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第六百一十二章 这么香,还让人怎么睡啊?

    接下来的日子里…

    相较于老师们那些繁杂忙碌、总是操不完心的工作相比,黄骏的生活简直可以用惬意来形容。

    他每天的主要任务就是准备美味的午餐、早餐和午点,等这些工作都完成后,剩下的时间就完全属于他自己了,可以尽情地放松,享受生活的宁静与美好。

    而且啊,这学期多了郑耀华这些好帮手后,他的工作也轻松了不少,很多琐碎的事情都不用他亲自去处理了。

    就这样,时间一天天过去,虽然每天的生活都很平淡,但过得特别充实和快乐。

    在此期间,他也像其他家长一样,积极参与了春游费用的缴纳。

    但由于他是园内的工作人员,他和他的两个孩子都享有免费参加春游的待遇。

    无须缴纳!

    面对梁吟秋的周到安排,黄骏自然不会拒绝,而是满心欢喜地接受了这份特别的关照。

    至于家长们对于即将到来的春游抱有怎样的期待,这一点尚不明朗。

    但孩子们对于能够与老师、小伙伴们以及家人一同出游的前景,却充满了无限的憧憬和热切的期待!

    按照往年的惯例,春游的时间被安排在了星期五,这样既能让孩子们尽情享受游玩的乐趣,又能让他们在游玩结束后,有足够的时间在家休息调整,恢复体力。

    在春游的前夕,家长们纷纷投身于各项准备工作之中,忙着整理和打包必需品及零食,黄骏家自然也不例外。

    这不。

    放学之后,他便一头扎进了厨房,不仅着手准备晚餐,还细心筹备着春游时的各式零食配料及其前期工作。

    等吃过晚饭,收拾好后,他又继续在厨房里开启了他的“烹饪”模式。

    他将已经炖煮了一个多小时的猪骨、里脊肉、火腿、老母鸡和干贝逐一捞出,然后将煮这些食材的原汤过滤干净,倒回不锈钢桶中。

    他往汤里加入了一些香料和中药包,继续用小火慢慢熬煮。

    为了让卤汁更加醇厚,他又往汤里加入了米酒、花雕酒、冰糖,以及一些生抽、酱油、蚝油、老抽来调味。

    为了让卤味更加香气扑鼻,他还加入了一些提前熬好的色拉油,继续熬煮。

    没错!

    他要做一些卤味,以便明天春游时享用。

    这一切完成后,他并没有停下来,而是开始准备炸薯片。

    他检查了盆中浸泡的土豆片,经过一段时间的浸泡,那些土豆片已经变得更加透亮。

    “嗯,很好,是时候进行下一步了。”

