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夜雾袭来,夏季的夜晚,总是有些凉意。+]
寂静的厨房,只是断断续续的,会传来几个声响。然后,就是飘出一股浓郁的鱼香味,让人只要轻轻闻一闻,就能感到十分饥饿。
很快。
给烤制后的鲑鱼,再加上特制的酱料,顿时,整个味道,就会变得完全不一样。
“我完成了,我的菜品,是烤柠檬鲑鱼。”
随后,一色慧,端出完成的菜品,看着迫不及待的刘煜,微笑着,说道。
刘煜,向前一看。
顿时,他眉头紧紧锁着,感到难以费解,如若不是亲眼所见,他还真不敢相信。
“奇怪,这么普通的烤柠檬鲑鱼,等级竟然是这么高?A级?不,这太低了,是S级,也不是……”
“SS级菜品。”
惊讶了一声。
刘煜,难以置信地看着一色慧,见他一脸保持微笑,一副不以为意的样子,这让刘煜更感到十分惊奇。
远月十杰,尽管每个人,都有独特的料理方式,并且实力很强。
但毋庸置疑,十杰之中,也是有差距的。
理论上来说,越是排名靠前,其厨艺、其实力,就越是会更强017。+]
自然而言,第一席,就是远月学园的最高战力,代表着远月学园的最高巅峰。
然而……
一色慧的这道菜品,的确让刘煜,感到费解。
要晓得,第六席的纪之国宁宁,她的荞麦面,其菜品等级,也才是S级,比起薙切绘里奈的怀石料理,或许要好了些,但差距应该不会太大。
现在,第七席的一色慧,他做出来的菜品,竟然是SS级菜品?
你确定不是在逗我?
这家伙,真是第七席?
刘煜,愣了愣,然后,这才在众人的注视之下,拿起被切开的新鲜柠檬,挤一挤,滴出几滴柠檬汁,在烤制鲑鱼上。
整个动作,很熟练,这同样让一色慧,感到很意外。
原来如此。
这个家伙,不单单是贪吃,似乎对很多菜品的吃法,都很了解。
能吃,还懂吃啊!
随即,刘煜,就是拿起筷子,夹了夹一口沾有柠檬(bgce)汁的鲑鱼肉,吃进嘴里。
特制的酱料,是希腊酸奶、蛋黄酱、大蒜、莳萝、蜂蜜、牛奶,这几样东西,完全搅合在一起,如此一来,竟是能成为妙笔生花的酱料。kuuhuu
用这种特制的酱料,在烤制鲑鱼的半途中,涂抹上去,那种复杂的味道,一下子就能涌现出来。
只要一吃进嘴里,立马就能感受到。
让人,不禁愣了愣,暗自惊呼,这烤制的鲑鱼,太神奇了。
只要是鱼,一般都有腥味,这道烤柠檬鲑鱼的SS级菜品,也不例外,如何去克服鱼的腥味,毫无疑问,是个值得思考的难题。
可结果。
一色慧,只用了一种东西,就克服了鲑鱼的腥味。
柠檬。
准确点来说,是柠檬汁。
把柠檬汁均匀地涂抹在鲑鱼上面,再撒上盐和胡椒。如此一来,这道烤柠檬鲑鱼,就没有了影响口感的鱼腥味。
此时此刻,刘煜只想用两个字来形容:好吃。
我擦勒。
简直是太好吃了。
“哈哈,我这个人,其实最喜欢吃鱼的。没想到,这道普通的烤制柠檬鲑鱼,竟是如此符合我的胃口。”
“嗯,鱼肥肉紧,再用特制的酱料,涂抹上去,简直是蘸美至极。真是应了那句话,河鲜莫过于鱼。”
刘煜,点点头,情不自禁,说了说。
众所周知,柠檬能够去除异味,要想除去食用油中的食品味,特别是除去炸过鱼的油中的腥味,用柠檬汁,是最好不过了。
同时,把柠檬汁加入肉类中,不仅可以消除腥味,亦可促使肉类早些入味。
淡然无味的食物,立马就能成为风味极佳的菜肴。
美味的鲑鱼肉,就变得更香了。
于是,刘煜,又继续吃了吃。
“新鲜、香脆、柠檬的调味,能很好地中和掉鲑鱼中小小的腥味。同时,这种酸甜感,还能起到开胃的作用。”
“烤制的鲑鱼,其手艺,更是不得了。”
“在烹调上是独具特色,旺火、中火、微火交替使用,发挥火候之长,让鲑鱼的肉质,完全提升到了最高的境界。只有这等厨艺,才能完全发挥出大西洋鲑鱼的肉质。”
“妙,实在是太妙了。”
这是一道充分活用了鲑鱼的料理。
而且,这道烤柠檬鲑鱼,其实很普通。但,吃在嘴里,却是如此细腻,这么纤细的菜品,居然是用了一眨眼的功夫,就做了出来。
用文火慢慢烤制的鲑鱼肉,以及用柠檬汁去除腥味,这都让人感到很意外。
同时,这种甘甜柔和,又带些酸酸的口感,简直是和鲑鱼肉,形成一种绝配,达到天衣无缝的境界了。
这道菜品,简单,但也不容易,很有水平。
于是,刘煜就是一口一口不停地吃着,那盘里的鲑鱼,是越来越瘦,而那提味用的柠檬片,也越来越干瘪。
很快,这道烤柠檬鲑鱼,就被刘煜,一口气吃完。
众人,惊愕。
就连一色慧,都是感到不可思议。
然而,就在这时,刘煜的脑海里,却是浮现出鲑鱼在游泳的场景,他的心,差点被这道烤柠檬鲑鱼,给俘获而去。
正在意识逐渐慢慢失去的时候……
他又是瞬间清醒而来。
“呵呵,不太妙啊。”
“我现在是越来越想要吃鲑鱼了,嘿嘿。”
最后,刘煜,吹着一口气,感受着鲑鱼带来的美味。显然,他的肚子,只会是更饿了。
“果然,是跟传闻中的一样啊!”
旁边的一色慧,收回惊呆的目光,微微一笑,道。
这个刘煜,还真是可怕。。
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