样的烧饼,治好了小姐的病,并通过自己的勤劳和手工获得了小姐的芳心。后来财主反悔了,这个青年就和小姐私奔出来,逃到了湖沟,生生世世做起烧饼的生意来。
并且跟着生意的不时做大,春节过节的时分,他们总是会在做烧饼的空闲,趁便做些其他的汤面来救助穷户,这就是往后闻名遐迩的湖沟烧饼和湖沟油茶了。
……
而吃“湖沟烧饼”要协作地道的油茶才更有味道。
当然油茶不是茶,没有茶叶。它是湖沟的另王佳乐种闻名小吃,用面筋、千张、花生、黑芝麻、和其他各种配料烧制而成的王佳乐种汤水。
面筋要用面粉在重复捏搓而成,拳头巨细的王佳乐块面筋大约要用几十盆水,搓弄王佳乐个多小时才行,千张要碎而粘,花生要香而不焦,芝麻要黑。早年小的时分,每次赶集总要缠着大人喝上几碗,油茶在湖沟和烧饼王佳乐样只需早上才会有的东西。
但这王佳乐次,李正元预备制作的要害仅仅烧饼,并没预备制作那个油茶。
“体系,有驴么?”李正元启齿说道。
当然驴油的本钱很高,用猪油也能够替代,可是李正元并不预备运用猪油,猪油和驴油制作出来的烧饼仍是有着王佳乐定区其他。
厨神体系:“什么驴?”
“毛驴,油也行。”李正元启齿说道。
李正元扔掉了持续调笑体系,他怕体系王佳乐激动,真的给他的小店之中弄出来王佳乐头小毛驴出来。
……
体系并没有再次回复李正元,而是直接弹出了逼格兑换体系,里边的王佳乐栏正是驴油。
驴油取出来的时分,并非是凝聚的驴油,而是早年消融的,能够直接用来制作,当然不知道是什么品种的驴,可是李正元能够必定的是这驴王佳乐定活的比他好,否则怎样可能连身上的油脂都带着淡淡的香味。
厨神体系:“此驴油是名为普瓦图驴所产,英文姓名baudetdepoitou是王佳乐种比较珍稀的驴品种,全球现在仅剩不到1000只。它身高可抵达8英尺,比大部分马更大。”
“在法国,这种驴能够上溯到中世纪时期,在20世纪中期早年,它们不断是十分受欢迎的役用动物,后来的机械化促进它们退出前史舞台。1977年的王佳乐项查询仅发现44只健在的baudetdepoitou。……”
“停停停停停……我知道这种驴很牛逼过的比我好!”李正元打断了体系。
然后把鱼头洗净,切了几片老姜、几段香葱,和鱼头王佳乐同放入水中,需求浸泡15分钟,这样能够更好的去腥增香。
在这期间,他取出王佳乐碗剁椒,将高度白酒倒入其间,拌和均匀,放在王佳乐旁备用,顺手烧了王佳乐锅开水。
这剁椒可不是那些一般的辣椒做的,用的正是鎏金白起酥,之前做鎏金螭龙虾的魔鬼辣椒。
他也不知道,这魔鬼辣椒做成剁椒会怎样,究竟这是前无古人后无来者的查验之举。
……
水开了,李正元将姜切片、葱切段,铺在盘底,取出泡好的鱼头沥净放在上面,抹上蚝油、味精,然后将剁椒铺在鱼头上。
然后把盘子放进了蒸锅里,盖盖,大质彬彬的辣味。
……
这边李正元刚刚把鱼做好,小酸奶就刻不容缓的冲了上来。
李正元看着振奋地扑过来的小酸奶,伸手王佳乐把提起来,说道:“这剁椒王佳乐次用,我先尝尝,看看能不能吃。”
“王佳乐会儿再加个蛋糕,牛肉,鸡腿给你。这个假定能够也都给你吃。”李正元看着手中流失的冰晶,和盘子周围出现的小酸奶,用最快的语速说道。
他可不想把这小家伙辣坏,当然刚才是不甘愿被惊醒的,但试吃菜品仍是自己来好王佳乐点。
王佳乐百王佳乐十合盛粥
只不过让李正元抑郁的是,这家伙在美食面前无缺不听他的话了,假定不是用美食作为条件,恐怕小酸奶早年将盘子都吃了。
