这是一个什么感觉呢?
就是梁惊鸿闻到香味之后,口中就自动分泌出唾液来,好像已经知道这是什么味道。
是清甜的。
可这是为什么呢?
梁惊鸿想不明白。
穆婉笑了笑,“梁师傅,这是我做的虾饺。”
四季堂是没有打算做早点的,这是因为四季堂的人手不够,做全天营业的话,会很累。
只需要做午餐的话,会轻松许多。
另外就是清丰县的百姓,又或者说,只有家里有点底子的人家才会舍得花钱吃早餐。
在大夏朝,尤其是在乡下,一天两顿饭,这才是正常的。
“虾饺?”孙正弘还没有听说过,只是从名字当中知道,虾饺应该是和饺子是一样的。
“是放虾肉到饺子里面?”在大夏朝也有饺子,但里面一般都是放菌类,然后加一点肉末。
只有这个时候,大夏朝的人才会用上猪肉,不然都不可能用的。
“虾的腥味那么重,不放入其他重口味的食材,难道不会很难吃吗?”孙正弘连连摇头,是不赞同的。
但是香味又不得不让他承认,这个虾饺闻起来是真的很香,就是不知道吃起来会是什么感觉。
“夏荷。”穆婉转头去叫人,“取一笼虾饺出来。”
“是,夫人。
”夏荷马上就进厨房了。
高飞鹏很好奇地观看着,被穆婉扫了一眼过去,他就老老实实地做手里的活儿。
随后,高飞鹏发现盼儿根本就没有好奇心,不由得问道,“你就不想知道外面来的两个人是做什么的吗?”
“以后会知道的。”盼儿一脸冷漠地回答。
高飞鹏想摸摸鼻尖来缓解尴尬,但手才抬起来,就冷不丁地想起穆婉说过的话。
厨师的手也算是食材的一部分,是不允许到处摸的。
必须时时刻刻都要保持干净整洁。
尤其是指甲,超过一定的长度,必须是要剪干净的,一点儿都不能留长指甲。
因为指甲缝隙里面会残留不干净的东西。
高飞鹏在没有到四季堂之前,他的指甲都是长到影响生活了,这才会想到剪短的,可现在,隔三差五就要修指甲。
高飞鹏觉得,这要是在村里,可没有几个女人够他精致的。
但这一会儿,高飞鹏也就是想一想,他的注意力很快就到夏荷端出来的蒸笼上面,然后去看那两个上了年纪的南热。
“一笼虾饺只有三个,每一笼虾饺都卖一两银子。”穆婉不紧不慢地解释。
梁惊鸿和孙正弘曾经在抚州的福星楼当过厨师,很清楚酒楼菜式的定
价。
抚州是大地方,繁荣发达。
在抚州的百姓不能说一个个都是有钱人,可都是不缺钱的主儿。
而清丰县,就是一个普通的县城,一道早点,三只虾饺就一两银子了。
这不是抢钱吗?
孙正弘倒吸了一口冷气,所有的话语都卡在了喉咙里面,说不出来。
孙正弘能想到的,梁惊鸿也想到了,只是他想的更多,“穆姑娘,四季堂每一天能卖出多少笼?”
“今天是第一天。”穆婉轻轻一笑,“而这也是我想考验两位师傅的早点。”
“不知道两位师傅能否做得出来?”既然想要留在四季堂当厨师,以前能做的,穆婉都可以做得出来,那就很没有意思了。
穆婉想要的是,能做她给出来的菜式。
“这一点虾饺,是我接下来要在四季堂隆重推出的。”穆婉的唇角扬了扬,看着孙正弘说,“不知道孙前辈,尝过味道之后能不能做得出来?”
梁惊鸿的味觉出现了问题,穆婉就不为难了。
孙正弘看了一眼虾饺,外层的皮晶莹剔透,隐隐约约可以看得见里面泛着红色的吓人。
另外,蒸笼是刚拿出来的,散发出来的香味浓郁。
“我尽量试一试。”当下,孙正弘不敢保证。
他只能说
是尝试一下。
“穆姑娘,如果我和我师弟都做不出来,你会告诉我们做法吗?”在他们看来,这一道虾饺的做法应该是秘方,不会轻易告诉其他人的。
梁惊鸿在担心,他们做不出来,穆婉会怎么做。
“不着急,两位师傅先尝一尝。”穆婉笑了笑。
夏荷送来了两双筷子。
孙正弘接过来之后,夹了一只虾饺,轻轻地咬了一口,瞬间就被虾饺里面的汤汁给烫到了,但是他没有吐出来,而是接着细细地咀嚼,然后再吹一吹虾饺,吃掉里面的虾仁。
虾肉鲜嫩爽滑,外层的虾饺劲道有嚼劲,不会很软,但也不会很老。
有一种恰到好处的美味。
“这……”孙正弘吃完了,看着蒸笼里面最后一只虾饺,想继续,但是……
他忍住了。
梁惊鸿吃完了,心中惊涛骇浪。
这已经不是天才厨师了,而是神仙一般的任务了。
“穆姑娘,请问你今年多大了?”梁惊鸿的黑眸子盯着穆婉,他在想,穆婉是不是看起来很年轻,其实已经有一定的年龄了呢?
不然,才十五六岁的孩子,怎么可能做得出如此美味的虾饺来?
“刚过十五岁。”这是原主的年龄,但穆婉的真实年龄嘛。
那就不用说了
都是上一世的事儿了。
穆婉觉得没有必要提出来。
“十五岁?”孙正弘倒吸了一口冷气,双瞳瞪得大.大的,根本就是不敢相信。
完全是不敢相信。
梁惊鸿心中震撼,但面上相对来说还是很平静的,“那穆姑娘是什么时候开始学厨的?”
有十几年了吗?
梁惊鸿猜测着。
穆婉摇摇头,“真正实践的时间不多,也就着两三个月。”
“什么?”孙正弘第一时间就否认了,“这不可能。”
“完全不可能。”
梁惊鸿也觉得不可信,他抿嘴笑着摇头,“穆姑娘,我们只是问问,没有恶意。”
“还请穆姑娘能如实告诉我们。”梁惊鸿是真的太想知道了。
“两位前辈,我没有任何理由来欺骗你们。”穆婉的语气忽然就正经严肃起来了。
穆婉也清楚这个理由任谁听了也不会相信,于是她搬出了之前的说法。
“但在过去的十几年里