    他一边自言自语,一边用漏勺将土豆片从水中全部捞出,又仔细地清洗了一遍。

    考虑到土豆片数量不少,他选用了一个大号锅来进行焯水处理。

    为了土豆片的美味,这一步绝对是不可或缺的。

    因为它能最大限度地去除土豆片中的淀粉。

    当然。

    单纯的焯煮是远远不够的,还需要掌握一些技巧。

    于是,他耐心地等待着水烧开…

    待水沸腾后…

    他往锅中加入了半勺花生油和一把盐,用勺子轻轻搅拌,确保油和盐均匀溶解。

    随后,他将洗净的土豆片悉数倒入锅中。

    他调至大火继续煮制,待锅中水再次翻滚,大约两分钟后,土豆片变得透明,他迅速关闭火源,将土豆片捞出。

    若煮得过久,土豆片将变得过于软糯,不利于接下来的炸制。

    黄骏早已准备好一个大盆,里面装有半盆清水,他将焯好水的土豆片迅速捞入其中。

    这样的操作不仅能迅速降低土豆片的温度,还能让它们的口感更加脆爽。

    经过油炸后,土豆片将达到酥脆的完美状态。

    此刻,黄骏着手进行最为关键的油炸环节。

    他架起了油锅,倒入花生油,随即开大火。

    在等待油温上升的同时,他并未停歇,而是转身查看了烘干机内的情况。

    这台烘干机,是他为了制作薯片所需的独特调料而特地斥巨资购置的。

    此刻,烘干机中的西红柿片、洋葱丝与蒜片均已彻底干燥,即便是拿起一片仔细查看,也丝毫不见松软之处。

    一切就绪,可以进行研磨工作了。

    黄骏先将洋葱丝取出,放在案板上,拿起菜刀切了切。

    随后,将其投入研磨机中,并加入两勺事先炒制好的食盐,随即启动了研磨机。

    待调味料研磨得差不多时,锅中的油也已升温至大约五成热了。

    他用笊篱将盆中的土豆片一一捞起,放入筐中,随后轻轻甩动几下,力求将土豆片上残留的水珠彻底去除,之后便将它们全部下入油锅,开始了油炸。

    炸土豆片时,油温的把控至关重要,保持在五六成热最为适宜。

    倘若油温过高,热油会迅速将土豆片的外皮炸干,导致其内部的水份无法顺畅排出,从而影响土豆片的口感与品质。

    此外,过高的油温还极易导致土豆片炸焦糊。

    炸土豆片是一项需要耐心的工作,必须慢慢进行。

    只有这样,才能让土豆片内的水分由内而外逐渐释放,最终制作出的土豆片才会香酥可口,且不易回软。

    由于土豆片数量众多,无法一次性全部炸完,他便用大笊篱舀起一部分,放入油锅之中。

    霎那间…

    油锅里泛起了层层细腻的油泡,金黄色的油光在土豆片上跳跃闪烁,为每一片土豆都镀上了一层诱人的光泽。

    他熟练地拿起勺子,在锅底轻轻推动,以防土豆片粘连或糊底,同时轻柔地搅动,将那些不慎粘在一起的土豆片一一分开。

    全部搞定后,他选择静待其变,不再过多干预,让土豆片在油锅中自由自在地炸制,直至它们逐渐卷曲变硬,用勺子轻轻一碰,便能发出清脆悦耳的声响,这时,土豆片才算真正达到了理想的炸制效果。

    他拿起笊篱,将锅里金黄诱人的土豆片一一捞出,控去多余的油分后,整齐地盛放到垫着吸油纸的筐里。

    为了确保土豆片口感更佳,他再拿一张吸油纸轻轻盖上,尽可能地将薯片上的油分吸干。

    因为土豆片如果含有太多油分,吃起来会显得油腻。

    等土豆片表面的温度逐渐降低,油分完全消失后,他又换了个干净的筐,重新垫上吸油纸,将土豆片倒入其中。

    他拿起装着椒盐的调味罐,开始均匀地洒下调味料。

    洒好一面后,他端起筐,将里面的土豆片轻轻颠动一下,让另一面也均匀裹上调味粉。

    经过一番精心制作,这金黄酥脆的土豆片终于大功告成了。

    “磬磬和薇薇见了,肯定会很高兴,要不先拿去给她俩尝个鲜吧……”

    黄骏正打算把那筐刚炸好的土豆片端出厨房,忽然,厨房的门被轻轻推开了一道细缝。

    紧接着……

    薇薇的小脑袋好奇地探了进来,随后,磬磬也紧跟着探头进来,一脸期待。

    黄骏见状,笑道:“哎呀,我家的两个小馋猫又被香味吸引过来了……”

    “嗯呐~”

    俩小家伙冷不丁被调侃,也不恼,反而眨巴着亮晶晶的眼睛,望着黄骏,甜甜一笑,好奇地问道:“粑粑,好香啊,你在做什么好吃的呢?”

    黄骏脸上洋溢着温暖的笑容:“是薯片哦!”

    “哇,我最爱吃薯片了!”

