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第一百一十一章 连锁经营

    临近饭点的时候,人群达到了高峰,真的有几千人挤在这条大街,来的早的,早就抢好位置,因为这个活动宣传了几天,搞得整个城中人尽皆知。

    随着掌柜的呼喝一声,那些最先到达的山寨人员率先的冲进珍味阁,见到有人抢先,本来就准备尝尝鲜的人,也跟着蜂拥而入。生怕晚了抢不到座位,吃一桌送二桌等于是打了三折,这么划算不吃白不吃。

    大厅十多桌瞬间爆满,楼上的几件雅间都是座无虚席,准备尝鲜的人都是约好三五好友,或者家里一家子赶过来凑个热闹,菜品根本来不及点餐,都是大喊着捡好吃好喝的上,呼喝声到处都是。

    好在准备的充分,很多菜品都是提前做好,伙计一股脑的,可劲往外上菜,吵杂声震耳欲聋,上菜!上菜。

    我们七号桌加四个菜。

    我们十二号桌加二坛好酒!

    本来配备的伙计根本不够用,外边还有很多没有挤进来的,只能站在外边看着着急。实在没有办法人满为患呀!饭后掌柜的亲自上台抽奖,一个一个小礼品被抽中,分别送到各桌。

    最后的大奖就要揭晓,掌柜的故作神态把抽奖箱摇了又摇,才从里面抽出一张纸条喝道:“今天上午六号桌免单。”随着话音的落下,六号桌上的人站起来欢呼。

    店老板还说恭喜六号桌的客人,反正就是一些恭维的话语,管账的明慧都想笑,因为那一桌就是莫沧凤带着人在吃的六号桌。其实掌柜的早就把准备好的六号桌纸条,神不知鬼不觉的夹在手指缝里带进抽奖箱,接着再拿出来宣读展示一下而已。

    六号桌的人真是幸运,等于免费吃了三桌,看来咱们晚上要早点过来抢好位置,也许也能抽中免费大餐。

    是啊!老五你下午早点来排队,占据有利位置。

    我看今天肯定有人不会走,现在就会排队到晚餐的时间。

    明慧按照上菜的桌号,分别给各个客户结算银两,并发放二张免票餐券,餐券和菜单各自留下一份做底,底单和客户拿走的那一份是有着相同的编号,方便下次出示餐券的时候核对。

    这些免票餐券上面,都有下一次明确消费的日期,还指定了是上午还是晚上,有的客户唏嘘起来这不是坑人吗?万一那天咱不想下馆子或者不在城中该怎么办?

    明慧早就准备好了应对方法便说道:“因为本店举行活动,送出去的餐券很多,而且每桌的菜品都不一样,所以需要提前准备,不然各位来兑现手里的餐券,吃不到和今天相应的菜品,就会说本店欺客对不对?所以本店为了诚信经营,早就为各位准备好一切,尽量服务周到,而且我身后的详情海报上写得清清楚楚。”

    “是啊!我看人家珍味阁想的还挺周到,有些菜品不是每天都有准备的。

    是啊!你看活动须知上也是这么写的,一个人指着结算台后的海报道。”

    “好吧!反正都是吃,早吃一顿和晚吃一顿也不影响。”

    哄闹了二个时辰后,才结算完成,门口的舞狮还在继续,最先空出的位置,立马有人抢占,最后不得不以营业时间结束为由,安排这些人预定晚餐的桌位。

    第一天总共吃饭消费了七十八桌,作为总共只有二十个桌位的珍味阁,已经算是都翻台一次,当然晚上的一桌免单还是金武寨的人。

    第二天才抽到一桌城中绸缎庄老板免单,老板笑的是合不拢嘴,原来真的可以免费吃饭,并且还是二桌免费,下次按照餐券日期标注的再来免费吃,这和吃霸王餐根本没有区别,真是撞了大运。

    今天其它桌都是加送一张八折的消费券,消费券上的有效期是十五天,过期就作废!

    接下来的两天都是这般操作,每天抽到早就事先安排好的那一桌,这些人都是有消费能力的老板,大户等等等,当然每天都有金武寨一桌免单是不可少的。

    演戏吗?总归真真假假,也要靠那些人多宣传的。

    四天下来会员送出数百个,八折券也送了近二百张。

    酒楼的菜品味道还算不错,也获得了不少的好评,接下来几天,很多前期没有挤进来的人,也终于可以找到位置就餐。加上前期那些食客的宣传,还有慕名的人过来办理会员,这些会员是收费办理,为了以后可以打九折,很多人纷纷办理会员。

    接下来的一个月,珍味阁几乎天天爆满,翻台都翻了二三次,平均一天下来都要六十桌左右,后续项玄又推出充值十两银子等于价值十一两的优惠,不过只面对会员的消费券,非会员是本可以充值的。

    本来前期拿到八折券的人过来消费,还有会员过来消费,人气是彻底的带动起来。

    拥有二十张台桌的珍味阁,每天的上座量都不低于五十桌,多的时候近百桌,渐渐的便成为城中吃饭喝酒的必选之地。因此珍味阁赚的是钵满盆满!

