江子羽留张老板和小万吃午饭。
虽然张老板说已经吃过松山鸡了，对它的味道没得挑，过来这里可以不用试吃松山鸡。
但江子羽还是让他妈妈抓了一只鸡来宰，中午做菜招待张老板和小万。
张老板和江子羽谈妥之后，坐着喝了一会茶。
“江老板，我可以到山里转转，看一下它们吗？”张老板站了起来，指着近处树下觅食的鸡问道。
“当然可以。”江子羽跟着站了起来，陪张老板往树林走去。
还有充当司机的采购部小万，一块儿走了过去。
树林里有很多大大小小的鸡在走动和觅食，每一只看起来都精神抖擞的，羽毛丰满。
每当他们靠近，那些鸡会机警地走开，要是追上去，它们不仅跑得飞快，还能扑棱着翅膀飞到树上去，身姿非常矫健。
张老板只得站的远一点，仔细观察了一下。
它们跑动时，爪子看着纤细，却很健硕，很有力量，嘴巴也因为长期啄食而变得坚硬和光滑。
不用多说，有经验的张老板一看就知道这些鸡是纯放养的土鸡。
看着它们跑动的身影，想到松山鸡的味道，张老板忍不住咽了下口水。
他们从一棵拿藤果旁边路过，江子羽踮着脚扯下一根藤，摘下上面的三个拿藤果，给张老板和小万各递了一个。
“张老板，小万，这是拿藤果，挺香一野果，你们尝尝。”
江子羽说着，撕开果皮，咬了一口带着很多果籽的果肉。
张老板不是农村人，没有见过这种野果。
他低头看了一眼手中有点像芒果的果子，学着江子羽撕了皮来吃。
“很好吃，又香又甜。”
张老板快速吃完一个，抬头望着藤上挂着的几个熟透的拿藤果。
拿藤果太高，江子羽够不着，又没有带钩子。
好在山上的拿藤果很多，往前走几步就有能摘到的拿藤果。
除了拿藤果，江子羽一边走一边还摘了好些其它的野果给张老板和小万吃。
这些野果，张老板都是第一次吃到，各有各的好吃之处。
为了不在饭前把肚子填饱了，还想继续吃的张老板忍住了，摘了装进袋子里，带回去下午或者晚上再吃。
小万看到这些野果，也感到新奇，他虽然是农村的，但老家在北方，并没有见过这些野果。
北方山林里的树木跟南方看起来很不一样。
小万前两天看到家里发来的照片，街头的树叶都黄了，飘飘洒洒落下来，一整条街都是金黄色的，满满的秋意。
而这里的树木和小草依旧是绿色的，跟夏天的颜色基本没有变化，只是看着比较干燥，叶片也缺少了水分似的。
在山里转了一圈，江子羽、张老板和小万回到竹楼。
一踏进去，一整个屋子都飘着香味，江子羽吸了一口，知道厨房里又在炖松山鸡了。
闻到这股香味，张老板觉得自己的馋虫被勾出来了，即使他刚刚才吃野果吃了个半饱。
松山鸡炖汤端了上来，香味扑鼻，汤透明澄清，脂肪只浮在汤的表面，看着太有食欲了。
张老板喝了一口汤，是记忆中到星河私房菜馆吃到的松山鸡的味道，香味特别浓厚。
鸡肉肉质紧实，咬起来劲道十足，尤其是鸡爪，看起来粗糙、掌心老茧厚重，吃起来却很香，有嚼劲。
张老板想着这么美味的鸡，明天开始他的君凯酒店也能售卖了，心里乐开了花。
小万开过来的车就是采购用的车，可以直接把鸡拉回去。
吃过午饭，他们一块儿把鸡装到笼子里，过秤，装车。
一千只鸡里面有六百多只小公鸡，拉高了鸡的平均重量。
江子羽一算，平均下来一只鸡有56斤重，比昨天出栏的两千只鸡高。
张老板离开前，又跟江子羽说了几遍，希望他下次每月出栏的松山鸡，供应星河私房菜馆后，还有剩余的话，记得联系他，无论多少，他都会过来。
江子羽没有答应也没有拒绝，只说看情况，顺便再一次提起四个月后，会有二代鸡出栏，欢迎张老板过来。
张老板和小万离开了。
江子羽准备回竹楼，刚刚还好好的在草地里啄食的两只公鸡忽然打了起来。
大公鸡伸长了脖子，扇着翅膀扑向小公鸡，用嘴去啄它。
小公鸡也不弱，被它啄出了两根羽毛之后，挣扎着从大公鸡嘴下逃了出来，开始了反扑。
小公鸡用力蹬了大公鸡一脚，两只纠缠在一起，打得天昏地暗。
两只打着打着，打到了江子羽身边来，殃及池鱼了。
江子羽拿了根树枝，把打红了眼的两只分开。
分开后一会，他刚走出一小段距离，听到身后再次传来打架的声音。
回头一看，果然它们又打起来了。
江子羽没再去管它们，公鸡好斗，他经常看到它们在打架，要管也管不过来，随它们去吧。
江子羽回到竹楼，忽然想到既然公鸡这么好斗，不如把它们变成生鸡。
生鸡是本地的叫法，就是阉鸡的意思，通过外科手术把公鸡变成“太监鸡”。
公鸡活动能力强，攻击性强，爱打架。
进行阉割后，它们会变得温顺，没有攻击性，可以长得更快一些，肉质更嫩一些。
江子羽越想越觉得可行，给曹浩广打了个电话。
毕竟收购的是星河私房菜馆，小公鸡忽然变成了阉鸡，还是得问一下他们的意见。
曹浩广对此完全没有意见，反而喜闻乐见。
之前出栏了很多小公鸡，换成阉鸡，星河私房菜馆的大厨应该很高兴了，可以换不同的做法了。
同理，顾客应该也很高兴。
曹浩广那边没有问题，这件事情就定了下来。
公鸡阉割一般在小公鸡要换出亮羽的时候进行，体重一公斤之内。
小鸡阉割伤口愈合要比大鸡快很多，还有就是要考虑阉割时的死亡率问题。
阉割时会产生死亡，小鸡阉死了也就几块钱，大鸡阉死了成本就多了。
虽然大鸡小鸡都能阉割，但综合考虑之下，江子羽决定只阉割最后孵化出来的一批小鸡。
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