    薇薇的眼睛瞬间亮了起来,小舌头不自觉地舔了舔嘴角,满怀期待地问:“粑粑,现在可以吃了吗?”

    磬磬淑女地抿了抿嘴唇,小声地说:“粑粑,我也想吃薯片呢!”

    “好,爸爸知道了。”

    黄骏微笑着点头答应,一边说着一边缓步向她们靠近:“我本来还打算给你们送过去呢!没想到你们这么迫不及待,自己就先找上门来了。“

    他边说边把装满薯片的筐子递到了磬磬和薇薇的面前。

    “啊呀~真的是薯片耶!”

    俩小丫头惊喜交加,瞪大了眼睛,紧紧盯着黄骏亲手炸制的薯片。

    那金黄色的外皮在灯光下闪烁着诱人的光泽,散发出阵阵浓郁而迷人的香气,直扑鼻端,引得她们小嘴不自觉地开始分泌口水。

    啊啊啊…

    受不了了!

    真的受不了了!

    俩小丫头心里痒痒的,好想立刻把这些薯片吃掉,但爸爸还没发话让她们吃呢…

    毕竟,平日里爸爸对她们吃薯片总是持谨慎态度,总说这是垃圾食品,小朋友吃多了,不仅影响身体健康,还会影响智力,让小脑袋变笨!

    因此,在没有得到爸爸的明确许可前,两个小家伙只能强忍着内心的冲动,拼命地吞咽着口水,用充满期盼的眼神紧紧盯着那些金黄诱人的薯片。

    薇薇更是不由自主地俏皮地嘟囔起一句广告词:“在看我,还在看我,怎么一直在看我?再看我,再看我,我就要把你们吃掉……”

    这是暗搓搓地提醒着爸爸,她想吃薯片呢!

    黄骏看着她们这副想吃又不敢吃的可爱模样,忍不住笑了出来:“哎呦,看你们两个小馋猫,被香味迷得都愣住了吧。好啦好啦,快尝尝吧,这是爸爸特意为你们做的,比超市卖的好吃,而且还健康……”

    话落。

    她们便不约而同地伸出双手,各自捏起一片薯片,感觉它们在手心中轻飘飘的,还带着些许硬度。

    当这薯片被送进嘴里,轻轻一咬,随即响起了一阵清脆悦耳的“咔嚓”声,这意外的脆感让两个小家伙不禁瞪大了眼睛。

    “哇,好脆啊!”

    她们几乎同时惊呼出声,语气中满是难以置信的惊喜。

    磬磬的脸上绽放出了满满的幸福:“这比超市买的薯片还要好吃呢!”

    薇薇点头如捣蒜:“嗯呐,吃起来麻麻的,咸咸的,脆脆的,好吃极了!”

    俩小家伙大口大口地品尝着,手中的薯片很快就见底了,但她们仍然意犹未尽,于是迫不及待地伸手向黄骏,将他手中的薯片连筐一起夺了过来,就这样站在厨房门口,继续享受着这份难得的美味。

    “别吃太多哦,容易上火……”

    黄骏一脸宠溺地提醒一句。

    俩小家伙嘴巴鼓鼓地回应着“嗯嗯”,手上的动作依旧迅速,完全没有因为黄骏的提醒而有所减缓。

    黄骏看着她们这幅贪吃的模样,无奈地摇了摇头,嘴角却忍不住泛起一丝宠溺的微笑,喃喃自语道:“算了算了,吃吧,大不了等会给你们泡点凉茶喝,祛祛火…”

