“商业的事情自然是难免会有竞争的,不过正因为有竞争,所以也才会有动力。 积极一点来看的话,不妨是把这些竞争看成是一种进步的阶梯。”
傅司南先进行了一句总结性的发言,才又继续开口了:“好的办法是,你可以你们可以提高甜品店自身的水平,可以是提高产品的味觉或者是优惠活动,也可以是服务做得更周到一些,总之是不断的给顾客留下好印象,这样才可以有更多的回头客存在,如说有的商店超市会有购物积分,当分值达到一定程度的时候,可以兑换商品或者是免单,这其实也算是一种积极的竞争手段。”
傅司南说的话简单而又明了,何时这种职场菜鸟也可以听得很明白,不过想到他刚刚说的两种方法,又问了一句:“那你说的不好的方法呢?”
“小闹钟你经常下厨房,那应该知道有些食物之间是有一定的相克作用的。”傅司南张口说道。
何时听见他这样说,也立刻点了点头:“的确是这样,没错了,食物之间也是有相生相克的,有些相克的食物不能一起吃,否则的话,轻则拉肚子发烧,重则还会有生命危险。”
“那对了。”傅司南点了点头说道,“你不是装了摄像头,想要看看是谁去厨房里面偷了配方的吗?你可以在配方里面加两种相克的食材,让对方偷去,如果那家甜品店真的用了这个方子的话,肯定会出现食物毒的现象,到时候他们的信誉绝对会一落千丈,最后受益的那个人不是你的吗?”
何时听到他的话立刻瞪大了眼睛,嘴巴也张得大,大得都可以塞进一个鸡蛋去了。
傅司南看着她的样子,不由得一阵好笑:“怎么了?这是不认识我了吗?”
何时连忙摇了摇头,然后才开口说道:“傅司南,我只是没想到你竟然会教我这样的办法,这样做的话,那也太,太不把人命当成一回事了?”
“当然也是不会出人命的啦,不过还是会发生一些不大好的事情对了,可是这些跟你也没有什么关系,是他们自己偷了配方,还能怪谁?”
“傅司南,这是你说的那种不好的办法吗?”何时有些正经的人了眨眼睛问道,“这也有些玩的太大了?”
“不好的方法有多种多样了,你可以无所不用其极,只要能想到的没有做不到的,你甚至说可以让人去在对方的甜品店里面捣乱,或者是宣传一些对方的不好的消息等等,只要是能给对方造成影响的事情,都全部去做,毫不夸张的说,是打着法律的擦边球,更甚至是有某些犯罪违法的行为存在。”
何时听了傅司南的这两种方法之后,心里面立刻有了决断,非常坚决的说道:“我觉得还是第一种方法较适合我们,第二种纯属是投机取巧,投机倒把的那一种,我们还是应该更注重去提高自身的实力,只要自己有能力了才能立于不败之地,至于那些卑劣的手段永远不会成大事的,更加不可能长久了。”
“既然你已经有了决定,那辛苦一点,要做做到最好。”傅司南说道,对于一个完美主义者来讲,任何瑕疵都是不允许产生的。
何时他们三个人的这个甜品店,虽然规模不大,但是傅司南绝对不希望何时会因为这家店面而产生任何焦虑,最好还是积极向的方面更多一些,他才能够更放心。
不过看看何时那个认真的样子,傅司南也只能是宠溺的摇了摇头罢了,反正后面还有他在,如果他们没办法说好的话,那让他亲自出马好了。
“小闹钟这些事情你可以慢慢想,不用着急,当务之急最重要的是先把那个吃里扒外的人抓住,这样的蛀虫,不管是企业或者店面都是绝对不容许存在的,绝对不可以,因为一颗老鼠屎而坏了一整锅粥。”傅司南提醒道。
何时点了点头:“我知道的这件事情是重之重,我也一直都放在心,我先去尝尝别家的甜点,有什么不一样的地方。”
何时在回来的时候特意让司机去买了那家时光甜品店,和他们店里面的招牌甜品一样的甜品,除了名字不同,外包装不同之外,外观造型几乎可以说是一模一样的,单凭肉眼完全看不出来哪个是正品哪个是高仿。
何时立刻拿起了小勺子,先尝了尝他们店里的招牌甜品,还是和以前一样的味道,甜而不腻,醇香持久,口味有着不同的层次感,让整个味蕾当都绽放着甜香的味道,久久不散,让人回味无穷。
