本文由·[]吐血更新,喜欢记得收藏此站__
田所惠,满脸通红,低眉垂眼,她的双手,还紧紧捂住后面的pp,想起刘煜的话,就真想找一个洞钻进去,恨不得能够马上离开这里。+]
最后。
她才羞答答的,转身离去,在料理室的角落里,拿了一些食材。
一双明眸,始终不敢直视刘煜。
随后,她拿起一条大大的鲑鱼,按在案板上。
其鱼肉,是色泽光明。其鱼皮,是光滑如亮,不浑浊。肉的颜色,是呈现着橙红色,摸上去,感觉很有弹性。
并且,很快就会自己慢慢回复,弹回来。
其鱼肉的脂肪分布,也犹如大理石一般,并具有清晰的白色条纹。
闻一闻,其气味“零一零”,有着淡淡的新鲜海水的气味。
“这鲑鱼的品质,实在是太好了。我在老家,都没见过这么好的鲑鱼。”
愣了愣。
田所惠,急忙缩回手,不禁感叹说道。
也不知道是怎么回事,自从高中开学以来,学园提供的食材,其品质是越来越好了。无论是蔬果,亦或者是肉类,都是如此。
“那当然,这是大西洋才有的鲑鱼。~)”
一旁的刘煜,不以为意,撒撒手,道。
“啊……”
田所惠,双手捂着嘴,感到惊讶。
“没想到,这鱼竟然是这么珍贵啊。”
随后,她感概说道。
这对于她来说,已经是极为少见、甚至是一辈子都未曾见过的鲑鱼了。
“嗯,因为生态环保的关系,每年只有三个月的时间可以捕捉,其捕捞的数目和重量,当地政府也有限制。”
“所以,物以稀为贵,我们食材部是消耗了大量资金,才收购到这种珍贵的大西洋鲑鱼。”
刘煜,满怀期待着,然后看了看惊呆的田所惠一眼,继续道:“行了,不要光顾着惊讶,赶紧做菜,我可是很期待啊。”
“哦。”
惊愕的田所惠,收回复杂的心情,不经意间,抬起头来,看了刘煜一眼。然后,又是脸蛋微红,埋着头,不敢再看刘煜了。
最后,她的眼睛,是紧绷着,死死盯住案板上的鲑鱼。
紧握着锋利的厨刀,放松心情之后,就是一刀而下,开始宰鱼了。
首先,眼尖手快的田所惠,就是先剁开鱼头,使其鱼头分离出去。kuuhuu
刀工,是干净利落,宰鱼,虽然并没有像之前的小林龙胆那样,杀条蛇那般恐怖。但,还是极为考验厨师的技巧和胆量。
尤其是对于弱不禁风的田所惠来说,更是如此。
显然,这种熟练的刀工,让刘煜,感到微微震惊。
“哦嚯,没想到啊,平时看她娇娇滴滴的,可爱而又清纯。杀起鱼,其气势,同样是有模有样啊。”
刘煜,说完话,就是坐直了身子,更加期待着。
鲑鱼,主要是分为鱼头、鱼骨、鱼肉、鱼皮,四个部分。
处理鱼头之后,就是去骨。
这个步骤上,田所惠显然就变得有些犹豫着,但随后,她还是斜着厨刀,用刀尖轻碰着鱼的肚子,在这个地方上,则是横剖成两半。
随后,再沿着中间的鱼骨将鱼切开,拆出鱼骨头。
整个动作,依旧是行云流水,很流畅。但,却多了一份细腻。
之后,就是除去鱼翼两侧上的鱼皮,用刀从鱼的内侧轻刮鱼肉,使鱼肉和鱼皮分开,慢慢地将鱼皮顺次剥离。
最后,用夹子顺着鱼刺方向夹出鱼刺。
哒哒哒~
整个教室,只有田所惠的厨刀,在碰到案板之后,而发出来的声响。
“刀工还算可以啊。这个田所惠,水平有两下子。”
“嘿嘿,等下有口福了。”
刘煜,看了看。随后,就是一时激灵起来,对于吃,他从来都不会拒绝。
田所惠要做的菜品,就是她老家的家乡菜,石狩锅. ......
石狩锅,是日本北海道具有代表性的地方风味,该料理,因盛产鲑鱼的石狩川而得名。
这道料理的主食材,毋庸置疑,就是鲑鱼。
所需的配料有:豆腐、大蒜、萝卜、胡萝卜、香菇、大葱、发条、白菜、昆布……说白了,这道料理,就是把鲑鱼、蔬菜、豆腐和一些佐料,都一同放进锅里煮。
但要怎么煮、该如何煮,就有学问了。
开大火,煮汤。
熬出一锅海带汤汁,随后,就是下一些黄酱,进行调味后炖煮。
所用的蔬菜,都是田所惠她们老家的胡萝卜和圆白菜,这样一来,则可以充分品尝到乡土料理的风味。
咕咚咕咚……
锅里的汤,正在沸腾着。
汤的颜色,很清淡。但,却能散发着浓郁的香味。
远远的,就能闻到一股特别醇香的香味,朝着这边飘来。顿时,是更能令人食欲大开。
这时,刘煜惊呆着。
他望着那一锅雪白的汤,浑身一颤,真想现在就尝一口啊。
于是,他禁不住自己内心的情绪,迈开脚步,拿起小勺子,就在田所惠的注视之下,盛了一口汤,喝了起来。
0.6 “啊?”
“老师,这石狩锅还没好呢,你怎么就先喝起来了。”
有些迟钝的田所惠,这才反应过来。可惜,为时已晚,这个时候,她看着如此贪吃的刘煜,实在是哭笑不得。
没想到,老师也有这么怪异的一面啊?
“我这不是先尝尝吗?”
刘煜,咽了咽,被这口滚烫的汤,而感到妙不可言。
最后,他平静说道:“嗯,这汤熬得不错,原来是海带汤汁啊。嗯,没有半点海腥味,仅仅是喝着一小滴汤,就能在唇边,感到回味无穷。”
嘀咕着一两声后,刘煜,这才回头,看着田所惠。
这小妞,真行啊!。
访问*%手机网[m.],阅读更快更方便