艾草一身宝,春天吃最好。
这是一个中医养生日?不!这是春日青团日!
白家厨房一上午就被原大厨白妈妈占领了。
天一亮就白饭就去山那边采摘了一大背篓艾草最嫩绿的枝叶,回来还勤勤恳恳的清洗好了摆在厨房大箩筐里。
慕扬一大早也领了任务排队去买了新鲜的七层五花肉回来,
加上昨天肖锦城和慕扬去山上挖的春笋,去年冬天藏在窖里胡萝卜,邻居家送来的新鲜的莴笋、韭菜,做一个咸口花肉青团正正好。
早饭后,白奶奶利索的把大锅里的水烧开。
白花花滚得欢快的沸水因为艾叶的到来,瞬间开始沾染上绿色。
我最爱这艾草的味道,闻着闻着就让我感觉自己永远也不会生病!全身充满了免疫力!
白妈妈
婆婆越来越新潮了,免疫力这词就江婵说了一嘴,她就记住了,都挂嘴上了,要夸!
妈妈棒棒哒!
只见白妈妈说完,大锅里已经一锅墨绿汤汁。
大线勺快速捞起艾叶,越是新嫩的艾叶越是经不起热水,越是考验厨师技能。
太快起锅,艾叶没有浸透,艾叶还会涩。
太久起锅,新叶失去嫩绿,青团不够漂亮。
把大线勺艾叶放一旁凉,锅里的汤汁打到大瓷盆里放凉。
用丝瓜瓢清理干净锅,把已经刀碎的五花肉下锅翻炒。
支吧支吧的,五花肉很快就下油了,小肉丁开始变淡黄,一股股让人流口水的香味从锅里飞窜而起,
门口抱着小京墨的白米默默吞了吞口水,当肉到了这个香味,肥肉已经变酥脆,瘦肉外部变的又香又有嚼劲,内里却还是嫩嫩的。
妈,给我分一点肉肉渣渣吃吃呗!
小京墨看到妈妈说话,也伸着肥嫩嫩的小爪子往前倾,啊啊啊的跟着叫。
白妈妈
这小家伙才半岁不到,就知道帮自己妈妈?还是他也闻到了肉香想吃了?!
白妈妈莫名觉得自己想多了,他也就是看到妈妈说话,跟着凑热闹叫叫。
当白米躲在奶奶旁边大快朵颐的时候,白奶奶怀里的小团子看着妈妈一边叫一边流口水!
白妈妈
吃货生下来的也是吃货!!!
赶紧吃完,看把你儿子馋得!
白米用儿子的小方巾擦了擦自己的嘴,满足的叹了口气。
我儿子还没有口福,我帮他吃了就一样。对不对,墨宝宝?
白奶奶
一把抢回孙女手里的方巾,本来还想训她一顿,孩子用的东西,你怎么一个大人拿来用。
一看孙女那湿漉漉水眸眨巴眨巴的无辜样子,算了,她自己也还是个孩子!
白妈妈没有空管她们,给五花肉丁撒盐后捞起,赶紧把胡萝卜丁下锅热炒加盐,然后是莴笋丁,韭菜。
当最后把春笋丁炝炒好,就要把锅洗一遍。
洗锅真是麻烦,我以后做饭要御用一人专门帮忙洗锅!
白妈妈白奶奶
好大的口气,你怎么不说你直接弄个御膳房!
某钦定王妃被追封皇后,确实是和皇帝一起拥有一个御膳房的,只不过是她那个时候只剩下一副白骨了。
大火再次把锅烧热,单独热炒过的所有材料一起下锅,加酱油调味调色,搅拌均匀,起锅,放瓷盆里均摊开散热。
这个时候,艾叶枝叶都凉了。
把艾草双刀剁碎,能剁多碎剁多碎!当鲜嫩的艾草碎成粉泥状就ok了。
把艾草泥放回瓷盆艾叶汤里,加入糯米粉、粘米粉、澄粉,白砂糖!
妈,妈,你怎么随便倒?都没有比例吗?
白妈妈看了看闺女,
你今天怎么这么乖来厨房?
白米飞扬着眉眼。
我答应了锦城给他做点心明天出门吃。
白妈妈??
所以,等着我忙完要用厨房?
白米摸了摸自己小儿子的屁股,华润润的又嫩又q弹,想咬一口。
不用啊!青团制作我这不是在参与,还提出自己的意见和建议。今天的青团也能算我一份功劳吧?
白奶奶
可怜的孙女婿!
白妈妈
惊呆了,怎么可以不要脸到这个地步!!
不要光说不练假把式。去洗手,一会儿亲自包青团,不然哼!!
白米把脸蹭到儿子脸上,可怜兮兮的哼哼了两声,逗的儿子呵呵呵的大笑。
白奶奶抱走孩子,
你妈说的对,做人要讲诚信,要想分功劳,不能只靠嘴!
折腾了半天终于包完三大锅青团,白米恨自己爱哄人,做点心实在是比做菜麻烦,太麻烦了。
从锅里夹起来一颗翡翠青团,嗷呜一口下去。
好吃得要掉舌头了!这一番辛苦值了!!!
又滑又润还有清香的甘甜皮下,有猪肉的香酥咸甜,胡萝卜和莴笋一个粉糯一个脆,加上笋丁的清爽脆甜,再综合韭菜浓郁的植物香和细细咀嚼后的纤维感!有了猪油的综合又让所有味道进行了质的飞跃,爆了!
好吃爆了!
哗啦啦,一个!
两个!
三个!
白奶奶一把抢了她的筷子。
差不多就行了哈!糯米吃多了不好消化,晚一点和大家一起吃,你肯定也不会少吃一个。到时候伤了胃,影响喂奶怎么办?
白米受伤脸!
奶,你就承认吧,自从这三个崽子出生,我在家里独宠的地位已经荡然无存了!
白奶奶
翻白眼,
你有这么清醒的认知是好的!以后少作妖!哼!
白米抱着孩子回了屋里,其他两个安静的崽子此时还是安静的很。
小崽子山奈宝宝睡得香甜,这娃一直就是吃了睡,睡醒吃,也不知道是不是猪神转世。
大崽子雪见宝宝总是一副天下大事都在他心头的样子,睡醒就一个人默默思考人生。连拉了都能忍得住不哭。
白米把小京墨放地上三层厚的羊毛毯上自己仰躺着玩小布偶。
抱起大崽子检查一下尿布。
崽,你以后也要这么保持,做一个听话乖巧懂事的好宝宝,长大了努力赚钱养老妈!
走到门口吕大夫
锦城这媳妇真的是绝了!无时无刻不想着做米虫!
小米,方便我进来?
白米把人迎了进来。
吕大夫看着地上咬着布偶一脸满足的肖京墨,看着摇篮里睡得小猪一样的肖山奈,再看看被白米抱着扫了自己一眼就收回目光继续思考人生的肖雪见,突然为老友感到欣慰。
小米,明天我就走了,想着这一年多了,从来没有好好和你说说话。
白米把大崽子放回他自己的摇篮。在屋里另外一方凳上正襟危坐。
吕叔,您说。
你是天才,一秒记住::