瞧着自己刚刚离开时池思瑜脸上那深思的表情,按照云婉晴对他的了解，应该不用多久他就会想通。
自己这个做妹子的别的忙帮不上，但暗中给自家兄长在唐姑娘那里拉上些好感度还是可以做到的。
既然楼上那两位姑娘都喜欢自己之前做的点心,眼下不如就利用这桶牛乳做些简单的甜品吧。
云婉晴稍微算了下时间,唐诗岚和王若芙由于是第一次来到云记小食尝鲜,所以点的食物并不多。两人这会儿应该已经吃了小半了，时间紧迫，自己得赶紧行动起来。
牛乳可以制作的甜品种类繁多,云婉晴脑中最先想到的便是入口香滑、口感细腻的双皮奶。这是大多姑娘都会喜欢的经典款甜品,但是她很快又摇摇头推翻了这个想法。
双皮奶虽然好吃，但就算忽略掉前期步骤需要的时间,光是最后蒸制的过程就要花上一炷香的功夫。
所以,当下双皮奶显然不是个稳当的选择，到时候东西还没做好,两位姑娘就已经吃完走人,那岂不是白费功夫了！
双皮奶虽然做不成了，但云婉晴很快就想到了它的兄弟——姜撞奶。
相比之下,姜撞奶的做法则要比双皮奶简便得多。
云婉晴这一想法刚刚出现,手下就迅速行动起来。她从墙角的食材堆里摸出一大块新鲜的生姜，迅速碾磨成泥，再用滤布过滤出姜汁。
生姜那独特的辛辣味在厨房内扩散开来,连沉浸在麻辣烫香味里的马师傅都闻到了。
他疑惑地望了过来“掌柜的,你这是又在折腾什么呢？”
云婉晴笑着回答“当然是做好吃的啦！”
“哟,那今天老马我又要有口福了！”
两人说着话,云婉晴手下的动作却一直未停。
这时，云璐带着云墨和云雪走了进来，他好奇地蹲在一边“姐姐，做什么？”
云婉晴把挤好的姜汁放到灶台边上，反问一句“小璐，饭吃完了？”
云璐乖乖地点点头，把怀里吃得干干净净的碗底亮给姐姐看“吃完了。”
云婉晴回头看了一眼，鼓励道“小璐真棒，先在旁边等一下姐姐，姐姐给你做好吃的。”
她的话音刚落，身边锅子里加过白糖的牛乳已经开始沸腾，云婉晴将奶锅从炉火上撤下，搁到旁边静置放凉。
紧接着，她从碗橱里迅速找出了十来个小碗，在每个碗底都放上了浅浅的一层姜汁，这个时候牛乳的温度也刚刚好。
既然叫姜撞奶，这道甜品的精髓所在便由一个“撞”字体现得淋漓尽致。热牛乳与生姜汁，一气呵成地冲撞在一起，各味协调，平衡得恰到好处。
在数个小碗上盖上一个大盖子，耐心地等待几分钟，没过多久，碗中的液体便已经凝固成型。
一边看着的马师傅和云璐都情不自禁地“哇”了一声。
他们两看了姜撞奶成型的全过程，自然是知道云婉晴仅用一块生姜、一锅牛乳和些许白砂糖，就做出了眼前这从未见过的吃食。
云婉晴先把其中一碗放到云璐面前，云璐立刻朝她露齿笑开，小勺子不用费太大功夫就破开软滑的甜品。
他先把小勺子递到了云婉晴面前，眯眼笑道“姐姐吃！”
云婉晴欣慰地摸了摸他的脑袋，指着灶台上整齐摆放的十几个小碗，说道“小璐乖，你先自己吃吧，灶台上还有许多呢！姐姐先给客人们送去，等会儿回来就吃。”
云婉晴赶忙把还在院子里沉思的池思瑜召唤回来，让他去给一楼的食客们分发，自己则拿着一个小托盘，往里面放了两碗，匆匆去了二楼。
池思瑜没想到就这么半柱香多一点的功夫，云婉晴居然又做出了一道新的吃食。他看着眼前这明显是一种甜品的食物，不用多加细想就明白了云婉晴的心思。
他心口一阵热意涌起谁家妹子能有云婉晴这般善解人意。相比之下，自己这个做兄长的倒有些优柔寡断了。
池思瑜叹口气，找了个大托盘把姜撞奶给端了出去。
云婉晴匆匆上了二楼，稍微平定一下跳动的心神，轻轻敲开了厢房的大门。
王若芙的侍女很快就从里面将门打开，她惊讶道“云掌柜，有什么事吗？”
云婉晴把手里的托盘往上举了举，送到侍女的视线里，浅笑着说“今日店里刚做了新品，想着免费送给客人们品尝一番，看看反响如何。”
侍女还未来得及开口，王若芙就已经耳尖地捕捉到了“新品”一词，连忙唤道“木槿，快让云掌柜进来。”
眼前这个名叫木槿的侍女，在听到自家小姐的呼唤声后，侧身将云婉晴放进厢房。
云婉晴进门一瞧，心里大呼“幸好”，原来唐诗岚和王若芙面前的锅碗中竟已吃得精光，两个侍女手里拿着小姐们的东西，显然是正准备下楼结账的姿态。
两位姑娘用膳结束的时间比云婉晴预想的要早上不少，幸好她没有选择制作双皮奶，不然估计东西还在锅里蒸着，她们一行就已经离开了。
王若芙拉着唐诗岚又坐了回去，看着托盘里的两个小碗，兴致勃勃道“云掌柜，这就是你们食肆的新品吗？”
