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回到兰州，已是下午三点多。将换下来的秋装和新买的衣服随手放到二楼的卧室，新买的几本书放在床头，准备晚上睡觉前看一下。《亲热天堂》特别关注地塞到了枕头下面。
然后有栖川原下楼，厨房里的器具都已经洗干净了，高级洗碗术虽说有点坑，但效果是实打实的。找了块抹布，有栖川原开始擦桌子，桌子是买房的时候自配的，长方形的木桌，允许四个人坐在一起，和前世那些小饭馆没有什么两样。
兰州的一楼空间还是很大的，虽然比不上那些大的酒楼饭店，但也差不了多少了，足足放了二十多张这样的桌子，而且空间并没有显得有多少拥挤。
因此有栖川原一个人擦桌还是蛮吃力的。这种感觉就像，下课铃一响，小伙伴背起书包冲出教室，只留下你自己打扫整个教室的卫生，简直操蛋。
“要有高级擦桌术该多好啊。”有栖川原感叹道。
啊呸，这脑子简直被那坑爹的大抽奖给毒害了，与其期冀什么高级擦桌术，不如自己雇一个店小二来得高强。
擦好桌子，有栖川原开始处理晚上拉面的食材。麻蓉包一个甜点自然不适合做晚餐，还是要做兰州拉面。
现在自己兰州拉面的熟练度已经很高了，做出来的拉面也更加美味。
有栖川原将白萝卜洗净，放置案板上，拿起一把厨刀开始处理。
对于处理白萝卜有栖川原很认真，不仅是这能增加初级刀工的熟练度，还有白萝卜在牛肉面中有着极大的作用。
一是去肉膻，二是解油腻；一些人不爱吃萝卜，其实萝卜也可以做得很好吃。只要切得薄，投入汤中浸煮，都是通透而香软的。
前世安泊尔、东方宫等大型餐饮店铺还可以单买汤萝卜，炖煮到色泽接近琥珀色的胡萝卜，味道香甜可口。
接下来是蒜苗和香菜，新鲜的蒜苗和香菜，取出来细细切碎，放到一旁的两只陶瓷碗里。留待盛好汤之后，舀一勺洒在汤上。
厚重的牛油味下的清香很大部分是它的功劳。
有栖川原开始做汤，汤是一碗牛肉面的灵魂，在做汤时有栖川原尤其认真。大块的牛肉、牛骨、土鸡还有几十种香料不要钱似地朝锅中放置，点上火，开始熬汤。
这汤需要熬四个小时之久，且时间要把握得极为恰到好处，不然会影响牛肉面整体的风味。
熬好的汤，汤色清澈，之后加入牛油或者鸡油，调出的汤会呈淡茶色，极为诱人。
汤熬制的时候有栖川原也没有闲着，开始制作辣子。
汤是牛肉面的灵魂，面是身体，蒜苗和香草是装饰，那么辣子就是牛肉面的个性了。辣子也就是辣椒油。
红辣子，是滚烫的菜籽油泼到辣椒等香料里做成的，注重的是香味，而不是辣。
前世各家店铺的辣子都有着不同，各自有各自的秘方。系统给出的辣子是极其贴合拉面的，加入了芝麻用来添香。
最后的工作就是揉面、拉面。是最基础的工作，却也是最耗工夫的工作。
这次有栖川原做的功夫也就是和面，并没有拉面。
前几天自己做的拉面，都是提前做好的，因此拉面的粗细都是一样的，为了加强和一乐拉面的对比，有栖川原特别选择了比较细的毛细面。
但这次有了自己的店铺，就可以给食客更多的选择。
面型、面的粗细都应该由食客自己来定，粗细有一下讲究，最细的是一窝丝，其次依次有毛细、细、三细、二细、二柱子、韭叶、薄宽、大宽、荞麦棱子。
有栖川原比较钟爱细面，比较喜欢三细，三细也被称为兰州拉面最为优雅的吃法。当然偶尔也尝试过粗面，二柱子之类。
有栖川原将面粗细的种类写到牌子上，挂在了柜台上面。
处理好之后，有栖川原坐在柜台后面的椅子上。
椅子是个很大大气的漆木方椅，对于八岁的有栖川原来说，还是很大，他几乎将真个身体都蜷缩在椅子上。
有栖川原考虑自己要不要取定制一个躺椅，这木椅做的实在不舒服。
这么一顿处理下来，有栖川原还是有点吃力，有点疲劳，但有赖体质的提高，倒是没多少困意。
况且现在汤还在熬制着，他也不能抛下去二楼睡觉。
于是就上楼去了那本《料理图鉴》下来，坐在椅子上看消遣时间。
…………
…………
“你们快一点。”宇智波海很不满地看着带路的两个跟班，两人磨磨蹭蹭的，已经花了近五分钟在这街道徘徊着。
他自从吃了那美味的清汤牛肉面之后，就一直念念不忘。无奈突然给自己分配了一个水之国的信息收集任务，结果这几天在水之国食之无味，嘴里都要淡出鸟来。
这不刚交了任务，就准备去一乐拉面搓一顿，结果被告诉有栖小哥已经搬出去了。无奈只能找个跟班带路，结果在这里找了好几分钟了。
“那家店到底在哪，说实话我也记不清了。”跟班很哭丧着脸。
他也是听别人说新开的兰州店面在木叶南和东部的交界处，可是木叶这么大，就是找个个把小时也不奇怪。
“废物。”宇智波海长得五大三粗，眼睛一瞪，蛮横地骂了一句。
无奈宇智波海只能边走边问路，花了十几分钟终于是找到了兰州。
“你也来吧。”宇智波海淡淡地说了一句。作为巡逻队的队长，他自然知道如何拉拢人心，一根大棒一个甜枣用得十分顺畅。
果然跟班脸上露出笑意。
宇智波进了店，看到展板上的菜单和规矩：
今日美食：
兰州牛肉清汤面，400/碗；
极品麻蓉包，200/盘，每盘四个；（仅限早上）
本店规矩：
排队取餐，禁止哄闹；
老板称呼是有栖老板，禁止叫小鬼、小哥等建立在年龄上的称呼；
兰州店内禁止吸烟；
本店不提供外带；
以及其他老板随时想到的一切禁令；
店面装修虽然不怎么豪华，但是挺别致的。麻蓉包，看来这就是新出的美食了，我来得不巧，看来今天是吃不到了。宇智波海心里想。
“有栖小…有栖老板，还记得我么？先给我上两份兰州牛肉面。”宇智波海凑上前去，对正在看书的有栖川原道。
“好的，要多粗多细的？”有栖川原没有搭话，他哪记得这人是谁啊，顶多有点印象。
有栖川原看宇智波海有点不理解，就指着头前上方的挂牌说：“面的粗细共有以上几种，从细到粗分别是，一窝丝、毛细、细、三细、二细、二柱子、韭叶、薄宽、大宽、荞麦棱子。”
“啊，那我就选二柱子吧。”宇智波海还有点发愣。
“你呢？”川原询问宇智波海身后的跟班。
“啊？那那我也选二柱子。”跟班下意识看了宇智波海一眼，选了相同的选项。
倒是不怎么挑，川原挑了下眉。宇智波一族的人似乎都很中意二柱子啊。
不多想，有栖川原转身快速把面下好，盛到碗里，放上蒜蓉和香菜，撒上一大勺辣子。
不一会儿，两碗就放到了柜台上。
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