切好的肉馅中加入盐，白糖，料酒还有老姜水等搅拌捶打，继续加入淀粉，鸡蛋还有谁搅拌均匀继续捶打，找来方形木屉，里头抹上油，将肉馅倒进去压紧实，盖上板子放到蒸笼里。
大概半个时辰左右能熟，趁着这会儿，叶晓榆又去找了些黄豆和一个小石磨，先把黄豆面做了出来。
做好的黄豆面放到锅里翻炒，等到表面变成差不多的浅褐色，并且能闻到明显的豆香后出锅晾凉。
揉一块糯米面，放到碗里压平上蒸笼蒸熟。
这个时候来做红豆沙，自己做的红豆沙要更加绵密香甜。
糯米面蒸一炷香就熟了，取下来盖上纱布先放凉。
午餐肉也差不多蒸熟了，拿出来切成块用油纸隔开放。
将适量的黄豆面撒在案板上，将糯米团放上去，往上再撒一层黄豆面，用擀面杖擀开成方形的面皮。
在面皮上均匀的抹上红豆沙，用勺子涂抹平整，再用手小心的将糯米面皮往前翻卷，她手下微微用力，尽量卷的紧密些，中间才不会松散开。
卷好以后，用刀将豆面糕切成长度均匀的小段，稍微再撒上一些黄豆面，驴打滚就做好了。
叶晓榆自己尝了一块，感觉还可以，用油纸垫了两块让安归拿去跟于霖分着吃。
驴打滚做好，接下来煮鸡蛋，顺便蒸一下土豆和胡萝卜，把午餐肉煎熟，再切两个小番茄，小青菜的叶子也稍微烫一下。
煮好的鸡蛋剥壳后对半切开，往上放入小番茄，烫好的菜叶，抹上一层番茄酱，最后加上午餐后，盖上另一半鸡蛋用竹签固定，鸡蛋小汉堡制作完成。
蒸熟的土豆和胡萝卜压成泥，跟切成片的鸡蛋混在一起，加上胡椒粉和盐搅拌均匀，黄瓜切成长条的片，互相交叠摆在一起，上面铺上拌好的土豆沙拉，卷起来切成寿司状就是黄瓜寿司卷了。
还有苹果甜甜圈，做法也很简单。
苹果洗干净后去皮切片，中间的果核也要去掉，接下来就跟做鸡排的步骤差不多了，裹上蛋液馒头糠还有黑芝麻，放到锅里炸一下。
叶晓榆还炸了一份鸡蛋酥，用竹碗装好以后放到食盒里，给瞿府送去。
管家第二天又来了，表示瞿小姐很喜欢她做出来的几样小吃，到时候都会摆到宴会上，除了这些，还要加上鸡排和钵钵鸡。
这可是大生意，叶晓榆一下子就忙了起来。
与此同时，喜来客客栈三楼，一个身穿云灰色长袍，脸上带着一道疤的男人正坐在窗边悠闲品茶。
他的长相略显粗犷，气势也十分霸道强势，品茶时有些违和，就连茶杯都感觉小了一圈。
“马上就是春分了。”
男人的声音低沉厚重，无形之中就能给人压迫，他问站在一边的掌柜：“今年瞿家那边怎么说？要准备什么？”
掌柜低着头，声音不自觉颤抖：“已经送来消息了，不过只让我们做干贝和糖酥。”
“什么？”
男人皱着眉看过来：“今年不是轮到喜来客了吗？怎么只有这两样？还是说，她找了福满楼？”
瞿家每年都会举办一些宴会，什么迎春宴赏花宴游湖诗会等等，宴会上的菜食一般都是福满楼或者喜来客订，去年轮到福满楼，今年应该是喜来客才对，但竟然只有两个菜，这让男人察觉到情况不对。
掌柜解释道：“瞿小姐没有选择福满楼，而是去了一家叫如意小吃的店里，据说今年宴会上的东西都有这个小店来做。”
“如意小吃？”
男人对这个名字并不熟悉，问：“那是什么地方？卖的都是什么东西？”
掌柜抬手擦了擦头上冒出的冷汗：“是一个小吃店，里头卖的东西很新奇，有鸡排，肉肠还有烧麦和钵钵鸡，味道，味道很吸引人，客人也不少。”
掌柜说的这些男人一个都没听说过，他把茶杯重重的放在桌上，发出清晰的响动，掌柜的身体也跟着抖了抖。
“所以这两个月店里客人数量减少也有他们的原因