在司仪介绍完五位评审后,食戟就被宣布正式开始了,因为时间问题,路西法也没顾得上和乾日向子进行交流,只是简单的相互点头示意了一下而已。
路西法则是想着等下食戟结束之后邀请乾日向子前往宿舍“圣阁”以庆祝食戟取胜成为新任远月十杰的名义和乾日向子以及木久知园果好好的聚一下。
‘不过,目前不要想太多,不然发挥失常就不好了,虽然依旧能赢,但是失了水准还是蛮丢人...先静心把食戟完成吧。’
路西法一边打开厨具盒清洗厨具一边心中默念。
相隔不远的山中一秀见路西法开始动手了,也颤颤巍巍的拿起菜刀进行清洗厨具的步骤。
等清洗完厨具之后,路西法从之前早已让人准备好放在料理台上的“皇帝蟹”拿了起来。
现如今,即使是料理昌盛的时代,但是依旧有很多人分不清帝王蟹和皇帝蟹。
很多人分不清帝王蟹和皇帝蟹。
其实“帝王蟹”一般指堪察加拟石蟹,它不是真正的蟹类,属于十足目,腹胚亚目,歪尾下目,石蟹科,拟石蟹属。
而“皇帝蟹”通常指巨大拟滨蟹,产于澳洲,属于十足目,腹胚亚目,短尾下目,扇蟹科,拟滨蟹属。
两者有极大的差距,一个是最顶级的蟹类(皇帝蟹),一个按理来说不属于螃蟹(帝王蟹),是不可混淆的。
而放在路西法面前的这只“皇帝蟹”,即使是在“皇帝蟹”中也属于极品,重达公斤,已经接近于目前世界上发现过的最重的“皇帝蟹”了,这只可是两个小时前路西法花了三倍于市场价值的代价买来的。
当然,以路西法现在看到的山中一秀的情况而言,专门购买世界少有的“皇帝蟹中的皇帝”,就显得有些小题大做了。
当然,说归说,食戟还是要继续进行的,路西法拿着手中早已清洗干净的“皇帝蟹”开始了处理步骤。
路西法闭上眼睛,额头微微昂起,感受着月光透过月天之间天花板上那个开口洒落在脸上的舒适感。
然后路西法挥出手来,轻轻舞动起右手,用弹奏钢琴一般的手势在空中划过,只见银光一闪,一团隐隐浮现出凤凰图案的光芒出现在路西法的手上,定睛一看,正是完全复苏的迦楼罗刀。
路西法右手握住迦楼罗刀,轻轻一抖一晃,左手上那只“皇帝蟹”就变得壳肉分离,只见那蟹壳上已经没有一丝一毫的蟹肉存在,蟹肉已经被路西法形状完整的分离了出来。
之后路西法将分离出来的蟹肉用切丝法切成丝状加上特殊处理过的精制细盐上锅蒸煮十分钟。
与此同时,路西法将一种名为“发菜”的奇特菌类放入碗中,注入温水,开始浸泡,浸泡时间与正在上锅蒸煮的螃蟹丝一致,为十分钟。
在等待的时间里,路西法还快速简单的制作了一些蛋白糕放在一旁。
数分钟后...
蟹肉蒸煮完成,路西法将蟹肉放入圆盘中,码成熊猫胎形放置在一旁。
很快的,发菜也浸泡完成了,路西法将发菜捞出,放到洗菜池处用清水洗净,去除杂质,控净水。
然后路西法取来煸锅,注入花生油,烧至六成热,放入处理完的发菜略炸一下,迅速将之捞出,控净油。
此时,路西法取来之前准备好的清汤,将清汤注入汤锅,放入前面已经处理完了的发菜,加少许精制细盐,在火上煨五分钟。
煨完之后路西法拿来捞勺将其捞出,控净水,由于之前的特殊处理手法,发菜自然分散成小段。
路西法取来一只小碗,将分散成小段的发菜放入碗中,加入多种香料,调味料搅拌均匀。
此时的熊猫蟹肉基本已经处理完成,只剩下最后的装盘了,于是路西法将之前放置在一旁那码成熊猫胎形的蟹肉取来,用发菜码在熊猫身上成黑毛。
然后将之前蒸煮蟹肉的十分钟时候制作的蛋白糕切成小圆片,码在熊猫头部成眼睛。
顺便路西法还在观众席众多学员面前小小的秀了一下雕刻技术,用刀片下黄瓜皮,刻成竹叶形,码在熊猫周围。
“哇...这刀功,这雕刻技术,简直是太厉害了,他真的才十二岁吗?”
观众席上有人看到了那栩栩如生的竹叶惊呼道。
“不愧是前几天刚刚通过星级厨师考核评定的人啊,路西法少爷这刀功,恐怕连很多远月的老师都比不上他了吧。”
观众席上惊呼声,赞叹声此起彼伏,月天之间仿佛化身为一个菜市场一般分外热闹。。