董薇晗这么一开口。
人群最末尾有人回头看。
早就有人觉得双晗盖浇饭和双晗食馆是一个老板。
可小老板没有露面,很快这个猜测便转了风向。
说是双晗盖浇饭的老板借用双晗食馆的名头,明着抢客人。
没想到,小老板就站在最后面。
“小老板在这躲着呢。”
“哎呀,这家店真是小老板开的。”
被人认出来,董薇晗回以礼貌的微笑。
“小老板,你刚刚说得活动是什么?”
“对啊,还看运气,怎么回事?”
后面有了动静,一个传一个,目光都集中到董薇晗身上。
董薇晗从人群让开的路走向店铺,站在店铺台阶上,说道:“今日新店铺开张,店名新颖,活动也想玩个新花样,本想着稍后揭晓,没想到计划没开始就……”
“哎哟,小老板,你就别卖关子了,现在快说说。”有人笑呵呵催促。
董薇晗看了高存义一眼,高存义领会意思,转身进了店铺后院。
过了会儿,高存义拿着一个圆形转盘出来,上面标记出四十份,中心有一个指针。
“新店开张,仅此一天的活动是进店吃饭的客人按照桌子上的序号坐,店铺四十个座位坐满便转动一次转盘,指针指向的数字,相对应数字座位上的客人就可以享受免单待遇。”
董薇晗说完,人群议论纷纷。
“不要钱,免费吃诶。”
“可就只有一个名额,万一转不到自己呢?”
“说的也是,这一盘的盖浇饭不便宜呢。”
董薇晗继续看向高存义,那意思是,现在还不站出去介绍盖浇饭的特点,等什么呢?
高存义跟在老掌柜身边学习,真没有这样办过事。
还有董薇晗所想到的情况,居然又说对了。
高存义惊讶董薇晗掌握客人的心思这样准,一时愣住没反应过来。
要不是李旺推了他一下,提醒他,他连董薇晗递过来的眼色都没注意到。
高存义上前一步,把董薇晗提前教给他的话洋洋洒洒说出来,“各位,店铺主打盖浇饭的特点是饭菜结合,食用方便,既有米饭,又有美味菜肴,将饭菜盛于一盘,简单方便。
盖浇饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的,可以随到随吃,而且饭菜始终都是热的,不会伤了肠胃。
对于食材,大家也可放心,双晗食馆和双晗盖浇饭店铺绝不会以次充好,精选优质稻米,新鲜蔬菜与肉。”
“我听到大家再说盖浇饭价钱贵,那么请大家再瞧一瞧。”高存义用筷子指着五盘盖浇饭,“这猪骨上的肉量有多足,一块都能顶上别家两块的肉多。还有鸡丁,一盘菜就用一片鸡胸肉……再有,我跟大家算一算,一碗米饭六文钱,酒楼饭馆一盘炖猪排少说也得二十五文以上,同样的足量的肉和米饭,加一起还不如盖浇饭便宜呢。”
终于
有人踏进了店铺。
这人把要的盖浇饭吃到嘴里,顿时被菜肴的美味‘征服’了。
“小老板”
董薇晗走过去,瞧着对方一脸笑意就知道不是捣乱的,客气说道:“您有什么事?”
“我坐在第一位,我再点一份放在第二位上,成不成?”
董薇晗懵了下,这个情况她真没有料到。
她犹豫时,外面有人说话了。
“明显占便宜呀,一个人占俩位子。”
“真有那么好吃?”
“诶,你们说,会不会是拖?”
客人恼了,回头说道:“我是青州本地人,家住西城,行不更名坐不改姓,名叫周修勇。”
“我对自己店铺的吃食很有信心,绝不会找拖。”董薇晗笑盈盈说道。
“小老板双晗食馆的拌面味道一绝,想必盖浇饭也不会差。”又一个客人走进来。
周修勇趁机霸占第二位子,再一次提出先前的要求,“小老板,我瞧着店铺是坐不满了,要不就二十位,一个人可以买多个位子,如何?”
