做饭,是一门艺术。
民以食为天,龙国菜虽说不讲究花哨,但其中蕴含的道理可不少。
色香味俱全,是最基本的东西。
苏源在网上搜索了一下香辣孜然土豆牛肉粒的做法,将调味料一一挑选了出来。
挑选完毕后,他将刚才冰箱里拿出来的牛肉解冻。
这牛肉虽说不是什么上好的A5和牛,但也不差。
将牛肉从保鲜袋中取出,洗干净血水后,去筋切小块。
有人说,牛肉不能去血水,那纯粹是狗叫。
个人习惯,想去就去,做个菜,还指点上了是什么鬼?
苏源是没有办法理解这种人的思维。
牛肉切好小块之后,用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制,放一旁备用。
随后就是土豆,新鲜的土豆削皮切小块,放入锅中焯水五分钟左右,随后捞出滤干备用。
青椒切丝,苏源握紧钢制刀具,随手耍了个刀花。
没什么用,就是帅。
刀闪寒芒,只听见咚咚咚的声音,几颗青椒被他完美的切成了青椒丝。
每根都是极致的丝滑。
随后就是蒜末,蒜末这东西就很简单了,直接用刀面拍碎,随后咚咚咚几刀切开。
看着面前已经准备完毕的调料,苏源系上了围裙,开始炒菜。
热锅倒油,爆香蒜末,加入腌制好的牛肉炒至变色。
炒菜炒的好不好吃,火候的掌握很重要。
五星级大厨技能给苏源的,正是这种融入肌肉记忆中的经验。
在火候面前,他都不用看表,直接伸手感受了一下温度,他就知道该什么时候倒油,什么时候下菜。
就在苏源在厨房猛猛炒菜的时候,电梯门开了。
姜小鱼嘴里嚼着泡泡糖,步伐轻盈的走了出来。
左右看了看,没有看到苏源的人影,她精致的小脸上露出一丝疑惑。
当即,她第一时间走向了苏源的板间,里面没有什么家具和装饰,一眼就能看完全。
扫视了一眼,姜小鱼发现了地上的行李箱,她轻轻点了点小脑瓜,自言自语道:
“看样子是回来了。”
身后跟着的春红一脸无奈。
自家小姐一回公司,怎么第一时间就是找苏源那臭小子啊?
有必要吗?
春红出声问道:“小姐你要不要先去洗个澡,外面那么热肯定出汗了,洗个澡舒服一点。”
“那行。”
姜小鱼将身上的外套脱了下来,露出外套下的小裙子。
看着自家小姐的小身板,春红眼中的爱惜都快溢出来了。
吃了那么多有营养的食物,怎么就是不长肉呢?
太瘦了。
春红无法理解。
她为了给自家小姐补充营养,天天买菜,各种富含营养的都喂过了,但还是不长肉。
熊也不长,这点就很离谱。
看着姜小鱼的小平板飞机场,春红只感觉人都要焦虑了。
熊可是生命之源宝宝仓库,以后姜小鱼这小身板生孩子,奶水指定没几滴,孩子可怎么办啊。
春红一阵猛猛叹气。
“阿姨,你在看什么?”姜小鱼察觉到了春红的视线,捂住胸口忍不住问道。
“没什么。”春红连忙摇头,这件事可是自家小姐的痛,可不能从自己嘴里说出来。
“哦。”姜小鱼也没多管,她脱下鞋子袜子放到一边,光着莹白的小脚丫走向浴室。
因为浴室和厨房挨的很近,姜小鱼没走几步就听到了厨房里传出的炒菜声。
姜小鱼:“???”
进贼了?
不不不,应该是源子在里面炒菜。
姜小鱼小柳眉一皱,她不是说了吗?不要吃那种重油重盐的食物,长胖了多丑啊!
姜小鱼光着小脚丫走了过去,小心翼翼的推开了厨房门。
一股香辣的味道从里面传出,姜小鱼眉头微挑,这个香味好像还挺不错啊。
百忙之中,苏源看了眼门口,见到是姜小鱼后,他喊了一声:
“回来了。”
“嗯。”姜小鱼光着小脚丫慢步走了过去,看了眼锅里的菜。
嗯~色香都在线啊,不知道味道怎么样。
姜小鱼已经在家里吃过了,但闻到苏源炒的这个菜,莫名的有种想要尝尝的想法。
看了眼伸出小舌舔嘴唇的姜小鱼,苏源笑道:
“你不是吃过了吗?”
姜小鱼白了他一眼,说道:“没吃饱不行吗?快点盛出来,我想尝尝味道。”
“好,别急。”
姜小鱼想吃,他肯定不会拒绝,刚好让姜小鱼点评一下他的厨艺怎么样。
这时,春红也循着声音走了过来。
第一眼就看到了苏源在她的御用厨房里面炒菜。
春红:“!!!”
不是,臭小子你会炒菜吗?
可不要把她的工作地点给搞的又脏又乱!
春红连忙走了进去,站在旁边看了一会儿,看着看着,她内心稍稍有些惊讶。
看苏源的炒菜姿态,很从容,有种唯手熟尔的感觉。
越看,越有种大厨的感觉。就好像别墅里那个老厨师一样……
春红怀疑自己看错了。
苏源不是一个天天好吃懒做,就知道打游戏的废人吗?
可是,他这炒菜的样子,怎么这么熟练。
对于春红阿姨的惊讶,苏源没有看到,他只是在按照自己的节奏来烹饪一道自己想吃的菜肴而已。
快速翻炒,苏源另一只手抓住调料瓶轻抖两下,调料落入锅中,节奏感掌握的很好,动作的美感十足。
普通人炒菜就完全是在炒菜,大厨炒菜,明明没有什么特别的动作,但看起来就是赏心悦目。
一旁的春红人都看麻了。
这个苏源,还有这本事?
姜小鱼虽然不懂这东西,但是,她小琼鼻闻香味还是闻得出来。
这道菜,绝对很好吃!
看了眼锅中的土豆牛肉粒,苏源知道差不多了。
起锅装盘。
姜小鱼第一个跑过去,直接伸手准备抓一块牛肉来尝尝。
就在她快要抓到的时候,啪的一下,苏源就一巴掌将她的小手打到一边去了。
苏源严肃命令道:“这么脏的手,你直接抓?洗完手再吃。”
“好叭。”姜小鱼揉了揉自己的小手,恋恋不舍的看了眼菜肴,没办法,她只能快步跑向浴室洗手。
一旁的春红见状,差点没忍不住。
怎么能打人呢?
但是……仔细想想,她又觉得这个做法挺对的。
毕竟刚从外面回来,不洗手就直接用手抓,着实不卫生。
“阿姨你要尝尝吗?”苏源看向一旁春红,将土豆牛肉粒端了过来。
看着面前色香味俱全的土豆牛肉粒,春红犹豫了一下,还是摇了摇头,说道:
“我吃过了,现在还不饿。”
“行。”苏源也没多说什么,端着菜走向了办公室。
吃饭是享受,必须搭配电子榨菜才行。
看着苏源的背影,春红看了眼厨房,一眼就在炒锅里看到了一颗剩下的牛肉粒。
春红:“!”
她脑海冒出了一个大胆的想法。
……
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