要知道,这可是全世界哪怕最顶尖的厨师都做不到的.
不管
是国内的还是国外的,不管
是传统的还是新颖的,甚至于说利用所谓的机器,也根本无法达到这样的程度!但是他就是成功了,就这么躺在了江尘的面前.
“接下来该干什么呢”
看着已经处理好的鱼,江尘开始思考接下来需要什么配料,毕竟他要煮一锅上好的鱼汤,有一些东西,值得去思考.
比方说接下来是加山药,还是加土豆呢又比如说,他要不要给鱼上面裹上一层面粉,保证其鲜美毕竟鱼汤最重要的可是一个字——鲜!这几乎是鱼汤的精华,是万万不可缺少的.
“还是加山药吧,顺便裹上一层面粉!”
毕竟有神级厨神能力,经过短暂的思考,江尘就有了答案,他此刻两只手快速的抖动着,处理了边上放好的山药.
在处理山药的时候,他极为仔细,毕竟山药和一般的植物不同,如果处理不得当的话,被上面:的汁水触碰到皮肤,那触碰到的那一块皮肤,几乎就是当场红肿,并且十分的痒.
他特别注意这一点,他不愿意犯这样低级的错误.
只见得他的刀,在灵活的旋转着,飞速的在山药的上面滑动,仅仅是片刻的时间,山药上面的皮便直接脱落,露出了一块雪白的果肉,同时有淡淡的清香在厨房中弥漫.
这香味,自然就是山药上面传递而出.
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江尘所购买的山药,自然不是山药,而是较为昂贵的山药,这种山药药性非常足,这淡淡的清香就是体现.
而把山药处理完之后,光就放到了鱼身上,因为接下来他要将其用面裹起来,这样可最大程度保持其鲜味儿.
裹鱼的面粉,江尘选择的是糯米粉,因为这种面粉不仅方便,还能最大程度地保证其鲜味儿,而且吃起来口感也很爽滑.
同时其营养价值也更加的丰富!一般人最初的时候,调配糯米粉难以一次到达适量的度,需要好几次调试,才能够得到适合的浆糊.
不过江尘不一样,他非常轻松的便调制成功了.
他用筷子将鱼肉夹起,直接放到面粉里面一滚,然后他直接放到了早就在边上准备好的蒸锅,直接开始蒸煮这些鱼肉.
至于说,他为什么不选择直接炖,将鱼汤做出.
而是选择蒸的方式自然是为了最大程度保证鱼肉的营养!毕竟这个世界上如此之多的烹饪手段,没有比蒸更加能够保证食物的营养,这是做给自己吃的,他自然选择这样的手段.
“再加上一些佐料!”
将这鱼放到了蒸笼里,江尘又在里面存放了一些作料,例如,姜蒜,以及一些辣椒之类的,随后他在鱼的周围放了一些冰块,然后直接将蒸笼盖上,接下来他只要默默等待就行,因为过程已经完成.
只需要时间的发酵,这鱼汤就做好了.
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