说完他便领着呆小妹走进了厨房,其余四女也来到厨房外围观。
大家都很好奇,这个苏晨到底是不是有真本事。
谁知道进了厨房之后,苏晨却是双手抱胸作壁上观。
呆小妹看到这一幕不解地说道:“刚刚说的那么厉害,你现在倒是做啊。”
却见苏晨微微一笑道:“我做出来比你好吃有什么用,并不能证明我刚刚点出的细节都是对的。只有你按照我的说法亲自做出来,才能对比出差距。”
呆小妹看着苏晨自信的样子,显然也被激起了好胜心:“好啊,我就按照你说的做。要是做的不好吃,我看你脸往哪里放。”
而苏晨则是当没听见,笑着说道:“现在开始重新和面吧,按照我说的做。”
听了苏晨的话,呆小妹立刻挽起袖子上手,刚一动作,却被苏晨叫了停。
“你这样和面是不对的。”
听了苏晨的话,呆小妹一头雾水道:“我一直是这么和面的啊,哪里不对了。”
苏晨笑了笑,指了指呆小妹放在面团上的纤纤玉手说:“你刚刚是用手掌和面的,做饭可以这样做,但做美食就不同了。”
说着他又走进了一步,细细解释道:“真正的美食,依靠的永远不是手掌的力度,还是指尖的力度。如果你用手掌,力度、精度、准确度都没办法做到极致,做出来的食物就会差强人意。”
呆小妹听得是一愣一愣的,虽然手上照做,但嘴里还是忍不住念叨:“说的这么玄乎,这也不对、那也不对,我就没见过你这样和面的。”
厨房外围观的四女也是附和道:“就是就是,哪有你说的这么玄乎。”
听了她们的话,苏晨并没有反驳,只是淡淡地说:“你照做就行。”
闻言,呆小妹咬牙切齿地一一照做,为的就是等会儿让他没办法找借口。
而苏晨则是在旁边指点道:“力度再加大一点,要用手指的力量将面团里的气泡完全挤出,如果不这样做,包子皮会没有嚼劲,破坏了第一口的口感。”
紧接着苏晨又淡淡地说:“人的味蕾是有期待感的。”
四女闻言皆是一愣,味蕾还有期待感?那不是成精了吗。
呆小妹听了这话也是忍不住停下来手上的动作,疑惑地看着苏晨。
看着五女整齐划一的懵逼表情,苏晨的愉悦值也在缓缓上涨。
他笑了笑,示意呆小妹手上不要停,接着说道:“唇触碰到食物时,是一种感觉。
而触碰到牙齿时是另一种感觉。
接着才是舌、喉、胃。
一层一层,都要满足。
少了其中的任何一种感觉,都是失败。”
此时,厨房里已是鸦雀无声。
妹子们都没想到,原来做饭还有这么多的学问。
看着苏晨平静的面庞,脑海里只浮现了四个字——高深莫测。
当下众人已是不敢再出声,围观的人静静地听,动手的人默默地做。
和完了面,将面团放在一边“醒面”,接下来就到了剁馅的环节。
呆小妹毕竟是真的做过几年菜,剁馅这点基本功自然难不倒她。
两把菜刀飞快而又频繁地落在了砧板上,发出悦耳地“咚咚”声,惹得围观四女一阵叫好。
听到姐妹捧场,呆小妹更是得意,而苏晨却似乎根本没有听见,皱了皱眉道:
“不对,馅不是这样剁的。”
“那怎样剁?”呆小妹只当苏晨在为难她,没好气地回到。
而苏晨则是慢条斯理地说:“你的手法不对,导致你的力量全部落在刀尖的位置。
这样会省力很多,但肉馅剁出来会有瑕疵。
正确的做法应该是前臂快速挥刀,后臂稳如泰山。
刀与手合、手与心合、心与气合。
气沉丹田,则心明,手稳,刀快。”
听着苏晨的指导,呆小妹下意识地调整了姿势,重新剁馅。
虽然一开始有点不适应,但习惯了之后才发现,这样剁出来的肉馅果然是十分均匀,看着便让人食指大动。
接着便是擀面皮、和馅、入笼。
一切都在苏晨的指点之下按部就班地进行。
而每一次指点,都让呆小妹深深地怀疑,自己这几年的做菜经验是不是都错了。
忙活了半天,包子终于做完,接下来只要等包子蒸熟就行了。
此时,呆小妹已经累得满头大汗,刚想停下休息会儿。
却听到苏晨在背后毫不客气地催促:“包子蒸完之前还有一段时间,现在开始做豆浆吧。”
呆小妹听了,两眼瞪得滚圆:“有没有搞错啊,你这是把我当牲口了?”
