毕竟现在的楚阳给了他们太多的意外了。
他的东坡肉能完胜尹伊月的东坡肉。他的佛跳墙能让尹伊月放弃这道菜，完全把精力放在开水白菜这道菜上面。所以接下来就看看，尹伊月这道精心制作的，堪比以前国内第一厨师的开水白菜，到底味道如何，能不能把楚阳打败。
不知不觉间，台下观众的心态就从尹伊月无敌，转变道了现在尹伊月的开水白菜到底能不能把楚阳打败了。
主要是第一道菜和第二道菜楚阳所展现出来的那种折服所有评委的那种令人无可挑剔的味道。
虽然他们没有尝到，但是闻着飘散出来的浓郁香味，看着那些评委那种满是享受的，好似瘾君子一般的表情，就让他们对于楚阳的厨艺，算是有了一个比较直观的认识了。
比较这一群评委，他们在网上还是能非常容易的就了解到，都是一些非常资深的美食家，而且他们就算吃尹伊月做的菜，都也不会有那么美好的享受表情。当然，这是他们做了尹伊月的评委之后。
在做尹伊月的评委之前，他们对于尹伊月做的菜，也会露出这种表情，但是自从做了评委之后，他们就吃尹伊月做的菜就太多了。每个月，都会随着尹伊月奔波。然后吃她和别人比试做的菜。
所以久而久之，对于尹伊月的菜，他们就不如从前那么的享受了。
毕竟不论是什么东西，吃的多了，也就不会有太大的感觉了。
田伯宣布完毕，然后就开口道：
“第二道菜已经试吃完毕，由于尹伊月女士放弃制作佛跳墙，所以这一局，属于楚阳先生获胜。”
“接下来，就是第三道菜，开水白菜！”
“有请我们的诸位服务员，把二位制作的开水白菜，端上前来。”
田伯现在什么场面话也不说了，毕竟时间已经过去了很久了，经过了东坡肉和佛跳墙两道菜的时间，此时的时间已经临近一点，再磨蹭下去，也不知道要到什么时候。
而且楚阳和尹伊月的菜都会随着时间的流逝，而味道和口感都会流失，所以田伯也不废话，直接就开始让服务员上菜。
“首先，请各位品尝的是属于尹伊月女士的开水白菜。”
“有请。”
所以相对来说，对于比试，其实尹伊月是处于弱风的，毕竟她带来的评委对于她自己的菜已经不会有初次相比的那种令人眼前一亮的感觉了。
不过尹伊月虽然知道这个，但是她却没有丝毫改变的意思。毕竟若是连这点东西都不能忍受的话，那她出来历练两年又有什么意义呢。
服务员鱼贯而出，一人手里端着一个碗，这次不是碟子了，因为碟子的变口太低了，所以对于这种带汤的菜系，碗才是最好的选择。
“接下来，就请各位评委品尝打分。”田伯说完，就走到了一边。
他今天的工作确实是非常的简单，不过田伯也适合这个工作，起码面对这么多人不会害怕，毕竟活这么多年了，该见识的东西也都见识过，自然不会对场内的数千人而害怕。
当田伯退到一边，万哥就拿起了话筒，然后低头对着开水白菜深深闻了一大口，然后才叹息着把话筒放在嘴边呼气道：
“这个味道，真是怀念啊。”
感叹完，他接着用筷子把开水白菜挑起来看了看，然后又仔细的看着自己碗里面的那份清汤的颜色，点了点头开口道：
“白菜香味醇正，清汤颜色浓郁，白菜虽然没有品尝，但是看这颜色和闻到这香味就能清楚的了解，这白菜完全是合格的。”
万哥先是没有吃，先对着台下的人分析分析了一波说道。
在他说的同时，旁边有一个摄影的工作人员用摄影机把万哥这碗汤给拍了进去，然后连通摄像机的一个东西就投影到舞台上的一块巨大的屏幕上面，在屏幕上面，就能看到万哥的这碗白菜，还有浓汤的颜色，包括他用筷子挑的那几下。
“接下来，我就开始试试，这个开水白菜到底有没有以前谷老的那种味道了。”万哥对着摄像机说道。
他以说完，就关掉话筒把它放在了一边，然后拿起筷子，用筷子再挑了挑，看了两眼后，这才把一片小小的白菜吃进嘴里。
此时他身边的摄影师非常的敬业，全程把他的所有动作和表情投影到显示屏上面，好让台下的众人能了解全程。