过了一会儿,何时又用清水漱了漱口,才又尝了尝那家时光甜品店里面出品的甜点。
何时长的非常细致,一勺又一勺,一直吃了一小块之后才放下了勺子。
傅司南一直在旁边看着,并没有吃。
何时之前吃那一块甜品的时候,表情看起来还是十分享受的样子,可是现在却闭着眼睛皱起了眉头,看样子好像是有些不舒服一般。
傅司南也并没有打扰她,一直到何时,摇着头叹了一口气才睁开眼睛:“明明是仿制的,为什么大家还会有人去,喜欢的口感根本不是很像好吗?最多只占了一个外观的便宜而已。”可是像是这种外观造型,不管是裱花造型,颜色渐变或者是其他什么面包造型饼干造型,所有的甜品师都会有这样的手艺,根本一点难度都没有,所以说最终去决定成败的还是口感。
“甜品店的招牌甜品都是我跟甜品师两个人亲自商量的,欢欢跟小公主两个人虽然不会烘焙,但是也提出了不少的意见,味道真的是调的非常好,这个都是需要非常精确的用量,不然的话味道肯定会有所变化的。”何时张口解释道。
“可是那家时光甜品店里的甜品,吃起来口感粗糙了一些,虽然从外观看相差无二,但是如果一旦吃起来的话,吃多了会让人觉得有些太过甜腻,绝对没有我们店里的口感细腻,所以说仿制品永远都是仿制品。”何时最后还做了一个总结发言说道,“可是大家为什么是买呢?明明味道还是有差别的,难道是因为他们的价格较低吗?”
何时觉得他们的价格也不算高啊,毕竟这道甜品他们是当做招牌菜来做的,所有的材料不管是从选材还是用量面,都必须有精确的把握才行,不然的话做出来的口感会很差,很显然,时光甜品店的这一款甜品是因为没有把握好材料用量的配,所以才会出现了现在的这种情况。
“像是这种只有形似而没有神似的东西,真的是出现太多了,所以现在好像也有些不足为了?”何时看着傅司南问道。
“其实也不能这样说。”傅司南摇了摇头说道,“你如说正版和仿版永远都是一直存在的问题,为什么有些人会去买仿版呢?”
“因为买不起正版啊。”何时说道,当然了,他的话里面没有半分歧视的意思,因为她也是一个并不在意正版仿版的人,她买得起正版,也从来没有买过房子,但是却买过不少的地摊货,其实也都是一样的道理。
想到这个,何时才瞬间恍然大悟了:“哦,我明白了,你是说同样的东西都会选择较便宜的那一个吗?”
傅司南点了点头:“大概是这个意思,不过也不能说一定全bu shi zhè yáng的,毕竟还有一部分人是不差钱的,所以很可能坚定的去买正版,但是有相当的一部分人是会进行较的,相之下因为你们的甜品口味相差也不太大,这又不是在参加赛,顾客不出太大的差别,那他们为什么不去买一个便宜的,而非要花钱去买贵的完全没有这个必要了,不是吗?”
何时听到这话若有片刻之后才叹了一口气,哀嚎一声趴在了傅司南的腿:“照你这样说的话,以后我们的甜品店还是要多推出一些物美价廉的甜品才行了,不然的话那些较高颜值又高价格的甜品被别人放去的话,那岂不是又要影响我们的销量了?”
“这只是一部分而已,更重要的还是要从源头杜绝这种事情才行。”
“知道了知道了。”何时点了点头,“你放心,欢欢说今天晚跟嘉复哥一起去把摄像头都放好,等回头我们再去虚张声势一下,说不定很快会有结果了。”
“虚张声势?”傅司南听到这个词,不由得挑了挑眉头。
何时点了点头,笑得神秘兮兮的小声说道:“不给放点诱饵,怎么能钩呢?所以我们决定要给鱼儿下套了,到时候等着看好戏可以了,不过你又不在甜品店,估计也看不见,所以呢,等我回来给你讲后续好。”
何时这话说的又是鱼儿又是诱饵的,不过傅司南立刻反应了过来,勾了勾嘴角,他大概明白是什么意思了,他其实也很期待,想要看看何时他们能够做到哪一步,这么一点的事情,如果都做不好的话,那他们真的是太不适合做实业了,还不如趁早转行的好。