苏晨则好像完全看不出呆小妹已经累了,淡淡地说:“你知不知道现在几点了,等包子做完再做豆浆,估计都要到中午了。”
苏晨的话确实有道理,呆小妹无法反驳,咬着牙开始做豆浆。
而苏晨脑中的美食知识则是一一浮现,十分流畅地进行指挥。
看着苏晨行云流水地指挥,似乎完全不用思考一样。
认真的表情似乎不像是在指挥做菜,更像是在指导一件艺术品的完成。
两眼炯炯有神,似有精光内敛其中,深邃无比。
明明昨天看着还是个平平无奇的普通男子,此时投入到厨房里,气质立刻发生了翻天覆地的变化。
众女再次被苏晨震惊了。
这根本就是把厨艺刻在了骨子里一般娴熟。
此人在厨艺方面必然有极高的造诣!
很快,豆浆和包子都已做好,端到了桌子上。
左边是呆小妹先前做的包子和豆浆。
右边则是在苏晨的指挥下做出来的。
两边从外表看起来似乎完全没有差别。
但是。。。
呆小妹自己做出的包子此时依旧散发着诱人的香味。
而苏晨指挥的包子则是平平无奇,没有一丝香气。
围观四女狐疑地看着苏晨道:
“这。。。是不是翻车了?”
“咳咳,好像确实是翻车了,你这个包子一点香味都没有啊。”
“之前说得那么厉害,我还以为真有两把刷子呢。”
苏晨闻言只是微微一笑,并没有反驳。
接着他拿起一只包子说道:“如果这包子是我亲手做的,其实可以在保证色香味俱全的同时做到不浪费其中的任何一丝精华。”
“这个包子嘛,借你之手做出来,马马虎虎吧。”
听了苏晨的话,四女互相对望,含笑不语。
装,太装了。
接着装,就这水平,还学人家凡尔赛。
呆小妹摇头叹息。
也能理解。
男孩子嘛,又面对五个美女。
想要装也是可以理解的。
多少给个面子,不要让他太过难看。
心中这么想着,她拿起包子轻咬一口。
!!!!
立刻感觉什么东西好像在自己的脑袋后面炸开了!
是味蕾的神经反射链的回馈!!
这包子皮柔软而有弹性,咬破之后,香味立刻溢满齿间。
肉香、葱香、面香全部完美地融合在了一起,让人吃完之后欲罢不能。
还未吃完这颗包子,呆小妹立刻拿起豆浆喝了一小口。
这一瞬间,自己的认知再次被颠覆了。
豆浆口感浓郁而不腻,浆汁里没有一丝残渣,口感极佳。
而刚喝完第一口,温暖的豆浆便立刻在嘴里绽放。
豆子的香和糯米的甜完美的混合在一起,似不分彼此,却又区别鲜明。
呆小妹品尝过包子和豆浆的滋味之后,心中震惊无比。
“卧槽,卧槽!卧槽!不是我这个人夸张,这包子感觉能要命啊!”
就在呆小妹发现这包子不对劲的时候,周姐也同时尝了一口,然后像是个傻子一样开始原地蹦蹦跳跳了!
不过她空荡荡的衬衫里面没有任何东西晃动。
苏晨看了一眼,觉得实在可惜。
“看看你们一个个的,有那么夸张么?我都怀疑你们几个在合起伙来演我。”
说着,魔王没有吃包子,而是先拿起豆浆尝了一口。
紧接着,她脸上的表情顿时凝固,只觉得一股什么东西顺着喉咙,直接沁入浑身上下的每一个毛孔。
豆香,还有白糖的味道从来没有这么清晰的反馈在她的味蕾之中。
呆小妹傻了!彻彻底底,从头到尾的傻了!
昨天谁特么叫老娘给这个家伙做早餐,妄想抓住他的胃来着?
再想想早上起来自己信心百倍的样子。
原来小丑居然就是我自己??
这时,苏晨淡淡开口:“之所以没有香气扑鼻,是因为所有的香都被蕴含在里面。”
“很多人以为饭要香气扑鼻,其实只是谬见。”
“凡事都不一定。”
看着几个女人满嘴流油的样子,苏晨脑海之中系统的愉悦值提升不断的叮咚。
“啊啊啊,好吃哭了。”
小团团塞的满嘴都是,还不忘记问一句:“这猪肉包为什么会这么好吃啊!!”
“是洋葱。”
呆小妹有些晃神,她喃喃的说道:“苏晨让我在包子馅里,加了洋葱。”
“洋葱肉馅包。”