只见万哥面色平静，仔细的咀嚼着，越是咀嚼，就越是满意，知道最后吞下去的时候，万哥的脸上已经满是笑意，非常满意的点点头，然后拿起话筒，看着摄影机开口道：
“这道开水白菜，要我用词语来形容的话，我就两个字，完美！”
然后万哥开始讲解，讲解他为什么对这道菜评完美两个字。
“首先，我以前从来没有吃过伊月制作的开水白菜，所以这是第一次吃。”
“不过伊月这份开水白菜的配方，是来自素居的谷老的那份相比传统的开水白菜，多了一份白菜的味道，而且鸡汤的味道还丝毫的不少。所以谷老的这个配方非常的难，因为白菜的味道实在是不容易保留。不过有幸的是，我吃过谷老做的开水白菜，虽然只有一次，但是那次开水白菜给我留下的印象非常非常的清晰。”万哥说到这里，顿了一下，然后又继续道。
“不过以前的我肯定不会想到，伊月今天居然能把谷老的开水白菜完完全全的做出来，而且味道和以前相比，真的是一点不差，所以这道菜，我给分！”
说完，万哥又接着解释道：“虽然我这样说大家可能会以为我是在怀念以前的味道而给予满分。但是我要说的是，谷老的开水白菜味道香浓，清闲淡雅，味道浓厚，不油不腻，却清香爽口。”
“这么说大家可能不是太能理解，毕竟又没有吃过，那我就说得简单些，那就是谷老以前就是靠这一道开水白菜，成为了素居里做川菜做得最好的一人。以前谷老的一道开水白菜卖出了三百万的天价，那还是以前，如若是现在的话，起码上千万都不止了。”
万哥这一次说的简单粗暴，直接用钱来衡量，让人们了解一下到底他为什么给尹伊月满分。
经过万哥这么一说，台下的人顿时就了解了。
虽然同样不是太清楚，不过他们对于上千万这三个字倒是有非常清晰的认识。
那就是永远也赚不到这么多钱的认识。
知道那非常非常的厉害，那就行了。
万哥说完，就把麦克风给放下了，然后才拿起筷子，专心致志的继续吃了起来。
万哥把话说完了，然后评分也给了，那么接下来，自然就是别的评委开水点评的时候了。
所以摄像师把摄影机开始对着别人，让别人发言。
剩下评委虽然大多都没有发言，不过还是有几人发言，补充了一下万哥没有说道的点，或是万哥没有解释清晰的地方。
等到评委说完，和那二十人都打完分，台下的观众已经对于尹伊月的开水白菜有一个直观的认识了。
那就是这道开水白菜，就等于差不多是川菜的巅峰之作，只有和他同名的菜，没有能超越的菜。
所以当他们点评和打分完毕，田伯就走了出来：
“经过评委和各位群众的打分，分数已经出来了，那就是，尹伊月小姐的开水白菜，获得三十五分。满分！”田伯开口大声的向着台下宣布道。
宣布完，田伯又继续开口道：“接下来，就有请我们的服务员上台来，上下一道菜。那就是……”
“楚阳先生的开水白菜。有请！”
田伯喊完，又独自走到舞台的边缘。
随着田伯走到一旁，服务员从后台又一个个的端着碗筷走出来，碗里面盛放的，是楚阳的开水白菜。
服务员一个个的把楚阳的开水白菜放在各位评委的身前，然后各位评委开水拿起自己身旁的白开水开水漱口。
毕竟两道菜间隔的时间太短，那就需要漱口了。毕竟刚才尹伊月的开水白菜的味道还充斥在口腔。
若是不漱口，就会对这一道菜的味道不能准确的感受，因为两个味道可能会不同，所以若是嘴里有味道的话，就不能对另外一个味道有清晰的认识。所以他们需要漱口。
等漱口完毕，田伯就直接站在台边缘开口说道：
“现在请各位评委开始品尝楚阳先生的开水白菜，然后品评打分！”
田伯说完，又是老样子，摄像师也早已经了解，所以他继续把摄像头对准万哥，然后等待他首先品尝打分。
万哥此时把擦嘴的纸巾扔进垃圾篓，然后这才拿起筷子把楚阳的开水白菜挑起来看了看，闻了闻。
这是一直以来美食家都必须做的一道程序。因为很多东西，经验深刻的美食家就能看到，闻到这道菜到底是什么味道，而且有时候根本就不用品尝，就能清晰的知道这道菜是由什么做的，是大火还是小火。