除了煎豆腐，豆腐还有其他的做法。
让所有人吃的赞不绝口！
众人敞开了吃，仿佛发现了新大陆，他们发现，大豆原来这么有作用。
小小大豆，做成豆腐，居然可以做出这么多的花样，到是令他们大开眼界！
此刻，大豆在他们眼里，成为了跟粟米，水稻一样的粮食，一种重要的战略物资。
可在户部尚书毕构眼里，这些大豆做成的豆腐，做成菜肴，要是让商人拿出去卖，又是一笔税收！
正好，朝廷已经开始征收商业税。
有了这些豆腐做成的菜肴，是不是能够使得各大客栈的生意火爆，那岂不是能够收来不少的税收？
这简直就是要发了，毕构越想越兴奋！
“圣上，臣觉得这豆腐做成菜肴，如此美味，不如推广开来，要是进行买卖的话，客栈的生意将会无比火爆。”
“只要各地的酒馆，客栈生意火爆，朝廷也能够从中征收不少税收上来。”
毕构拱手说道。
毕构觉得这个方法可行，至于怎么做，也很简单。
只需要将制作这美味佳肴的方法，公之于众，让大家都会做，还怕生意不好吗？
李重俊有些惊讶！
他没有想到毕构，还这么有商业头脑。
居然懂得利用豆腐，来推动餐饮业的发展。
这确实是一个不错的选择。
确实，餐饮业得到发展，能够让税收得到创收。
“臣大概的算过，只要各地酒馆，客栈只要生意火爆，朝廷每年能够收上来的税收，将会增加上百万贯。”
毕构再次说道。
李重俊点了点头，没有直接说话，要真如毕构所说，自然是值得欢喜。
不过，有个前提，就是货币的问题。
大唐如今的货币体系，是以铜钱为主，绢帛为辅的体系。
铜钱并不是只有朝廷铸造，民间也有私铸的铜钱，而且，大唐的铜钱还不止一种。
大唐一直实行钱币和货物并用的政策。
在民间，大家更喜欢用货物交换。
这就使得货物交换比钱币交换，使用率还要更高。
有些时候，双方交易，不使用铜钱，而是用绢帛来代替。
一旦出现动荡，民间不再相信金钱，反而更加依赖货物交易，只有这样才能让他们安心。
这样的局面下，大唐的经济也将受到影响和破坏。
使得整个社会经济混乱，再加上私铸的钱币，大多是劣质钱，导致了钱币的价值不高。
这样，民间不再信任钱币，不再使用钱币，反而转用货物交易的形式。
钱币和布匹共用的政策，也导致了不少的负面影响。
布匹虽然能够当成货币使用，但对于普通老百姓来说，布匹是一种消耗品。
即便朝廷一直鼓励民间使用布匹来交易，但百姓能够拥有的布匹却不是很多。
而钱币得不到流通，这样恶性循环下，能够在市场上出现的钱币少之又少。
要想解决这个问题，发展经济的话，就必须废除钱币和布匹通用的政策。
大唐要重新改革，推行货币政策，才能让大唐的经济真正意义上得到发展。
那么，首先要做的，便是取消布匹做为货币使用，只用钱币来进行交易，使得钱币能够正常流通。
其次，要禁止地方民间私铸铜钱，铜钱的铸造权收归朝廷所有，统一货币的价值大小。
这样才能更加有效的，让钱币成为真正流通的钱。
“如今，大唐依旧实行开创之初的货币体系，布匹比钱币更加流通，也更加值钱。”
“但布匹终究有限，做为货币，并不能有效的解决问题，反而会出现更多的问题。”
“要想发展经济，就必须废除以物易物的交易方式，布匹不再成为货币，只使用钱币来做交易。”
李重俊看着众人说道。
“圣上，货币与布匹做为钱币交易，已经实行了近百年，大家也都熟悉这样的方式。”
“要是贸然取消布匹做为货币，只保留钱币交易的话，有可能引发恐慌。”
“何况，地方多有私自铸钱，且多是劣质钱币，要是只用钱币交易，恐怕会危及国本。”
魏元忠站出来反对道。
货币体系不是说改就能改的，一下子取消布匹做为交易的货币，不仅解决问题，反而还会引起更大的危机。
“魏爱卿，你所说的朕也考虑过，这不是在跟你们商议吗？”
“具体应该怎么实施，才能让货币流通起来，这才是当务之急的大事，更是关乎大唐的未来。”
“朕思来想去，要想将货币流通起来，就必须取消布匹做为交易货币，然后，统一钱币的大小，重量，以及制式等。”
李重俊说道。
众人十分惊讶！
没有想到李重俊会有这个想法！
不过转念一想，这样的想法也不是不可能实现。
可要想统一钱币的大小，重量等不是那么容易的事情。
毕竟，民间可以私铸钱币，也就是说，这些私铸的钱币，有可能都是劣质钱币。
一旦这些流入市场，会立刻导致整个钱币体系的混乱。
“可是圣上，想要铜钱的大小，重量一样怕是没有那么容易，贵族有私铸钱币的权利！”
“他们私铸出来的钱币，大小、重量根本无法统一！”
“想要只靠钱币来做为唯一货币，怕是根本行不通，一旦货币流通出现混乱，反而会加大人们对以物易物的交易。”
宋璟提出疑问道。
这只是问题之一，还有因为地区的生产水平和贸易发展，存在地区差异，影响到地区货币体系。
边远落后的地区，基本上都是以实物为货币，进行交易。
即便大唐真的废除布匹做为货币，铜钱货币，也很难推广到这些边远落后的地区去。
这些地区的人，更加信赖以物易物的方式进行交易。
“我们可以将钱币的铸造权，从贵族手里收回，并严厉打击禁止民间私铸钱币。”
要想解决这个问题，就必须将私铸钱币的权利，收归朝廷，禁止私人铸造私钱。
再制定相应的制度，来防止有人阳奉阴违，背地里依旧在私铸钱币，影响货币市场的流通。