153 九转大肠
出了张主任家,何雨柱骑上自行车,飞快的向着轧钢厂的家属楼骑去,轧钢厂的大多数领导都在家属楼里。
家属楼是一栋老式的红砖筒子楼,一共有四层,当初为了能搬进新楼房,轧钢厂但凡有资格分房的,那真是各显神通,都想搬到新楼房里住。
据说当时为了抢房子,人脑子都快打成狗脑子了,跑到厂办门口一哭二闹三上吊的老娘们,更是每天都有。
最后是实在没办法了,除了少数几个够级别的领导,其他人一律抽签,抽到的高高兴兴搬家,没抽到的等下一轮。
厂办这才算把分楼房的事情给解决了,现在排队等着分房的人,还都眼巴巴的盼着新楼盖好呢!
奈何这个时代建设速度缓慢,这又赶上天灾,新楼估计还得等好久才能盖好。
何雨柱现在也是够资格分房的,但是他却没有申请,因为后世来的他,实在是不愿意住筒子楼。
别说现在这种屋里面没有独立厕所跟厨房的筒子楼了,就是给他分后世的那种单元房他也不会去住的。
他觉得没有什么房子,是可以跟四合院相提并论的,更何况他现在自己一家人住在后院,还是独门独户,那住的更是舒服。
不过他这个态度,却被厂办的领导们认为是发扬风格,厂办的几个领导,还因为这个事情,在大会上特意表扬了他几次。
很快何雨柱就到了杨厂长家,手里提着半路拿出来的一套猪大肠,还有两个肘子,何雨柱敲开了杨厂长家的大门。
杨厂长一看是何雨柱,十分热情的把他请进了屋里,一边客气的招呼他坐733,一边略带疑惑的说道:
“柱子~你今天怎么那么有空过来了?手里还提着这么多东西,我跟你说啊,咱们两个可不兴来这套。”
“到时候传出去影响可不好,尤其是传到老领导耳朵里,那我可是要挨批评的,你快点把东西拿回去!”
何雨柱听完,不以为意的笑了笑,然后接过厂长媳妇儿递过来的茶水喝了一口,才不紧不慢的说道:
“这有什么影响不好的,我又不求您办事也不走后门,而且这又不是什么珍贵的东西,就是点吃的罢了!”
“我来串门嫌弃您家饭不好,自己带点材料做了吃,这也不能算送礼吧!您就别瞎琢磨了。
“赶紧带我去厨房,您不是说嫂子爱吃九转大肠么!这大肠我在家都洗干净了,就等着到您这儿做了。”
何雨柱说完就站起身,拉着杨厂长让他带路,听到何雨柱这样说,杨厂长确实也没有理由反驳,只好一脸无奈的笑道:
“你小子歪理真多我说不过你,不过这也不是吃饭的点啊!我们中午饭吃完还没多久呢,你先坐这儿咱们聊会天!”
“要不然这样吧,你现在就回家去,把你媳妇儿跟妹妹她们都接过来,晚上一起在我家过年多好!”
何雨柱一听赶忙摆手拒绝道:
“快别了~您的好意我心领了,我一会儿还得去趟大领导那儿呢!今天三十我得去给他做顿年夜饭。
“而且我家里面,也是一大家子人等我回去呢,还有个腿脚不灵便的老太太,到您这儿也不方便,我还是回家吃吧。”
“九转大肠最难的是前面套肠跟煮,尤其是煮大肠得时候,不能煮的太熟这个比较考验对火候的掌控。”
我把这个菜最麻烦的,套肠跟煮肠给您弄好了,后面就简单了,我把后面炒菜用调料配好了放这里。”
“晚上您吃的时候,用油把大肠煎好,然后用葱姜沫炝一下锅,再把我调好的调料下到锅里面。”
“再加点高汤,一边煮一边用勺子往上面浇汁,等到汁熬到粘稠了,这道九转大肠就算是做好了。”
“这个肘子就更好说了,我一会把肘子给您炖上,您自己看着点时间,时间一到把火关上。”
“什么时候想吃,什么时候再把肘子捞出来,上锅蒸30分钟,然后用我一会给您留好的调料一起煮10分钟,在把肘子端出来,剩下的汤加点水淀粉勾芡,最后淋到肘子上就齐活了。”
何雨柱把话说完,发现杨厂长正一脸懵逼的看着他,然后无奈的说道:
“你说的我都听不懂,我家是你嫂子做饭,你跟她说明白了就行,不过听起来倒是挺简单的!”
“既然你都想好了怎么安排了,我也就不强留你了,不过你这过来给我送吃的,还帮我做却不留下吃,这也太不好意思了!”
何雨柱听完笑呵呵的摇摇头,然后一脸认真的说道:
“不是吧厂长!您还跟我分那么清楚干嘛?我可是没拿您当过外人,您要是跟我分那么清楚我可现在就走了!”