“这……”董薇晗朝着店铺不经意扫了一眼,“还请见谅,恕我不能这样做,若是店铺坐不满,那转盘活动便取消。各位,只要坐不满,进店的客人我都会赠一杯果汁,口味自选。”
周修勇并不是来找茬的,董薇晗不同意,他也不强求,“那好吧,我要一杯葡萄汁。”
李旺即刻去准备。
双晗食馆也有果汁卖,一竹杯五文钱,味道很好喝。
有那踌躇不定是不是吃盖浇饭的人,为了占这五文钱的便宜,迈步进了店铺,这样盖浇饭就少花五文了。
大家伙许是都抱着这个想法,店铺始终没有坐满,最多就三十九位客人。
每一个吃过盖浇饭的人出来都会夸赞好吃,决定晚上再过来。
就这样,店铺第一天开张,生意还不错。
有人等不及其他食客吃完出来,又不想进去成为第四十位客人,站在外面说:“小老板,盖浇饭能不能带走吃?带走的是不是就不算第四十位?”
董薇晗都要听笑了,她点了头,“带走就不算了,不过盘子要交三文的押金,盘子送还时,押金全退。”
外面的人乐了,“那我要一份香菇鸡丁盖浇饭,一杯梨汁。”
有了第一人,就有第二个第三个人去照做。
店里大厨丁晨和跑堂李旺以及李张氏从中午开始忙,有半个时辰客流量递减,他们才抽空休息,接着,又忙到晚上酉时。
吃完晚饭,丁晨收拾厨房灶台的卫生,李旺端水去擦桌子,李张氏洗完盘子去帮丈夫李旺收拾店铺。
高存义把算盘子拨的啪啦响,正在拢账。
董薇晗就在一旁瞧着,静静等结果。
算完账,高存义心里激动,怀疑自己是不是算错了,“董姑娘,我再算一遍。”
董薇晗抬手放在了算盘子上,“不用,你刚才没出错,说吧,一共多少?”
李旺夫妻活也不干了,眼巴巴地望过来。
李旺开始还能算卖了多少份,后来就忙忘了,不过,脚脖子现在还难受呢,应该不会少。
李张氏只觉得双臂都不是自己的了,抬起来都费劲。
她的工钱是按找客人点的盖浇饭算钱,十份提一文钱。
也就是说,客人越多,她赚得越多。
高存义回话说:“今天一共卖出四百二十份盖浇饭,盈利十二两六钱。”
李张氏不敢置信,“真的?”
天呐!她今天就赚了四十二文,丈夫的工钱按天算也不过三十三文,她比丈夫还多呢。
“这是第一天,还是赠送果汁的情况下,往后客流量会递减的,你们要做好心理准备。”董薇晗盖上了木盒盖子,“高存义,你把账本和工本记清楚,稍后咱们一起回去。”
须臾,董薇晗又对丁晨说:“丁晨,按照我交给你的菜单子拟定七天需要售卖的盖浇饭,明早交给我看。”
一文一文的银钱都在大木盒子里,董薇晗抱起来压手,“沈大哥,我拿不动。”
沈牧良把木盒子抱起来,“走吧”
回到大宅子,洗漱完,董薇晗把银钱都充值进空间,然后美美地睡了。
次日
董薇晗和大家一齐坐在后院。
她看了丁晨写的菜单,每一天六种,荤素各占三种。
“安排的不错,不过,每天店铺关门之后,你要也要看下账册,自己做一个统计,看看哪种盖浇饭更受欢迎,哪种盖浇饭卖得少。”
“董姑娘,我知道了。”
董薇晗对丁晨还是有信心的,毕竟也算她教出来的人。
须臾,她对大家说:“你们昨天第一天做活,表现的都很厉害,我希望你们能再接再厉,不管客流量多还是少,都能做好自己的事情。我和沈牧良还有樊东今天就回平川镇,店铺就拜托你们了。”
高存义作为几人代表,说:“董姑娘放心,我们会守好铺子的。”
“遇到难缠实在解决不了的事,可以去书院找我三叔,让他给你们出主意,切莫胡乱行事。”
“嗯,记下了。”高存义回话。
董薇晗也没什么再说的了,“行,那我们走了,你们忙吧,不用特意送我们出城。”
回去马车上没有货物,马儿跑的快些。
本来六七天的路程,没用上五天就回到平川镇。
樊东与董薇晗和沈牧良知会一声,赶车直接去了东城宅子那边。
沈牧良把车赶进巷弄后,拉住缰绳,让马儿停下。
董薇晗下了马车,抬手敲响旁门。
宋氏听着声音立刻过来,打开门见着董薇晗,她说:“薇晗,你可算回来了。”
宋氏也没往边上让,“你不知道,你要是再不回来,你二堂哥就要去青州找你了。”
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