第一百八十九章 熬制高汤，无需任何调料（1 / 1）
要不然的话为何酒老力保苏御，这其中也太玄乎了，总不可能就是因为李向东的原因？
“咳咳...”
“诸位前辈，我只是过来展示我的记忆，如果我的记忆不能够让诸位满足的话，我自然会背包离开，还请不要因为小辈伤了和气！”
苏御见空气戛然而止，不得不打破这样的宁静！
不管怎么说，他们过来的目的无非就是想要看看自己的厨艺如何？
只要自己的厨艺够硬，直接堵住他们的嘴巴便可！
“那就开始吧，别在这里耽误我的时间！”
罗震的话语简单。
“王强，我让你准备的食材都准备好了吧！”
“这是冰块，这里是极品娃娃菜！”
苏御看了一下，剩下来的材料基本上都是极品的，三年以上的老母鸡，极品猪大骨，极品紫排骨，半只老鸭...
“小辈今天给各位前辈带来的这道菜，叫做开水白菜，还请诸位前辈稍等片刻...”
苏御非常的有礼貌，向各位老者鞠了一躬，便开始做菜。
“开水白菜是什么玩意儿？用开水泡白菜吗？”
“我听都没听过！”
“又是他自创的？”
几个人的眉头都微微一皱，李向东心里也没谱，这小家伙又在搞什么鬼？
开水白菜这个名字也有点太差劲了吧，如此的轻描淡写！
鬼佬也是眉头微皱，不过想想苏御做的灯影牛肉，以及那道鬼城麻辣鸡也就不想那么多...
这小子的实力还是有的，这是这冥字确实有些牵强，开水白菜！
“你看这小子还真准备了白菜！”
“旁边还有着一大锅水呢，不会就直接把这白菜放水里面煮一下，要这样玩白痴都会做...”
这些长老很显然都在施压，他们当然知道制作一道菜没有那么简单！
要不然的话苏御也不会准备那么多的东西，不过这调味料少的可怜，竟然连一万个调味料都没有。
“这家伙做菜连盐都不带～｀ ？”
“酱油什么都没有，这是干什么？清煮吗！”
苏御也没有刻意的听他们说这些，左耳进右耳出，他确实没有打算带任何的调料！
因为他选了金华大火腿，根本不需要盐就能够熬出浓郁的汤底。
斩龙套！
龙口菜刀拔出后，再直接旋转一周，落到了菜板上...苏御将自己从商城当中兑换出来的火腿拿出，看起来只有几片，不过已经足够了。
随后便开始处理手中的老母鸡，去头去尾速度极快，龙口菜刀划过后，这鸡才从中间慢慢的分开一分两半。
另外的食材处理也非常的简便，半只鸭子化开，大骨头，以及大排骨，都做成了大段放到了锅内。
加上葱姜蒜，手法都很娴熟。
“这小子是要做铁锅乱炖？”
“可能只是简单的抄个水吧！”
“看看他能够把这白菜做出什么花来...”
众人对苏御的期望瞬间减了一大半，因为苏御的做法实在是太平庸，看不出来任何的高端...
苏御将娃娃菜外边的叶子全部去掉，顺便将下面的根部切除一厘米，能够保证叶子和根之间，只有那一丝丝的联系。
为了煮好完美的煲汤，苏御也不得不选择高压锅，只有用高压锅才可以在最短的时间内将这些食材的鲜味，全部压缩到汤内。
不过在那之前必须要焯水，而苏御现在的目的也是如此...
“金华火腿垫底！”
这金华火腿可是苏御，利用积分兑换过来的可不容易！
这一盒金华火腿放在这市面上，至少也值上万...
苏御一层又一层的将这金华火腿平铺在高压锅内！
“这小子的做法很简单嘛...”
“无非就是高汤煮白菜，难道我们没吃过有什么大惊小怪的！”
他们几个人看这里确实平平无奇，虽然这汤底有着一些浓郁的香气，但他们都是见过世面的高汤而已，谁没有调过呢！
苏御也只是默默的在这里操作，看着他们在这里闲聊起来！
很显然注意力完全不在自己这里，他拿着勺子轻轻的将这锅内飘起的浮沫，全部撇去！
这些都是杂质都是不可用的，当然这一锅水也和这道菜完全没有关系...
苏御只是想焯个水，撇去他们身上的血水罢了。
“这小子也不是一无是处，还算比较细腻！”
“々｀ 这只不过是厨师该做的事情罢了！”
名鼎阁一二楼内非常的火爆，但如果有人知道这三楼竟然是这样的症状，恐怕眼睛都会跌下来吧！
“那小子刚刚铺上去的是什么？”
“看上去好像是火腿肉！”
“哼！”
时间一分一秒过去，当这锅里面的食材焯水完毕，苏御直接将其倒出！
这过程也就半个小时而已，焯过水的食材都达到了半熟，上面热气腾腾...
看着石材处理的不错，苏御也是松了一口气，至少第一步是完成了！
接下来就是准备高汤的部分，苏御重新倒入纯净水，放在高压锅内，再将这些焯好水的食材重新放进去，重复了之前的步骤。
“这不就是煮高汤嘛，真是...”
罗主厨再一次说出这番话！
“不过说起来倒奇怪，这小子没有准备任何的辅助性材料耳！”
(好好的) “估计这才是这道菜最吸引你的地方吧，看看没有用盐，没有用酱油，没有用任何的调味料，它能够做出来什么味儿！”
酒老这句话反倒是让所有人产生了兴趣，不用盐？不用糖？
“那不能当成菜的时候最后加上去吗？”
“是个厨师都不会这样干，等菜品成型之后加入糖和盐，会将菜原本的鲜味儿大大折扣！”
...
孟国天和李向东两个人倒是有些揪心，完全看不出苏御在做什么。
如果真的做不好的话，有可能他们两个人都会受到这六个老人的打压！
就连李向东也是捏了一把冷汗，虽然他相信苏御，但如果真的出了什么事情，他丢不起这个人！
苏御拿出了案板，案板上面有两块肉，一个是精瘦肉，还有一块是鸡胸肉。.