没人再去质疑苏灿，更没人再去质疑《舌尖上的中国》，这部结合中国特的美食艺术和文化传承，让人无法去拒绝这种知识的洗礼。（☆（☆（☆（☆（
第一集《自然的馈赠》结束之后，无数人开始在深夜守候，守候第二集的出现，人们垂涎不止的同时也让更多国人流下了感动的泪水。
从舌尖上的中国，到味蕾中的故乡，影片所展示的厚重感，体现了该片的独特性通过美食这个窗口更多地看到中国人、人和食物的关系、人和社会的关系。
看这部充满温情的纪录片，人想起了小时候“妈妈的味道”，人体会到了“粒粒皆辛苦”的不易，也人升华到了“爱国主义”的境界。
还人上升到了“文化输出”的高度.......一部作品为何能在不经间获得超越话题的巨大影响？
“不是空洞地宣扬饮食文化的博大精深，而是从美食背后的制作工艺和生产过程入手，配合平常百姓的生活，在情感上引起共鸣。友的评价，指出了该片的成功所在。
真诚的态度，真实的力量。反观当下许多作品，高投入、高科技、大场面什么都不缺，却惟独少了真实；什么都尽心尽力，却惟独没真诚。
一边倒的叫好中，国人普遍接受了《舌尖上的中国》传达的价值，这个通过美食勾勒出的中国，轻而易举地超越了因地域、阶层和贫富造成的歧见，取得了罕见的共鸣。这是一部很难让人去批评的纪录片。
《舌尖上的中国》聚焦在烹饪上的时间并不多，更多的画面是在展现劳动者如何捕猎、采掘、加工、制作自然馈赠的食材。
整个过程看上去充满神秘气息，夹杂着劳动者为生活、为生存而流下的汗与泪。
很多观众表示，《舌尖上的中国》让大家看到的不是精致的“烹饪教科”，而是真真切切的市井美食与草根生活，让人回味起妈妈的味道、儿时的味道、故乡的味道。
经过一个礼拜的苦等，《舌尖上的中国》第二集终于出现了，这次的反应跟上一个礼拜截然不同，无数人在这一天早早的等待在电脑前，等待着节目的播出。
字幕、音乐、画面一切响起，水墨画，美食成了一片孤舟在不断的飘动，形成了这独特而又悦耳的主题曲。
在背景之后，显示着：总导演：苏灿；总策划：苏灿。
人们看着这些字样感觉心中感慨万千，苏灿的才华真的如此让人叹为观止，就算不唱歌，不写，甚至不拍电影，他只是拍了一个美食节目，就能让大家深深的爱上这个节目，这份天分，举世罕见。ww w .quzha m
“舌尖上的中国：脚步；第二集：主食的故事。”
这样的片名出现在人们的视线中，让人倍感亲切之余又多了对这种艺术般片名的欣赏和赞美。
从第一集自然的馈赠，到现在第二集主食的故事，苏灿给取的这些片名仿佛都那么充满韵味，充满中国文化的厚重感。
第二集的播出非但没让节目点击率跟好评度下降，恰恰相反，它反而更加吸引观众，吸引更多的人前来观看和赞美。
苏灿以食物为载体，展示了传统而温情的中式生活。
在慢慢展开的食物画卷中，最打动人心的却是片中老百姓发自内心的微笑，让观众重温对家乡那最质朴而亲切的情感。
令人印象深刻的，不仅是诱人口水的饕餮美食，更多是家庭小作坊的劳动者脸上满足、灿烂的笑容。
镜头对准的都是制作平凡的美味佳肴的平凡的人，他们做出的食物戳中人们的胃，他们发自内心的朴实笑容戳中人们心中那方柔软之地。
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“做纪录片，文化的东西是不可避免的。如果光讲吃，不就跟美食栏目一样了？这个片子是带着对食物的敬来做的，希望观众能从中国人对美食的热爱品读到中国人对生活的热爱，看到中国社会经济的飞速发展。”这是苏灿面对众多媒体对《舌尖》的采访和发问的时候说的话。
《舌尖》是火了，不但在中国火，在世界各地也同样大火，让人值得一提的是，《舌尖》的火爆还带动了中国了旅游业，很多外国人慕名而来，前来中国品尝世界最好吃的美食。
那么一句话，曾经在世界上都广为流传：
世界大同的理想生活，就是住在英国的乡村，屋子里装美国的水电煤气管子，个中国厨子，娶个日本太太，再找个法国情人。
如今这句话再次应验，中国的美食，绝对世间无人可比
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