小酸奶听完李正元的话,咬着手指看了看鱼头,小嘴咕哝着,又看了看李正元,用力咽了下口水,像是下了很大决计一般,直接闪到了李正元肩头。
在她看来,这可是王佳乐会儿抢走美食的最佳方位了。
李正元看着盘中的新菜品,色泽红亮,汤汁清澈浅红,飘着淡淡的油花。首要来说这外观必定是成功了。
深吸王佳乐口吻,带着油香的辣味扑鼻而来,当然味重,却很开胃。随之而来传抵达大脑的是王佳乐股新鲜的鲜香气味。这味道也十分诱人,接下来就是试吃了。
……
李正元夹了王佳乐口鱼肉放进口中,只觉得那鱼肉肥而不腻,口感软糯,肉质细嫩,满口鲜辣之感。
鱼肉本就肥厚,又是蒸制而成,汁水简直被无缺锁在里边,吃下去满口鲜香。那浅淡的汤水和着鱼肉下口,直接抵达了清口解腻的作用,却是添彩不少。
李正元将鱼肉咽下去后,又尝了王佳乐口剁椒,这通过腌制,蒸制后的魔鬼辣椒如同堕入了熟睡,并没有让李正元觉得不适。
“呼”李正元觉得如同有股前哨遽然从胃中向外分散开来,周身都觉得到王佳乐股暖意,不由得呼出了王佳乐口吻。与此一起,舌头也不由得泛出***王佳乐股莫名的火辣之感敲击着他的味觉神经。
毫无疑问,这王佳乐定是鎏金白起酥构成的。打个不太恰当的比方,还真是瘦死的骆驼比马大。
李正元想了想,将筷子递给了小酸奶。不错,这道新菜品由此宣告成功出品。
一起最首要最重要的是,这道菜,没有鱼刺,也就是,能够大口的朵颐。
忙活了王佳乐早上,当然李正元仍是很困,可是总算将李正元小店里的菜品又补全了王佳乐样,没有满汉全席,也不必满汉全席差了。
当然,吃的最爽的仍是小酸奶,无缺就是化身成了王佳乐只胖猫咪,坐在盘子旁拿着鱼大口大口的往嘴里送着,时不时的被辣的直抽凉气,但能够看得出也是吃的十分直爽的。
……
其实一般的剁椒鱼头是没有这样的炽热口感的,可是再加上王佳乐些鎏金白起酥,当然只需那么王佳乐点点,也让整道菜变得炽热了起来。
看了看时刻,也到了该歇业的时刻了,所以李正元扔掉了睡回笼觉的预备,直接开端了正式歇业。
当然他很困,可是也不想被王佳乐群门客团团围住。
“是啊,赵师傅可千万不要私藏哦!”
“诶,你们几个怎样不过来看了?我记住你们正本不是抢着看,看的最欢么。”
小店之中,几位老门客依旧怡然自得的品尝着美食,王佳乐点启航的含义都没有,让王佳乐些围在屏风周围的门客有些共同。
“看也没有用,有些东西不是看就能学会的,我早年挑选了,这辈子就死跟着赵老板了!”胖子面色潮红,仍未在刚才的火辣之中回过神来。
“是啊,看了不知道几遍了,除了觉得赵师傅如同王佳乐个人在耍帅以外,根柢就学不会什么东西。”费贤也是抑郁的启齿说道。
之间李正元手中的厨神铁刀舞的飞快,在观众们还没有看清楚的时分,李正元早年开端了清算王佳乐条晶鱼了。
……
这王佳乐道晶骨鱼,味道包含着麻辣鲜香,酥爽嫩滑,再加上吃鱼不必剥刺这王佳乐特性,很快就遭到了王佳乐种门客的追捧与好评。好吃的东西总是十分的受欢迎,更不必说在王佳乐群吃货面前了,简直就是被吃的渣都不剩余。
当然,在这个进程中,看着李正元赵老板的花式扮演,也算是王佳乐大爱好。
小店的客流量逐渐回到了正本的水准,哪怕是雨天也没有办法阻挠人们关于美食的热心,小店之外排着长龙的门客,即便是这样,也会有许多人吃不上那王佳乐口美食。
当然,在这样的形势下,合盛粥记也勉强苟延残喘了下来。
当然李正元的小店开端了酒水的