    说完,他转身回到灶台前,开始专心致志地炸剩下的土豆片。

    薇薇瞥见磬磬吃得飞快,心中不禁生出一丝焦急。

    她生怕姐姐吃得多、自己吃得少,于是不自觉地加快了咀嚼的频率,试图在这场无声的“较量”中保持领先。

    很快,筐中的薯片就被她们一扫而空。

    薇薇还意犹未尽地舔了舔手指上残留的调料。

    见状,黄骏无奈摇头,同时将刚炸好的、散发着葱香气息的薯片端了过来。

    他温柔地每人分了几片,轻声说道:“吃完这些,今晚就不能再吃了哦,不然明天嘴里可能会生疮,那样就没法开心地去春游,也没办法享受剩下的薯片了。我跟你们说,爸爸可是准备了很多薯片,要留着让你们明天春游时分享给小伙伴们呢。”

    磬磬眨巴着那双充满好奇与童真的大眼睛,一脸疑惑地问:“粑粑,什么是嘴里生疮呀?听起来好像很严重的样子。”

    薇薇也紧随其后,满脸好奇地问道:“是啊,生疮到底是什么东西呢?是不是就是嘴巴里长了个小疙瘩,会疼的那种?”

    黄骏看着她们俩那双充满求知欲的眼睛,耐心地解释道:“嗯,嘴里生疮就像是嘴巴里面出现了一个小伤口,可能会很疼,吃东西的时候都会感觉不舒服。就像是我们手上不小心划破了一个小口子,会疼,也会影响我们做事情。所以我们要注意适量饮食,不能吃得太多,特别是像薯片这样容易上火的油炸零食,要少吃一些,这样才能保持身体健康,明天才能开开心心地和小伙伴们一起去春游,对吧?”

    磬磬和薇薇听了黄骏的解释后,都露出了似懂非懂的神情,轻轻地点了点头。

    虽然她们心中还对那些美味的薯片有些依依不舍,但最终还是乖巧地答应了:“粑粑说得对,我们吃完这些就不再吃了。”

    “真是乖孩子!”

    黄骏笑着伸手,轻柔地刮了刮她们俩秀气的小鼻子:“那你们现在去客厅玩吧,爸爸这里还有些工作要处理。等忙完了,爸爸就来喊你们洗漱睡觉,好不好?”

    “好的,粑粑,你也别太辛苦了哦,要注意身体……”磬磬用她那稚嫩的声音关切地说道。

    薇薇也连忙附和:“是啊,粑粑,你也要注意休息,不要太累了。要是太累了的话,明天就不能精神满满地陪我们去春游了。”

    黄骏微笑着点了点头:“知道了,你们俩个真是贴心的小棉袄。放心吧,爸爸会注意的。”

    目送俩小家伙离开头,他继续窝在厨房炸薯片。

    随着时间的推移…

    厨房里蒜香、孜然香、麻辣与番茄味的薯片逐一完美出锅,金黄酥脆。

    与此同时,锅中慢炖的卤味香气愈发醇厚,巧妙地与刚炸好的薯条香气交织在一起,悄悄地从门缝溜出,悠悠地弥漫至楼上楼下,引得周围邻居们腹中的馋虫蠢蠢欲动,不禁纷纷心生纳闷:这大半夜的,究竟是哪户人家在深夜放毒啊?

    话说。

    这么香,还让人怎么睡啊?

    这特喵闻得到却吃不到,实在是太折磨了啊…

    黄骏压根不知邻居们因为他的美食被馋得睡不着,忙完鸭腿鸭翅鸭脖等卤货下锅炖煮以及鸡腿、鸡翅腌制后,他就给磬磬和薇薇喝了一些凉茶,然后带着她俩去洗漱,睡觉了。

    “哈哈~明天就要去春游咯~”

    磬磬和薇薇躺在床上,兴奋得眼睛亮晶晶的,一点困意都没有。

    黄骏看到她们这么精神,就隔着被子轻轻拍她们,哄着说:“宝贝们,明天要春游,得赶紧睡觉,睡醒了才有力气好好玩啊。”

    “好的!”

    磬磬和薇薇乖乖地点头,闭上了眼睛,但兴奋劲儿让她们半天都没睡着。

    黄骏就一直轻轻地拍着她们,直到她们慢慢进入梦乡。