水天勤竖耳倾听，一来对公鸡为何呈现两种形态很感兴趣，二来向来喜欢听水墨恒说话，这一点随他爹妈。
六岁的孩子，已经能够接受这些常识性的问题了。
水墨恒接着解释：“公鸡小的时候，小鸡ji鸡ji被割掉之后，性情发生大变，变得温和乖顺，不好斗，不思不想，一门心思长肉，肉质鲜美娇嫩，温而不燥，绝没有大公鸡那股腥膻味儿，是酒桌上的上乘之品。”
“那我吃过吗？”水天勤天真地问。
“你当然吃过呀，我告诉你都吃过啥哈！一你吃过太监鸡；二你吃过童子鸡，那可是大补的哦；三你还吃过公鸡的小鸡ji鸡ji，嘿嘿嘿，是不是现在不记得了？”
“小鸡ji鸡ji能吃吗？”
“能，味道可美了，你都忘了？”水墨恒笑道。其实吃的是雄性睾gao丸wa
，味道的确很美。
“吃了太监鸡，会不会变成太监呢？”水天勤又问了一个天真而毫无逻辑的问题。
“那怎么会呢？不会的。”
“为什么太监鸡那么多，而大公鸡那么少？”水天勤不解地望着那一大群鸡。
“刚才叔叔说过了呀，没有割掉小鸡ji鸡ji的大公鸡，每天食量惊人，消化能力超强，就是个大吃货，这是其一；其二，大公鸡的肉不好吃，价格便宜，所以不能多养，一个鸡圈里养有几只就行。”
“哦，那为什么不干脆全都阉了，只养太监鸡呢？”
“大公鸡虽然有那么多的缺点，可也不是没有优点啊！大公鸡啼能报晓，每天早上听到咯咯咯的报晓声，那就是它们的职责，母鸡下蛋公鸡司晨嘛；大公鸡还是鸡头，相当于领导，会保护母鸡，袭击别的动物；第三，大公鸡能起到播种的作用，太监鸡就不行了。”
“太监鸡为什么不行呢？”
水墨恒笑了笑：“既是太监，就没有小鸡ji鸡ji，那如何播种？这道理与人类是一样的，太监生不了孩子。”稍稍犹豫了一下，还是将这句话说出口了：“因为太监无法交配受精。”
本想着，对一个六岁的孩子讲这些，是不是为时过早，但转念一想，即便跟水天勤讲了，他也无法理解、体会，根本想象不到那些成年人才能想象的画面。
所以无所谓，讲了就讲了。
况且，还要由此引出下一个问题。
水墨恒继续道：“母鸡若没有与公鸡与它交配，那它下的蛋便孵化不出小鸡，因此，必须要有公鸡才行。就像人类一样，若没有男人，女人便生不出孩子来。”
“哦，”水天勤好像听明白了，因为见他点了点头；可也好像没有听明白，因为从他嘴里突然迸出这样一句话，“没有大公鸡，母鸡便下不了蛋。”
“那不是这样的。”水墨恒立即纠正，笑着解释道，“叔叔刚才给你讲的是，没有大公鸡，母鸡下的蛋便不能孵化出小鸡，而不是说没有大公鸡，母鸡便不会下蛋。”
至于原因，水墨恒也没有进一步深度解释，想着天勤还小，一时肯定难以理解：鸡蛋并不是公鸡与母鸡精子的结晶，没有受过孕的母鸡照样能下蛋。
这与人类怀孕生孩子的原理又大不一样，因为公鸡的生殖系统不同于胎生哺乳动物。
与水天勤有的解释有的保留，将大公鸡与太监鸡的差别大致简单与他说了一遍。
恰好遇见黄飞，正在督促工作，大老远便看见，打招呼：“主子好，又带着天勤溜达呢。”
水墨恒拍了拍水天勤的头：“勤儿，你带着赤利和小谢逊先回水墨居吧，然后让佟宝哥哥送你回甜心斋，我和黄飞叔叔有点事情需要交代。”
水天勤应了一声，然后照着水墨恒的样子，分别摸了摸赤利和小谢逊的头：“走，咱们回去。”
赤利和小谢逊得令，立马儿一左一右，分居水天勤的两侧，摇摇晃晃地去了。
黄飞走上前来，瞧着水天勤离去的背影，笑道：“主子居然如此放心一个六岁的孩子？”
水墨恒却摇头笑道：“我是对赤利和小谢逊更为放心，它们俩是我一手训练抚养长大的。说是让勤儿领着赤利和小谢逊回家，其实是让赤利和小谢逊护着勤儿。你没看见吗？它们俩一听说回水墨居，立即分居勤儿左右，像是两个衷心护卫。”
“哦，原来如此！”
“这阵子鸡鸭鹅下蛋的产量有没有下降？”水墨恒跳转话题。
“没有，还挺稳定。”
“年关马上就要来了，雄性鸡鸭鹅留下三分之一过年，供咱自己享用，其余的在这段时间都处理掉吧，我已经联系好了商家。”
“好。”
“还有家畜这一块儿，公牛公羊基本都要处理，猪就更不用说了，留下部分母猪作为来年下崽儿的猪母，其余也全都处理掉。过年供咱自己享用的，你按照实际情况留下一部分即可，别多也别少。”
“明白。”
水墨恒接着：“然后盘算清点一下这两块儿的收入和产出，以及预算一下明年的经营规模，看还能扩大到什么程度，到底能吸收多少劳动力，我需要一份详细的报表。”
黄飞点了点头。
“哦，对了，这些天锦衣卫私下里有没有找门子的茬儿？”
“好像没有。”黄飞不确定地回答。
“有就有，没有就没有，什么叫好像没有？”水墨恒带着几分调侃的味道，“你这大主管，跟了我那么久，居然还会这般模棱两可的回答问题？”
“没有。”黄飞重新回答一遍。
“但我还得提醒你，不要以为是张鱻挨十次揍换来的。哦，还有他的半条腿。”一想到张鱻，水墨恒微微叹了口气，因为张鱻的左腿已然无法恢复，虽然暂时不用拄拐，可走路一瘸一瘸的，成了一个名副其实的瘸子。
“我想锦衣卫肯定得知主子很生气，对他们一直隐忍不发，所以他们不敢胡来。”
“你们不都在试探我的底线吗？试探完了自然消停。”水墨恒稍顿了顿，“这件事之前也说了，责任不全在锦衣卫，你和张鱻准备何时接受惩罚？”
“一切任凭主子决定。”
“好，那你俩明天一起来水墨居找我。”水墨恒交代完，转身离去。
留下黄飞一个人，喃喃自语道：“主子会如何惩罚我们呢？”