涯：边际，极限。 </p>
知（zhì）：知识，才智。</p>
随：追随，索求。</p>
殆：危险。</p>
已：此，如此。</p>
近：接近，这里含有追求、贪图的意思。</p>
善：擅长、爱好。</p>
恶：厌恶、讨厌、憎恨。</p>
缘：顺着，遵循。</p>
督：中，正道。</p>
缘督：根据这个标准的意思。</p>
经：常。</p>
生：通作“性”。</p>
全生：意思是保全天性，保全人的天性、自由。</p>
养亲：照顾好自己的亲人。亲：主要指父母、子女、兄弟姐妹。</p>
尽年：终享天年，不使夭折。</p>
庖（páo）：厨房。“庖丁”即厨师。一说“庖”指厨师，“丁”是他的名字。</p>
为（wèi）：替，给。</p>
文惠君：旧说指梁惠王。</p>
解：剖开、分解。</p>
触：接触。</p>
依：靠。</p>
履：踏、踩。</p>
踦（yǐ）：通“倚”用膝抵住。</p>
砉（huā）然：皮肉分离的声音。</p>
向（向）：通作“响（响）”，声响。“向（响）然”，多种声音相互响应的样子。</p>
奏：进刀。</p>
騞（huo）然：以刀快速割牛的声音。</p>
中（zhong）：合乎；“中音”，意思是合乎音乐的节奏。</p>
桑林：传说中的殷商时代的乐曲名。</p>
经首：传说中帝尧时代的乐曲名。</p>
会：乐律，节奏。</p>
譆（xī）：“嘻”字的异体。</p>
盖：通作“盍”，讲作何，怎么的意思。</p>
释：放下。</p>
好（hào）：喜好。</p>
道：事物的规律。</p>
(进：进了一层，含有超过、胜过的意思。</p>
乎：于，比。</p>
神：精神，心思。</p>
官：器官，这里指眼。</p>
知：知觉，这里指视觉。</p>
天理：自然的纹理，这里指牛体的自然结构。</p>
批：击：郤（xì）：通作“隙”，这里指牛体筋腱骨骼间的空隙。</p>
道：同“导”，循着。</p>
窾（kuǎn）：空，这里指牛体骨节间较大的空处。</p>
因：依，顺着。</p>
固然：牛身体本来的结构。</p>
技（zhī）：通作“枝”，指枝脉。</p>
经：经脉。“技经”指经络结聚的地方。</p>
肯：附在骨上的肉。</p>
綮(qìng)：骨肉连接很紧的地方。</p>
未：不曾。</p>
尝：尝试。</p>
軱（gū）：大骨。</p>
岁：每年。</p>
更（gēng）：更换。</p>
族：众；“族庖”指一般的厨师。</p>
发：出，这里指刚从磨刀石上磨出来。</p>
硎（xíng）：磨刀石。</p>
闲（jiàn）：缝，间隙；这个意义后代写作“间”。</p>
恢恢：宽广。</p>
游刃：运转的刀刃。</p>
族：指骨节、筋腱聚结交错的部位。</p>
怵（chù）然：小心谨慎的样子。</p>
謋（huo）：牛体分解的声音。</p>
委：散布。</p>
善：擦拭。</p>
养生：意思是“养生之道”。</p>
文轩：相传为宋国人，复姓公文，名轩。</p>
右师：官名，古人常有借某人之官名称谓其人的习惯。</p>
介：独，只有一只脚。一说“介”当作“兀”，失去一足的意思。</p>
是：此，指代形体上只有一只脚的情况。</p>
独：只有一只脚。</p>
与：旧注解释为“共”，所谓“有与”即两足共行。一说“与”当讲作赋与，意思是人的外形当是自然的赋与。</p>
雉（ｚｈì）：雉鸟，俗称野鸡。</p>
蕲（ｑí）：祈求，希望。</p>
畜：养。</p>
樊：笼。</p>
王（wàｎｇ）：旺盛，这个意义后代写作“旺”。</p>
老聃（dāｎ）：老子。</p>
秦失（ｙì）：亦写作“秦佚”，老聃的朋友。</p>
号：这里指大声地哭。</p>
向：刚才。</p>
会：聚，碰在一块儿。</p>
遁：逃避，违反。</p>
倍：通作“背”，背弃的意思。一说“倍”讲作“加”，是增益的意思。</p>
刑：过失。</p>
遁天之刑：无法逃避的刑法。指死，死是人类无法逃避的刑法。也称“天之刑”！一说“刑”即刑辱之意。</p>
适：偶然。来：来到世上，与下一句的“去”讲作离开人世相对立；这里的“来”、“去”实指人的生和死。</p>
夫子：指老聃。</p>
帝：天，万物的主宰。</p>
悬：有作“县”（ｘｕáｎ）。</p>
帝之悬（县）解：人对人生的困惑。</p>
“指”、“薪”即脂薪，又称烛薪，用以取光照物，“穷”是尽的意思。</p>