刚才分完人散伙以后，韩康长老便要急着去看他的各个兽栏。
他们也是两个月没有过来了，心里惦记着畜牧场的工作。
陈远本来想让韩康老爷子再杀头羊的，那样他的葱爆羊肉就有着落了。
然而，韩康长老义正言辞的拒绝了陈远的要求。
因为山羊数量太少了，必须留着用来繁殖。
还好野猪数量比较多，他才同意给陈远宰杀一头野猪。
同样，这回陈远也是分了一条后退和三根排骨。
只不过野猪的块头比山羊大多了，这么多肉够吃好几天了。
陈远这次也是非常开心，终于吃上猪肉了。
“咚咚咚~咚咚咚~”老姐又在干老本行——剁馅儿。
这工作她干的最好了，自从掌握了剁馅儿的精髓，她也是最爱干剁馅的活。
最主要的是面粉，小麦已经有了，石磨暂时还没有。
这种情况下，只能辛苦陈远大神了，他能把麦子直接捏成面粉。
没多一会儿面粉就有了，陈远找了个铜盆，这是今年才生产的生活器具。
农具已经生产的产不多了，现在金属作坊开始转产生活用具了。
面粉入盆，加入少量的盐，然后逐渐少量的加水。
搅成面疙瘩，揉成面团醒面半个小时。
这边的肉馅已经剁好了，陈远让云瑶妹子生火起锅，然后烧了一些荤油。
荤油里加了葱花爆香，在把葱油加入肉馅中。
肉馅分成两半，一半纯肉，一半猪肉大葱。
准备这些的时候，大葱也剁好了，老姐剁东西的手法快的一批。
大葱加入肉馅，放入食盐，然后搅拌的活又交给了老姐。
陈远这会儿发现，包饺子这项工作上，老姐的用处还是很大的嘛。
“起锅烧水。”陈远指挥云瑶妹子干活。
小老妹虽然是贵族，但是这个时代要没点生活技能，都不好意思出来混。
单说烧水的工作云瑶做的还是很不错的，一看就是经常煽风点火，烧水烧的贼快！
前世的陈远在学包饺子的时候，老妈跟他说包饺子要三放三不放。
一放花椒大料水，二要少来点生抽，三是葱姜油不可少。
这三放里只有大葱油是有的，大豆没找到酱油没法做，花椒大料更是听都没听过。
三不放则是料酒、十三香和耗油。
加了十三香的饺子，味道有点五花八门的意思。
放了料酒则会在饺子中留下酒精味道，因为饺子皮儿会阻挡酒精的挥发。
至于耗油饺子里已经有盐了，耗油的加入会让饺子口味变重。
陈远一边和着另一盆馅儿，一边想起了当年往事。
“这回怎么样？”老姐把她那盆馅儿送到陈远面前说道。
“额！你怎么这么快就弄好了！”
陈远傻愣愣的盯着老姐这盆猪肉大葱馅，那馅儿和的已经完全上劲儿了！
“喏，这个也给你吧。”
陈远把自己这盆也递给了老姐，然后就看老姐刷刷刷一顿操作。
那手速快的，至少三十年功力！
这会儿就到了擀皮儿的工序了，这道工序也是陈远的弱项。
前世包饺子也是老妈在擀皮儿，他偶尔擀几个也弄的不怎么标准。
“这一步啊，是最难的。”
陈远拿着一个圆木棍一边擀皮儿，一边教两个徒弟。
这种好玩儿的事儿怎么少的了老姐，她非要弄根擀面杖玩，陈远索性又做了两根。
她和云瑶一人一根，陈远便开始给她们展示。
“你们看，这个面皮儿，很圆吧！”一分钟了，终于擀好一张，陈远沾沾自喜。
“看我的！”老姐刷刷刷擀完一个。
“你这个……”
好吧，他根本无法形容，老姐擀出来这个东西到底是什么形状的。
如果非要说一个词，可能不规则的鬼东西更为贴切。
“那个，老姐。你去看看开水烧好了没有吧。”陈远想了想说道。
“哦！好！”
老姐是真的觉得，弟弟是因为烧水才让她走的！
“你看我这个怎么样？”云瑶也擀出来一张饺子皮。
虽然不怎么圆，但已经有那么几分意思了。
“嗯。不错不错。继续努力。”陈远一副老夫子的模样点头说道。
“我擦！”他发现了，云瑶擀一张皮只需要二十秒！
二十秒能擀成这个样子，好神奇！
“卧槽！”
云瑶又擀了一张，非常圆了，用时十五秒。
“嗯。不错，你出师了。看来你刚才看我擀皮儿看的很仔细啊。擀皮儿的活我可以放心的交给你了。”陈远板着脸说道。
“来！你擀皮儿，我来包。”陈远把肉馅端过来。
包饺子这就是陈远拿手了，先弄了两个试试手感，然后那个速度就快起来了。
一手饺子皮，一手舀出馅儿，双手大拇指一挤，完活儿！
找到感觉的他越来越快，云瑶妹子也是越来越快。
半个小时不到，两个人同时结束了……手里的活。
“哇！这东西真好看！”
老姐在那玩了半天火，突然想起来好像饺子还没包呢。
然后回来一看，这两个人已经弄好了。
“走！下锅煮饺子去了。”陈远端着两竹席饺子说道。
一共一百三十个饺子，云瑶平时饭量小，十五六个饺子足够她吃的。
自己也就能吃二十五六个吧，祖母饭量也不大和云瑶差不多。
老姐……三十个打底的吧。
嗯，应该够了。
锅里多加水可以起到很好的防止粘连的作用，撒入一些盐可以增加饺子皮儿的韧性。
水开后贴着锅边下入饺子，水再开后贴着锅边轻轻洼锅。
三煮三沸，加了两次凉水。
饺子一个个漂浮在了水面上。
“好香啊！”老姐口水都快流出来了。
“好了！出锅上桌！老姐，去叫祖母。”陈远招呼一声，用通盘开始装盘。
“嗯嗯。饿死了，终于吃饭了。我去叫祖母。”老姐风似的转身出去了。
陈远盛了饺子递给云瑶，一百三十个饺子装了五盘，一盘二十六个。
“嘶！好烫！嗯！好吃！”
大家坐上桌，老姐第一个吃了一个，她痛并快乐着。
“是不错。这个饺子皮很有意思，很结实的感觉，说不定能做成其他的食物。”
祖母的论点就不同，一语中的直指事物本质。
“饺子！味道好吃，名字也好听。”云瑶妹子表示点赞。
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