香辣调料不难,将烤面筋时制作的调料再制作了一遍,改动些许味道便可。
锅中加油,等油热之后将将调配好的调料倒进去,搅拌好等炸上一会儿就能出锅了,这个调料一千家店能有一千零一种做法,还是那句话,没有对错,好吃就行。
香辣调料制作了整整五缸的量。
接着就是制作蒜蓉辣椒酱调料了。
剥蒜是个力气活,索性把师兄师姐们都叫了过来,和他一起剥蒜,切菜暂时由食极宗负责了。
花费了好长的时间,剥好了两大缸的蒜,还有半缸的辣椒,往里面混入了一些魔界的魔鬼椒,味道绝对会更好的。
看到了魔鬼椒,便想起了魔尊。这家伙的辣椒酱和咸鸭蛋应该已经吃完了吧,会不会嘴里已经淡出鸟来了。
而在魔界。
魔尊在自己的魔殿的房间中,桌子上摆放着辣椒酱和咸鸭蛋,但是一个都没动。而是抱着一个陶罐,脑袋差点塞到罐子里去。166小说
手中还拿着一个馒头,像是刮大白一般在罐子里使劲的刮着,但把馒头拿出来之后,气的差点把馒头扔掉。
“妈的,什么破罐子,我都用上魔力了,怎么一点辣椒酱都刮不出来了。”
想砸掉罐子但又舍不得,再次拿着馒头在里面用力的刮了起来。
最后只得来到桌子前,拿起根本就没有一点辣椒酱的馒头蘸了桌子上的辣椒酱吃了起来,但刚吃一口就皱起了眉头来。
“石魔做出来的辣椒酱一点也不及文兄弟的好吃,不行,没有辣椒酱我可怎么活啊。我明天就去一趟人界找一回文兄弟,得再弄点美食来。”
想到这里,三下五除二的将馒头吃完。
“好在我这段时间找到了很多好的食材,到时候就不算空手去了,只要不闹事,帝天那家伙应该不会为难我。”
文无双这边。
望仙宗的几人正在剁蒜,一人手中两把菜刀,在那疯狂的输出着。蒜末横飞,蒜味飘的到处都是,剁完之后就是辣椒酱了。
将剁好了的蒜蓉倒入清水着淘洗了几遍,然后捞出来挤干水分,接下来就能制作蒜蓉辣椒酱了。
往锅中倒入了大量的油,等热了之后将蒜蓉倒入了油锅之中,小火炒制着,再倒入辣椒酱,加入盐和鸡粉,炒制一会儿蒜蓉辣酱酱就制作好了。
有了蒜蓉辣椒酱,再次制作了大量的蒜蓉辣椒酱味的酱料。
而食极宗这边依旧在穿着串和切菜。
忙完了调料的几人也就去帮忙了。
因为是简易制作的,没有全部穿串,所以也就没有多少工序,就是切菜比较繁琐,但食极宗的长老们哪个不是切菜小王子啊,刀功都是不下千年的练习。切起菜来闭着眼睛都能让豆腐穿针。
山一般的蔬菜堆,还有山一般的肉堆。
文无双将切好的肉全部都腌制了起来,以便入味。
肉整整腌制了一百多大水缸,蔬菜的话能有五百多水缸。
终于全部做完了,即便是食极宗的这些都已经给累坏了,千年了很少一次性切这么多菜的,好在都是简单的切,若是土豆都切丝,那就要命了。
几座山的蔬菜肉类,在十九人加上帅锅,经过了差不多四个时辰才全部切完后就都回去休息去了,期待着明天的售卖。
第二天一早,众人都早早的来到了摊位前。毫无意义,这里依旧人山人海,裹着棉被的排队者,还有那奇装异服吸引人的大金人们。
看到摊主来了后都打起了精神,想第一时间知道今天卖的是啥好东西。
取出一缸缸的蔬菜来,整齐的排列了起来,荤素分开排放,中间留着能让人通过的空隙。
“唉?这些菜是生的耶,难道今天是炒菜吗?好期待。”
“怎么有些不像炒菜啊,看菜切的都那么大,不好炒吧,还有那些菜,用豆皮卷着,还扎着竹签呢?难道是要和烤面筋一样烤着吃?”
……
都纷纷议论了起来。
这时文无双又拿出了二十口小锅来,每个锅里倒上一些油,底下生气了火。
“这是要和炸鸡一样的炸蔬菜吗?蔬菜是炸着吃的吗?那这个炒菜也就多油和少油的关系了吧。”
众人再次纷纷议论了起来,对这些表示不理解。
接着文无双又取出了二十个碗出来,能有平时吃饭的那么大。
取出一个牌子,在上面写了起来,写好后往摊子上一挂。
众人一看:“炸串,每份一碗,每碗二两银子。自行选择,味道可选香辣麻辣味和蒜蓉辣酱味。什么意思?是自己选吗?”
“好像真是自己选,而且还放了那么多的夹子,难道是要自己夹菜?一碗?你确定?”这人用手摸着自己的山羊胡子,脸上露出了一个让人摸不透的表情来。
“咱们先吃,随便吃啊!。”说着招呼着众人挑自己想吃的菜。
众人也不客气,都开始了自己挑菜,挑好之后拿给文无双,由文无双亲自演示一遍制作方法。
文无双接过一个碗,将菜按照容易熟的程度放入油锅中,顿时油锅里滋滋的响起了油炸的声音来。
等炸好之后将其全部都捞了出来,倒在旁边的调味盘里,淋上酱料后搅拌了起来。再将其装在了荷叶盘子里递给了他们。
都明白了怎么制作之后,食极宗的人都亲自制作了起来,动作非常的标准专业。
当一位长老吃了一口炸过的豆腐皮卷韭菜后眼睛顿时就亮了。连连称赞道:“没想到这豆腐皮经过油炸后这么脆和好吃,还有配上这酱料,有些像烧烤,但却略有不同。好吃。”
其他人的也都已经制作好了,都是满满的一荷叶,看的排队的人都想自己也来一口,让自己也尝尝这油炸豆腐皮到底是什么滋味。
一边吃一边夸赞着,再次让排队的集体流下了口水。
“这帮家伙真是馋人啊,每次吃的那么香,关键是随便吃。太让人羡慕了。”
好一会之后,众人才都吃完这些炸串。将荷叶一扔,准备开始今天的售卖。
文无双再次仔细检查了一遍之后,道:“好了,每人拿一个碗自己装,排好队,开始吧。”
刚说完,排队的人一窝蜂的涌了上来,想挑个大点的碗,可惜一样大,只得拿起了一个去装菜了。
有人直接冲到了肉的区域,疯狂的往碗里装。
装满以后递给了在油锅旁等着的食极宗的一位长老。
长老接过后依次往油锅中下这些食材。
这人有些兴奋,他是第一个交上去的,那就是第一个吃到的人,不由得得意的朝着其他人看去,但一看之下瞬间傻眼了。
“卧……卧卧槽,居然还能这样装。我,我亏大了,老板,我刚才没装好,能不能再让我重新装一次啊!”这人的声音已经带着哭腔了。
因为看到别人的碗里,那装的可是比自己的一倍还要多,且还在试着装。