“艾尔瑞先生，我们到了。”
找了个地方停好车，李安也带着艾尔瑞朝着大皮院走去。
“这……”
站在街道前，艾尔瑞一脸不敢置信的看着眼前的小吃街，人山人海的景象他也见过，但基本上都是米国出现大型游行的时候才会有这样的景象。
但眼下竟然会有一条小吃街出现如此景象，这让他感到不可思议。
每个人脸上都洋溢着笑容，行人摩肩擦踵，一些小孩骑在父亲的肩上，手里拿着个肉夹馍，扯下一块喂在父亲的嘴里……
周围的店铺林立，每个店里都有艾尔瑞从未见过的食物，就算隔着老远，艾尔瑞似乎都能闻到这些美食的香味。。
一切都是那么和谐，让艾尔瑞无法相信眼前的景象会出现在华夏，他去过那么多国家，都从未见过这样的画面。
“艾尔瑞先生，这是我们长安城有名的小吃街大皮院，整个长安城的美食，在这里基本上都可以找到。”
看着震惊的小老外，李安笑着说道。
“李安先生，你是说这一条街都是美食？”
艾尔瑞还是有些不敢相信，因为他一眼看过去，根本就看不到这条街的尽头。
他不相信这么一条街上全部都是美食，毕竟他之前可是豪言壮语的要三天尝遍整个华夏的美食，可现在看着这条街，他懵逼了。
就算他是头猪，也不可能三天就吃遍整条街的美食啊。
“艾尔瑞先生，每个人的口味不同，所以对美食的定义也不同，到底是不是美食，还需要你自己品尝过才知道。”
李安没有过多的解释，解释了对方也不会相信，只有吃到嘴里才最为实在。
“那我们先吃什么？”
艾尔瑞有些茫然的看着这条街，来之前他还怕华夏的美食不够他吃三天的，但现在一条美食街出现在眼前，看着周围的那些店铺，他竟然有些无法选择了。
“我们先去尝尝水盆羊肉吧。”
李安看了看周围，很多店铺都有不少人，只有水盆羊肉的店铺人少一点。
并不是水盆羊肉不吸引人，主要是现在才还没有到十点，很多人早餐都没有消化，自然不会去吃。
艾尔瑞呆呆的点了点头，跟着李安来到了一家水盆羊肉的店铺面前。
虽然店铺的人比其他地方少一些，但依然有些拥挤，两人排了半个小时的队伍才终于上桌。
“艾尔瑞先生，水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品，是由商周时代的“羊臐”演变而来，秦汉时称为羊肉臐，唐宋时又叫山煮羊。”
“大荔、蒲城、澄城三县的水盆羊肉最为有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最为地道，最为悠久，并于2016年1月入选第五批非物质文化遗产名录。”
“水盆羊肉的名字还是因为很多商贩把羊肉放在案板上，但是地方不够，只能放在盆中，客人来了看见羊肉，再现场亲自切割现做，所以自然而然的就形成了水盆羊肉。”
“……”
坐在桌前等待之际，李安也开始为艾尔瑞讲解起了关于水盆羊肉的历史。
听到是非物质文化遗产，艾尔瑞心中也好奇起来，目光看向了邻桌的客人，传过来的香味让他再次忍不住滚动喉结，咽了咽口水。
没等一会儿，店里的服务员便将两份水盆羊肉放在了两人面前。
“李安先生，为什么还有披萨，而且这个披萨似乎有点不太一样。”
看着面前的食物，艾尔瑞好奇的问道。
李安看去，心中有些无语，那哪里是披萨，就是两个烧饼而已。
“艾尔瑞先生，这并不是披萨，而是烧饼，说起来你们国外的披萨还是由烧饼演变的。”
“吃水盆羊肉，要配上两个月牙烧饼，一个把肥瘦相间的羊肉夹在月牙烧饼中，另外一个则可以泡入羊肉汤中。”
“再配上香菜、糖蒜、榨菜或者辣酱，调味的油泼辣子需要用羊油泼就……”
李安一边说着，也一边为艾尔瑞演示吃法，这对于一个在长安待了数年的人来说，一切都是那么行云流水。
“艾尔瑞先生，你尝尝看。”
说着李安将手中夹着羊肉的月牙饼递给了艾尔瑞，艾尔瑞也没有客气，拿过来就吃了起来。
“嗯？这味道……”
咬了一口月牙饼，艾尔瑞顿时心中一震。
月牙饼酥脆可口，散发的麦香配上羊肉的味道，让他有了一种全新的体验，吃到嘴里有一种冒泡的感觉。
再加上李安刚才放入月牙饼的那些小菜，尤其是辣椒，让羊肉的味道得到了极大的升华。
“味道怎么样？”
李安笑着问道。
“李安先生，这味道也太好吃了！”
艾尔瑞面带激动，好似要把自己的舌头都要吞掉一般。
“再喝口汤试试。”
艾尔瑞点了点头，又喝了一口汤，顿时舒爽的叫出了声，引得周围不少人诧异的看了过来。
“李安先生，这羊肉肥而不腻，就连汤都如此美味，尤其是配上这个月牙饼，比我以前在五星级餐厅吃的东西还要好。”
艾尔瑞心中感到不可思议，像这种味道的美食，若是在国外，至少也是五星级餐厅的招牌菜了，而且还贵的吓人。
可在华夏，竟然可以随意的在路边小店之中吃到，还十分的便宜，至少他刚才看过价格，觉得其价格完全配不上这种美味。
“艾尔瑞先生，每一家水盆羊肉的店中，味道也是存在一些差异的，并没有固定的味道，仅仅只是这一道菜，可能就有几十种甚至上百种的味道。”
李安笑道。
在华夏，相同的美食，会有千奇百怪的味道，不同的味道会吸引到不同的客人，这也是每家商贩能够立足的根本。
“一道菜就有几十种口味？”
艾尔瑞心中惊讶不已，他这次来是为了品尝不同的美食，可现在却发现，三天的时间可能都不够他把所有口味的水盆羊肉吃一遍。
华夏数千年的文化传承，在对味蕾的把控上，华夏说第二，绝对没有人敢说第一。
像小老外所在的米国，也就一两百年的历史，自然理解不了华夏这种数千年的文化演变。