不同于往日的杀猪取油，今日宰杀的猪，乃是纯种阉猪。
自小的时候，便给上一刀子，这样长大的猪，失去了某种激素，非但不躁动，反而好吃懒睡。
结果可想而知，长得快、长得肥、肉质口感还好。
一头头大黑猪用热水烫过，剃了毛，切分出不同的部位，开始煮菜。
所谓全猪宴，其实菜品较为单一——杀猪菜。
从各个部位取下来部分，以干姜白酒为配料焯水，去掉腥味后，再放入用石头压制过的酸菜，一大锅香喷喷的杀猪菜就出炉了。
西山的老少聚在一起，在这冬日里，哪怕在外面，仍旧是忙络的热火朝天。
喜气洋洋，宛如过年似的。
真好啊。宁远笑的很开心。
不知从何时开始，每当来到西山，他的心里就会自动放松下来。
这里，就像是一片净土，哪怕承受再大的压力，再苦再累，当看到西山众人那一张张笑脸，似乎，一切都很值得。
像世外桃源，没有纷忧，大明各地要都能如此就好了。朱厚照感叹道。
宁远没有回应。
因为，太难了。
西山这些流民之所以感到幸福，是因为有对比的。
跟天下其他穷苦百姓比起来，他们已经很好了。
可当所有人都吃饱穿暖后，就会产生攀比之心，就会变得不知足。
但这并不影响他让所有人都吃饱饭的决心。
很快，菜上桌、酒烫好。
宁远与朱厚照等人落座，同桌之人有唐寅、以及其好友徐经，还有极少露面的大掌柜沈三。
唐寅主动介绍道：宁公子，朱公子，这位是学生的好友，徐经，也是此番赶考春闱的学子。
宁远瞥了一眼。
他虽是第一次见徐经，可却早已对此人如雷贯耳，不出意外的话，此番春闱徐经要遭大殃，后来郁郁不得志，最后客死京城。
而这一切的起因皆由徐经拜访春闱主考官程敏政引起的。
这时代不如后世，科举考试，可都是主考官出题的。
考官出题，学子提前拜访考官，可想而知，不出事才怪。
想了想，宁远忍不住道：徐经是吧，本公子见你行径浮夸，很不顺眼，故而劝你一句，在这京城最好老实点，别落下把柄，被本公子抓住，要不然，定严惩不贷。
一番严厉的警告，有些莫名其妙。
徐经神色有些古怪，暗自费解万分。
他自问也没得罪过这位宁公子，何至于初次见面就这般痛恨他啊？
当即，他站了起来，有些不悦道：宁大人，学生没做什么坏事吧？
宁远爱答不理：现在没有，但你这样子，一看就不像好人，说不准什么时候就干坏事了。
徐经的气当即就上来了。
无论怎么说，他也是有功名在身的读书人，有着属于自己的骄傲与尊严，何曾被人如此针对过？
既如此，学生就不叨扰了，告辞！
说着，已是怫然作色，转身就要离开。
唐寅见状，忙抬手拦住徐经，尴尬的解释道：宁公子，徐兄虽貌似浪荡了一些，可大体上品行是没问题的，而且为人仗义，您就别计较了吧？
哦。
宁远看了一眼，暗自叹息。
他总不能直接说徐经你千万别去拜会程敏政，去了就会大祸临头吧？
于是只好不耐烦的挥手：算了算了，坐吧。
徐经这才重新坐落。
一切准备就绪，酒席即将开始。
而就在此时，一行人来到西山，畅通无阻走到宁远一桌旁。
宁远吓了一大跳。
皇帝陛下竟亲自来了！
来不及多想，他起身就要跪拜，弘治皇帝却是悄然摆手。
呵呵，老夫也是听闻这西山开了一个寒猪宴，不请自来，凑个热闹，烦请主人家不要介意哈。
不会不会。宁远汗颜。
倒是旁边的朱厚照，见了弘治皇帝，眼中冒着精光，却故作老神在在的样子：老先生怎么称呼啊？
弘治皇帝本能的横了一眼，心里压着气，开口道：老夫朱九九。
朱厚照忙是起身，热络道：原来是朱老先生，不瞒您说，本公子也姓朱，说不得百年前咱还是一家子呢，快请坐！
弘治皇帝不动声色：原来是朱公子，呵呵，敢问朱公子可在朝廷当值啊？
朱厚照满脸的得意之色：说来惭愧啊，本公子奋发图强，至今为止，也只是总督军务威武大将军总兵官而已，不值一提不值一提的。
弘治皇帝面色一沉，心底几乎气炸了。
这逆子啊！
说什么总督军务威武大将军总兵官，朝廷根本就没有这个官衔，明显是这混账小子给自己封的官。
最主要的是，这官衔听起来就不小，总督军务，掌管天下兵马。
要不是只有这么一个儿子，他甚至会怀疑这混账要造反。
掌管天下兵马，那是皇帝独有的特权啊！
朱厚照似是没注意到弘治皇帝的反应，笑呵呵道：老朱啊，不得不说，你这趟西山之行算是来对了，今日，你将品尝到天下最为鲜美的猪肉！
弘治皇帝皮笑肉不笑：是吗？不就是猪肉吗，又能鲜美到哪里去？小朱你可莫要诓骗老夫。
朱厚照立刻抬头：老宁，可以开席了不？
宁远虽是没眼看这对父子情深的大戏，但被问及，还是忙点头：可以了。
朱厚照便摊了摊手：老朱，您是长者，您先请。
弘治皇帝也不客气，拾起筷子，夹了一块红烧肉。
不远处的萧敬见了，本想过去试毒的，可见弘治皇帝放心的将那块肉放入口中，也就只好作罢。
嗯，这猪肉，似乎也什么特别的
话音戛然而止。
弘治皇帝略微蹙眉，除了正在蠕动的嘴巴，已是定住了。
这猪肉，入口即化，肥瘦相间半点不腻。
最主要的是，美味可口，没有半点腥臊味！
他缓缓望向宁远，不可置信道：这是猪肉？
宁远点头。
弘治皇帝又忙问：既是猪肉，何以如此鲜嫩，难不成是烹饪手法与寻常不同？
宁远笑了笑：非也，烹饪手法与寻常无异。
弘治皇帝怔了怔，面色越发古怪。
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