云婉晴点点头，给她们面前一人放上一碗，解释道“早上送来了不少牛乳，我看外面正下着大雪，所以就用姜汁做了这道甜品，正好也能驱驱寒气，也不知你们喜不喜欢。”
王若芙惊讶地捧起这小巧的一碗，左右看看“生姜居然也能做甜品吗？”
鉴于麻辣烫和炖钵带来的美味体验，向来不爱吃姜的王若芙还是举起勺子，轻轻挖了一小口。
本以为这道甜品会如红糖姜汤那般辛辣，但出乎王若芙意料的是，这道名叫“姜撞奶”的甜品，入口即化，醇厚的奶香巧妙地柔和掉刺激的姜味。
整体甜而不腻，喉头微微有些发热，一股暖意自发地由胃里缓慢地向外渗透。
王若芙惊喜道“云掌柜，这个姜撞奶可真好吃！”
云婉晴暗中瞧了下话并不多的唐诗岚，见她脸上也浮现出一丝笑意，手下的勺子一口接着一口舀着，本有些忐忑的心放下来，笑道“二位喜欢就好，我先出去了，你们慢用。”
云婉晴从二楼下来，收到了不少食客热情的反馈，大多以爱吃甜食的妇女幼童为主。其中有心急的人，当下就问起这道甜品什么时候能放进食册。
一桶牛乳对云家来说算是多的，但若要拿出来做生意，恐怕分量又有些少了。
云婉晴本就是做给唐诗岚二人吃的，为了不引人闲话才多做了些，当下面对询问也只笑着说，等牛乳供应稳定了再放进食册。
大雪略小了一些，唐家和王家的小厮早已赶到胭脂铺子接人，从钱掌柜那听闻自家姑娘去了隔壁食肆用膳后，便揣着带来的伞和小暖炉守在铺子外。
“噔噔噔”
王若芙和唐诗岚从楼上下来，木槿揣着荷包到柜台前结账。
云婉晴将零头找还给木槿，抬头笑着冲唐诗岚二人道“欢迎下次光临。”
王若芙连连点头“掌柜的你家东西这么好吃，我肯定会再来的。”
唐诗岚也微微点头应和，眼神悄悄向着后厨的方向一瞟，却没能见着那人的身影，心中莫名的有些失落。
王若芙看着走神的唐诗岚，偏头疑惑道“诗岚？你怎么了？”
唐诗岚回过神来，略有些疲惫地笑了下“没什么，就是有些累了。”
王若芙知道她没休息好就会不适，连忙道“那赶紧回去歇息吧！”
云婉晴顺着刚才唐诗岚愣神的方向看过去，果不其然看到了通往后厨的小门，后厨只剩下池思瑜、马师傅和云璐，唐诗岚在看谁不言而喻。
将唐诗岚二人送出食肆，云婉晴转身又回了厨房，看到木桶里还有大半牛乳，今日心情颇好的她又慢悠悠地做了几份双皮奶出来。
待午膳时分过后，送走最后一位客人。云婉晴端着姜撞奶和双皮奶去了隔壁铺子。
今日大雪，姑娘们自然不爱出门。钱掌柜有些懒洋洋地窝在炭盆边烤火，见到云婉晴进门，打了个哈欠道“忙完了？”
云婉晴把手里的甜品递了过去“刚忙完。给，今日新做的甜品。”
钱掌柜精神一振，连忙坐直了身子，满脸欢喜地接了过来“哎呀，又做新的甜品啦！”
自从云婉晴搬到隔壁，她可没少蹭到各种点心。
钱掌柜迫不及待地吃了一口双皮奶，立刻幸福地眯起了眼，烤着火吃着甜品，简直是冬日里最幸福的事情了。
一碗双皮奶转眼就去了大半，她一边吃一边道“晴妹妹，就你这做甜品的手艺，去开一家甜点铺子，绝对生意火爆。”
云婉晴笑着问“那你不想吃麻辣烫和炖钵了？”
钱掌柜咬着勺子纠结了一会，美人颦眉的样子实在让人良心不安，云婉晴噗嗤一笑“行啦，还真选起来了？你现在不是都能吃到么？”
钱掌柜一想确实如此，笑吟吟地开口“小丫头，你姐姐我还不是为你着想，毕竟小璐平日里那药钱就够你忙上忙下的了，可麻辣烫才有多少赚头？你知道那些夫人小姐们爱吃的点心铺子有多赚么？那些手艺不如你的，每天利润却比你这铺子要番上几番！”
云婉晴诧异道“这么多？”
钱掌柜点点头，步摇轻晃，又吃了一口“我瞧着老马已经上了手，你再给这边请个麻利点的伙计，多开一家甜点铺子也不是什么难事。”
云婉晴不禁有些意动，笑着点下头，心里赶忙算了几笔，打算等这两日带云璐去楚煦那边复诊时，仔细问问药费的情况再做打算。
没过一会儿，她带着钱掌柜吃得干干净净地小碗回了铺子，正琢磨着要不要送几碗姜撞奶去四合院，给李骥他们驱驱寒气时，一个眼熟的中年男子裹着雪花匆匆进了云记小食。
坐在柜台旁休息的马师傅见到那人，脸色一变，闪到云婉晴的身后，小声嘀咕一句“这是富贵楼的掌事。”
云婉晴点点头，大家都在一条街上谋生，做的还都是食肆的生意，每日低头不见抬头见的，即使没有说过一句话，但对方是什么身份自己还是十分清楚的。
特别是这位王掌事今早还撞了自己一下，云婉晴想不印象深刻都难。
她见对方一副来者不善的模样，眉头一挑，浅笑着开口“今儿是什么风，竟然把王掌事给吹过来了？”