李芸清进入川菜馆中,看着周围的环境,不好不坏,与李家烧烤店相比,可能要旧一点,但也差不多。
不过,这家川菜馆的生意,比起李家烧烤店差的就不是一丁半点了。
她进入店里面,点了两个川菜,等待上菜和开吃大概有半个小时了,也只有稀疏的一两个客人进来。
显然这家川菜的生意很是惨淡,甚至已经到快维持不了店铺正常运行的程度。
李芸清把面前的两个菜都吃得差不多了,觉得火候什么的还算可以,但算不上正宗。
只能说无功无过。
不过也很正常,要是这家川菜店的大厨做的味道很正宗,那就不会是这样的生意,不说客似云来,门庭若市,至少也能坐满半个店铺吧。
对于这家店的情况,李芸清来之前,也是了解过。
这家川菜馆的老板是正儿八经京城人,也是这家川菜馆的大厨。
他在川省待过一段时间,就在那时候学过一段时间的川菜,虽然不算很好,但也能出师了。
回到四九城后,想要凭着自己的一门手艺开一间饭馆。
原本他是想着依靠着自己一手火爆川菜,客似云来,在四九城打下属于自己的一片江山。
但是现实却让他见识到什么叫残酷。
全家的积蓄都投了进去,苦苦支撑了三年,店铺的生意除了时不时搞的一些没钱赚活动之外,客源并没有真正的起来,店铺能够开到今天,完全是靠着内心不甘认输,
以及少有的积蓄咬牙坚持着。
对于这位老板的坚持,李芸清表示极其佩服。
毕竟能够为了梦想,坚持到这一步的人,并不多。
同样是追逐梦想的人,李芸清很能理解这家店老板的拼劲,那一团斗志之火。
只是,门外的店铺出租,显然是店老板的那股冲劲,快要被生活,被现实磨灭了,他这是准备向生活低头,向生活屈服了。
李芸清觉得一个有梦的人,不应该就这样被现实打倒。
这个平台失败了,那就重头再来、
只要心中那团拼劲,为梦想而燃烧的热火没有熄灭,就有希望。
李芸清现在就是过来扶一把这位心怀梦想的追梦者。
李芸清也没有半点遮掩,找到了在厨房里忙活的大厨李国庆,直接了当地向李国庆说了自己的目的与邀请。
店里没什么生意,实际上李国庆大多数时间都在厨房发呆。
当听到李芸清乃是李家烧烤店的老板,还特意过来聘请自己过去做大厨。
李国庆也是极其惊讶。
因为李家烧烤店的名声,最近在四九城这一带的名声可是响当当。
不知道有多少人慕名前去品尝。
李国庆万万没想到李家烧烤的店老板会过来邀请自己加入,过去做掌勺大厨。
原本他都准备放弃做厨师了,准备去找个工地谋生,来养活自己一家老小。
没想到还有人来邀请自己。
李芸清的邀请,让李国庆也是眼前一亮,升起几分希望之光。
千里马
常有,伯乐不常有。
李国庆知道,如果自己错过了这个机会,他接下来可能就只有去到一些工地做散工了。
那样虽然也能混个温饱,赚个一日三餐,但那并不是他想要的生活。
这些年来,一直在厨房中忙活,他觉得自己就是掌勺吃饭的。
即便自己做的菜,不算多好,没有能够让客人喜欢。
但,这并没有影响他对做菜的热情。
否则这个店,也不会开了这么多年,他也不会咬牙坚持这么多年。
现在有人给自己一个再回厨房掌勺的机会,让自己继续在厨房中展示自己才艺的机会。
李国庆觉得自己不应该错过这样的机会。
沉默片刻,李国庆看着还在等答复的李芸清,有点忐忑道:“李老板,您也看到了,我自己的店,我都做得一塌糊涂,不是我想拒绝您的好意,只是,我怕我担不起,你们李家烧烤的口碑挺好的,我不想把你们的口碑也做坏了,李老板,您还是另请高明吧、”
李国庆带着些许尴尬与为难。
“这里你可以放心。”李芸清脸露笑意,很是真诚地看着李国庆,说道:“我们李家烧烤的出品,重点就在我调制的秘料里面,你过去了,要做的就是将秘料与小龙虾放在一起炒制,以你对做菜的熟练,我相信,只要我给你炒制几次,你就能炒出一样的味道来。”
对于李国庆的加入,李芸清丝毫不担心他做将李家烧烤店的口碑做
坏。
因为小龙虾最关键的一点,秘料,她自己会提前准备好。
至于其他的,只不过是将各种料按顺序放进去,炒熟罢了,就很是简单。
李芸清的鼓励下,还没有谈薪酬,李国庆就激动地答应了。
被人信任,有时候也是一件很不错的事。
李家川菜馆的大厨,确定正式加入李家烧烤店。
李芸清也算是搞定了此行的一个任务。
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