    得知珍味阁二个月后,就收回前期所有的投入成本,从第三个月后便开始大幅盈利,每月进账纯利近千两。珍味阁的桌号每天都是供不应求,一直都是接受预定。

    掌柜的向莫沧凤提出扩建,直接被项玄否决了,不过项玄说可以在附近的大城中各开一家珍味阁,实行连锁经营。所有模式都是复制照办珍味阁的经验和经营模式,厨师和服务的标准一缕按此进行,不得降低菜品质量不得提价。

    很快在金武寨周边的三座郡城有了珍味阁分号,小城的消费水平有限,酒楼的生意还是会受限的,养家糊口是没有多大问题,想赚钱养活金武寨还是不够看。

    不过这些都是后话,项玄在活动结束后,就和金武寨的人一起回去了!

    金武寨的人员都是发薪的,打杂的一月纹银半两例钱,算是绝对的高薪,凝劲境的修武者一月三两例钱,通窍境的月五两例钱,灵虚境的一月十两,筑基境的目前没有,以后是按照二十两核付。

    这些钱其实就是给修武者的开销,一般能够达到凝劲境的修武者就不是为了钱,赚钱对于他们来说实在太简单,就是给大户人家看家护院,也会比低于十两每月的例钱。

    这个时代十两是绝对的高薪,几乎可以解决一户平常的五口之家一年的开销。

    这些钱都是发给修武者零花的,包括玄屏山庄都是这样的操作,不过他们起步很早,生意做得大而且很广泛。开办的时候项玄给的银钱比较多,所以一直在良性运转。

    之所以在招募选拔人员的时,会有严苛的要求,其主要的原因就是不想一颗老鼠屎坏了一锅汤。再就是大量的招募,只要修为达到要求的阿猫阿狗都要,那人员快速的暴增对于玄屏山庄的运转肯定会有影响。

    这点在柏春虎哪里就遇到过这样的情况,不过那个小子到是聪明,资金没有可是手里的高手多呀!他便带着人把盘踞在周边郡县的土匪强人清扫一遍,拔除了大小据点十多处,得到钱财物资十分丰足,算是解决了暂时的资金困局。

    晏河得知柏春虎这样干,对于手头资金同样紧张的他,也选择了出击,毕竟这也是除暴安良的好事情,所谓一举二得。有什么不好的事情吗?

    消除地方上的匪患,也算是出一份力,毕竟晏河也是土匪出身,对于那些杀人越货的家伙也是十分憎恨,虽说宁河也干过抢劫但是从没有杀人越货,只抢钱财货物,从不抢贫穷百姓。

    总得来说玄屏山庄的开销还是很大的,数千人要吃饭的,好在项玄有先见之明提前布局好,不然他还真的养不起那些人。玄屏山庄的设计之初,满负荷运行的人员是二千余人,按照目前的进程再有二到三年的样子,肯定是要满负荷的运行。

    到时候多出的人,只能向晏河的百花谷哪里推送。

    好在鸿锦把生意在各大州摊开,有一部分也是连锁经营,特别是客栈,如果细心的人会发现,最起码有近三百个城池中有一家名为玄屏客栈。

    这个客栈就是鸿锦的杰作,连锁经营在项玄实行之前,已经被鸿锦率先用起来,还是一开始资本雄厚加上鸿锦的管理,才会如雨后春笋办的崛起。

    这些连锁客栈,也是鸿锦的信息联系渠道,每家客栈都会长期驻扎三名凝劲境的修武者,要不然在这十年中她怎么会招不满二千名修武者。

    不但客栈需要高手坐镇,还有酒楼,绸缎庄等等店铺。总计派出的高手超过二千之数,不过都是凝劲境的,如果修为过高会引起别人的注意力。

    连锁经营已经被鸿锦运用的炉火纯青,以目前玄屏山庄的财力,可以说富可敌国都不为过,经过十年的发展大小产业十多个,基本上都是连锁经营,特别是茶叶丝绸这种利润超高的行业。

    鸿锦还经营铁匠铺为朝廷打造一部分兵器,也打开了和大晋官府的关系,在这个乱世也算是风生水起。

    不过这些连经营,项玄都不清楚,他出来以后都没有关心过玄屏山庄的发展,也许连他自己都没有想过,鸿锦还是一个做生意的天才。

    鸿锦简直就是经商的奇才。