“实话跟您说吧厂长,我今天来还真不是冲着您的面子来的,要不是上次您说嫂子是鲁省人,自打来了四九城就没回去过。”
“一直惦记着想吃家乡的特色菜九转大肠,我又正好弄了一挂,我都不带上您这儿来的,您啊是沾了嫂子的光了!”
边上的杨厂长他媳妇儿,听了何雨柱的话笑的都合不拢嘴,一个劲的点头说道:
“对对对~这位同志,我也跟我们家老杨一样,管你叫柱子了啊!柱子这话说的一点毛病没有。”
“人家柱子是特意来看我的,自己家人不用整那么些假招子,今天我正好能跟柱子学学手艺,这可比做得了给我吃强!”
“走柱子~我带你去厨房,我可听我们家老杨跟我夸你的手艺不是一天两天了,今天你可得好好的教教我。”
夫人话一说完,就笑容满面的拉着何雨柱走了出去,杨厂长家有单独的厨房,就在他家屋门的对面。
何雨柱走进一看厨房面积还不小,里面各种工具齐全,一边的货架上还放了不少蔬菜跟粮食唯独肉就一小块。
何雨柱又走到灶台边上看了看调料,发现调料还挺齐全的,看样子厂长夫人也是有手艺的,最起码不是厨艺白痴。
见状何雨柱就更放心了,只要前期处理好了,后面只要不是太笨的人,做出的菜味道差不到哪去,毕竟调料也是自己配好的。
何雨柱抬手看了看手表,这会儿都已经两点多了,套肠煮肠还得用些时间,于是何雨柱立马麻利的干起活来。
“嫂子这就行了,晚上您吃的时候就按照我刚刚跟您说的,再加工一下就行了,调料我都调好了放这儿。”
“一碗是做东坡肘子的,一碗是做九转大肠的,您可别记混了啊!肘子吃的时候一定要在蒸一下,这样不腻!”
“那行了~我就直接走了,您跟厂长说一声,我还得赶紧去大领导那里,再不走时间就来不及了。”
何雨柱说完话,都没等厂长媳妇儿反应过来,就一溜烟的跑了,来到楼下骑上自行车风驰电掣的奔着大领导家骑去。
厂长夫人等到何雨柱都跑远了,这才反应过来,但是这会儿已经晚了,只得悻悻的走回屋里,一脸唏嘘的说道:
“这小伙子可真是的,忙活了半天连口水都没喝就跑了,我看他是怕咱们给他什么东西,他不好推辞才这样的。”
“我刚刚还琢磨给人家点什么呢,听你说大领导没少给他稀罕东西,人家又是个有大本事的厨子,想来吃的人家也不缺。”
“我还发愁给人家什么呢,这下可倒好了,都没等我说话就跑了,你说这可怎么合适啊!”
“人家特意给咱们送来两个大肘子还有一挂大肠,还帮着给做好了,结果连水都没喝几口就跑了。”
杨厂长正坐在那里看报纸,听到媳妇儿说何雨柱已经走了,也是无奈的笑了笑,然后对着媳妇儿说道:
“没给就没给吧!那个臭小子一会去老领导家里,等他走的时候,老领导肯定少给不了他好东西。”
“你是不知道老领导有多喜欢那个臭小子,就他身上那件军大衣,那是老领导的宝贝,亲儿子都没舍得给。”
“谁知道不声不响的就给了他,你知道么!当我看到他穿着这件军大衣的时候,把我都给吓坏了。
“不光这样还有更离谱的,就老领导那个铁面无私的性格,竟然还不止一次的在我面前夸他。”
“还总是嘱咐我要找机会锻炼他,不要认为他年轻就小看他!要不是我跟着老领导南征北战几十年太了解他了,我都差点以为那小子是老领导失散的亲孙子了。”
杨厂长媳妇儿听完自己男人的话,已经被震惊的说不出话来了,她本以为何雨柱就是个普通的食堂主任而已。
虽然平时也听自己男人夸他,但是没想到何雨柱竟然还那么受老领导赏识,她也是从部队上退下来的。
她深深知道,能够如此的被老领导看重代表着什么,于是有些心有余悸的说道:
“那既然这样~是不是咱们没给人家点回礼就更不合适了?”
杨厂长听完仔细想了想,然后说道:
“这会儿他都跑了,再送什么也来不及了啊!没事的~这个小子的性格我了解,他是真拿我当亲人的。”
“要不然也不会特意跑过来就为给你做个菜,还没做完就跑了,不会因为这么点小事多想的。”
“大不了过了年,到时候单位发我什么稀罕的东西的时候,我给他留着不就行了,朋友么贵在交心,不用太故意了!”