不得不说,这种菜品,几乎是很少有人见过,毕竟怎么看、怎么想,都实在是很难将汉堡和甲鱼,联系在一起。
根本无法想象,绯沙子,会做出什么样的菜品。
甲鱼。
其实,也就是鳖。
甲鱼,不仅仅是餐桌上的美味佳肴,上等筵席的优质材料,还可作为中药材料入药,具有诸多滋补药~用的功效。
擅长药膳料理的新户绯沙子,自然而言,也能够去完美处-理甲鱼。
分割甲鱼的基础刀法,是四切法。
首先,将甲鱼整体翻过来。这时,甲鱼的头会自然伸出来。紧接则,便是卡住甲鱼的头,然后朝着甲鱼的咽喉割下一刀。
这个过程,是极为血腥的。
丝毫不比之前的小林龙胆,在处理金环蛇的样子。
“她……她下手竟然没有半点犹豫?”
“可怕。”
“这就是绘里奈大小姐的跟班吗?”
新户绯沙子在处理甲鱼的过程,这一幕,实在是震撼人心。
很多人,都看呆了。
随后。
迅速放血,往脖子灌入白酒,如此一来,残留的血液,便不会凝固。
最后,再用尖刀把甲鱼的壳卸下,然后开膛破肚。
“我一定要做出,能够征服刘煜的菜品,不能辜负绘里奈大人的期望。”手握厨刀,此时的新户绯沙子,望着已经是被分割的甲鱼,更为坚定,喃喃自语着。
时间,稍微过去一小会。
新户绯沙子和幸平创真,这两人,开始进入中间的阶段。
此时的创真,开始揉着面团,反反复复地揉捏,好了之后,盖上布,放置旁边发酵。大约半个多小时后,膨胀起来比原来大两倍便可以了。
紧接着。
放入烤箱,用摄氏度的温度,进行烘烤。
分钟后,完成,出炉冷却。
同时。
鸡腿去骨,加酱油、清酒、蜂蜜腌制,牛肉馅加低粉、黑胡椒粉和盐搅匀。最终,压成肉饼,用小火进行两面煎熟。
最后,将烤制好的面包,放入生菜丝,色拉酱,盖上肉饼、洋葱圈、番茄酱、芝士片和面包盖。
然而。
身为评委员的薙切蕾欧诺拉,却是一直不理睬幸平创真。毕竟,相比之下,创真的名声,实在是不如新户绯沙子。
更何况,绯沙子,还是绘里奈的跟班。
在以前,薙切蕾欧诺拉,可是对新户绯沙子,有些印象。
如今,有些年不见,她也很好奇,这个跟随绘里奈的绯沙子,到底有着什么样的变化。
下一刻,她微微一愣,说道:“五味子、金针花,这两样,都是新鲜的药材啊!不仅如此,还加上姜和黄酒。”
“呵呵,我真是很期待,绯沙子的甲鱼汉堡呢。”
将切好的甲鱼肉,放入锅内进行熬煮,甚至是连甲鱼壳都放进入,一起熬煮。
随后。
把切碎的甲鱼肉和内脏,跟猪肉一起搅拌均匀,再用盐和黑胡椒事先调味,放在铁板上,进行烘烤。
同时,将蒸好的圆面包,抹上一层薄薄的奶油。
不仅如此,还用大量新鲜的莴笋、姜丝等等增加味道的食材。接着,便是再夹入刚刚煎好的肉排。
不得不说,新户绯沙子的甲鱼汉堡,极为有特色。
反观这边的幸平创真,他做出来的汉堡,可能就没有什么太大的亮点,显得比较普通。不过,这也是他一贯的做法。
最后,时间又是过去了一小会。
两人,进入了最后的阶段。这时候,最先完成菜品的,是幸平创真。
只瞧着,他拿出热气腾腾的牛肉汉堡,擦了擦额头上的汗珠子,抬起头来,直朝评委席上而去,道了道:“我完成了。”
“呵,那就端上来。”刘煜,点着头,道。
“好的。”
随后,一个超大份量的牛肉汉堡,就呈现在刘煜的面前。
卖相诱人,肉厚酱足,个头惊人。
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“嗯?”
“这……不是简单的牛肉汉堡。”刘煜,只是望了一眼,便是看出了一些门道。他猛然间,望着幸平创真,见他只是点着头,微微一笑。
“有趣。”
刘煜,嘴角微翘。
最后,他拿起牛肉汉堡,吃了起来。
牛肉饼表面带有高温留下的灼痕,质地蓬松,咬一口,肉汁四溢,相当惊艳。酱汁口感轻盈,新鲜的辣椒和番茄充满着西方的风情。
汉堡的油香,是挟裹着甜面酱沉郁的浓香。
咬一口,很酥,像饼干一样松化的口感,还有香喷喷的牛肉,加上多汁甜辣的洋葱和甜面酱,这便是是非常熟悉的汉堡味道。
只不过……
这味道,却是更加难以去形容。
幸平创真的牛肉汉堡,是由牛肉饼、生菜丝、色拉酱、洋葱圈、番茄酱、芝士片和面包组成。
口感和味道,都毫无违和感。
同时,因为这份牛肉汉堡,是超大份量的。所以,在口感上,更加过瘾豪华。还因为是现场现做,所以更能在第一时间,就能品尝着汉堡的新鲜。
简直是,让人欲罢不能。
“这……”
薙切蕾欧诺拉,感到十分震惊,又道:“这肉汁与蔬菜的搭配,实在是太棒了。”
整个汉堡,都有嚼劲,略带一点辣,很吸引人,禁不住,只能一口一口吃下去,尽管所用的食材,大都很普通。
但是,搭配起来,却是极为好吃。
这种口感异常丰富的牛肉汉堡,绝对是震撼人的心灵,一口咬下去,只觉得是满满的幸福感。
“真……真好吃呢!”
随后。
薙切蕾欧诺拉,惊了起来。
紧接着,她很快就将这牛肉汉堡,吃完了。
“原来如此。”
“恐怕,是幸平城一郎吧?难怪现在的创真,成长速度,才会相当可怕。”
刘煜,眼睛闪过一道光。。