遮挡住。扶摇一动筷子，其他人才跟着动了起来。“哇，这个羊rou好有嚼劲，根本不像煮了这么久的羊rou，而且rou薄味浓！！！”其中一个fu务员本来就喜欢吃羊rou，他一吃就感觉到了不同。“对啊，这汤好鲜美，一点膻味都没有，老板，你是怎么熬制的羊rou？”扶摇笑而不语，让大家猜猜看。“嘿嘿，我知道！是鲫鱼！”看到扶摇用鲫鱼熬汤的扶摇爸得意洋洋的冲着大家说道。“不可能吧，一点鱼腥味都没有，而且根本没有鱼的味道，只有羊rou的鲜香味，”不信扶摇爸的fu务员又喝了一口汤，一口咬定不可能是鱼汤熬制出来的。“哇，这个萝卜真的好清香，一口咬下去，满zui都是萝卜的清爽感。而且汤中也没有萝卜的味道，老板，你是怎么做到的。”普通fu务员哪里知道平阳白萝卜的神奇，就连扶摇也是靠脑海中的中级厨艺才知道平阳白萝卜的。中级厨艺可是特级厨师才能拥有的！p:还差加更的一章，还有的打赏，又是俩章。明天我估计鲜花的还要加一章，感冒遇上我发加更说明，我也是醉了。。。&bp;&bp;&bp;&bp;<b></b>&bp;&bp;&bp;