董薇晗放弃了找大厨跟着她回平川镇的想法。
可她还是因为事情没成,心情有些低落,整个人看上去无精打采。
吃过晚饭,董薇晗领着妹妹和沈丽瑶回了房间.
转过天,他们又去了会场。
今天是最后一场比试。
十名参赛选手先去选食材。
应季蔬菜,鸡鸭鱼肉,蛋类等食材应有尽有。
最后晋级的十位参选者按照序号逐个去挑选。
他们似乎商量过,先进去挑选食材的人并没有将一种食材尽数拿走。
考虑远处的看客瞧不清楚,专门有小厮扯着嗓子将情况一一报出来。
“又是这样。”
“是啊”有人接话继续说:“本来就对第三场很期待,想看看缺少食材的情况下,这些大厨会怎么大显身手,结果竞争搞得这么和谐。”
“我倒觉得这样挺好。”另外一种声音出现了,“他们只是斗厨,又没有多大仇,私下还能交流厨艺呢,真要是搞得对手太难堪,见面多尴尬。”
“嗯,我认同你的观点,咱们就别看热闹不嫌事大,能品尝到美食就行。”
这边两方辩论,那边小厮已经将十道菜的菜名报出来。
分别是松鼠鲈鱼,卤素鸡,生麸酿肉,鱼戏莲,双爆串飞,炒代蟹,蒜蓉白肉,茴香烤骨,荷包里脊, 佛手观音莲。
光是听着菜名,众人不禁吞咽口水,刚刚争辩的内容都丢一边不管了。
董薇晗并不关心做菜过程,她正凝神琢磨着下午先去哪一家店铺,又该怎么游说。
忽然,董薇晗感觉到后肩膀被人用东西轻戳了两下。
还不待董薇晗回头,坐在她边上的沈牧良已经侧目看过去,黑亮的眼睛闪动着不悦的寒芒。
用扇子戳董薇晗后肩膀的男人触及这样的目光,赶忙解释,“这位兄弟,你别误会,我对这位姑娘没有恶意。”
沈牧良眼中含有怀疑,男人又立刻说:“我真没恶意,就是想问问这位姑娘,双爆串飞用的是什么食材?”
“我可以给他作证。”又一位开口说话,“昨天听姑娘一番解说,想必对做吃食很有研究,我们俩听着菜名稀奇,便大胆打扰了。”
沈牧良见二位神色认真不似作假,这才敛去眸中寒芒。
这时,周围其他人也眼巴巴地瞧着董薇晗,明显都想听听董薇晗会怎么说。
董薇晗见大家兴趣很浓,也没有藏掖。
至少,她被这一小片的少数人记住了。
等她的食馆在青州开起来,也是一个很好的宣传。
“双爆串飞并不是用罕见的食材做出来,用的是鸡脯肉,鸭脯肉,青豆,香荽,鸡蛋以及各种调味料。
做法也不难,就是先将鸡脯肉和鸭脯肉上的白筋儿剔出,肉上的一层粘膜洗净,沥干水削细密十字花刀,这里就是考验刀工。
看削完花刀之后粗细是否均匀,根据肉的薄厚再看肉条是否长短相差不多。刀工练的不好,接下来用花椒粉和盐腌制时入味会不均。
鸡脯肉鸭脯肉腌制片刻后放入沸水中汆烫,这时两种脯肉是翻卷状,用蛋清液包裹需要仔细抹匀。青豆入沸水烫去豆腥味。
最后一步,起油锅,青豆和葱姜炒出香味,再放入脯肉炒熟,翻炒时不能大意,不然整块肉会出现断裂的情况。
两种脯肉炒熟后呈现出两种颜色,一种金黄,一种柔白,盛盘时肉铺相依而放,青豆再两肉之间,这菜里的葱段姜片就要挑出去不用,然后加香荽做配菜,这道菜就完成了。”
根据董薇晗的描述,他们的脑海中仿佛有画面在一一闪过,最后成品深刻在脑海中。
“听董姑娘这么一说,哎哟,我这口水都要流出来了。”
“真没出息。”
“嘿,说得好像你不馋似得。”
董薇晗被逗笑了,“那,还有其他要问吗?”
“有有有”又一位赶紧问:“炒代蟹,听名字,八成不是用蟹来做的吧?”
董薇晗对问问题的人投去赞赏的眼光,“你说得没错,炒代蟹不见蟹,这道菜是用鱼肉和鸡蛋来做。”
接下来,董薇晗把需要的食材和做法以及口味徐徐道来,根据她字字句句的描述,这道菜宛如端到了大家面前,有人甚至深吸了一口气。
结果,什么味道都没有闻到,这才醒过神来,不禁感慨,讲解的太细致,太有味道了。
然后,大家的话匣子就打开了,又有人开始问其他的菜,董薇晗依旧不疾不徐讲解,在她这边,人也越聚越多。
等到董薇晗把菜都讲了一遍,一位年长的老者不禁问:“姑娘,你说得头头是道,怎么没报名参加斗厨大会?”
董薇晗说得口干舌燥,她用力吞咽下口中并不多唾液。
沈牧良见了,下意识想起那天他们靠近谈话的场景。
粉嫩的舌尖伸出小口舔唇,润色过的唇闪着晶莹,犹如可口水灵的果子。
说时迟那时快,沈牧良手上的动作快过了脑子。
众人的眸光下,沈牧良的右手遮挡住董薇晗的鼻唇。
也正是这时,董薇晗伸出粉嫩的舌头舔了唇瓣。
宽手掌忽然贴过来,董薇晗的舌尖触及到沈牧良的右手中指。
浅浅的湿润,顺着这根中指恍若蔓延到沈牧良的心尖,令他身体一僵,耳尖泛起了红。
沈牧良不动声色的把手收回来,在董薇晗瞧不见时微微攥紧,想要把这湿润多留一会儿似得。
董薇晗没搞懂怎么回事,眼里尽是不解。
其他人也被这一幕弄得莫名其妙。
尤其是被沈牧良冰寒眼光扫过的俩人,这时候开始鄙视沈牧良。
亏他先前还担心他们会对董姑娘打坏主意,其实,他才心怀不轨。
不仅如此,他更大胆,还做出孟浪之举。
沈牧良冷眼冽向那二人,这才对董薇晗说:“散场再与你解释。”
董薇晗点头,“好”
有这事忽然发生,老者的问题再被重新提起,那边的比试已经结束,小厮敲响了大铜锣。
试吃投选马上就要进行,大家也就不追问了。
有董薇晗事先讲解,听过讲解的人再去尝菜的时候,明显比前两天更加挑剔。
他们每个人对一道菜左瞧右看才下筷子尝一口,搞得很专业一样,让等待结果的参选者不由得更加紧张。
要不是他们看见了前两天熟悉的看客面孔,都要怀疑是不是换人了,还换了一波老饕来故意挑刺。
最终,三十五号方哲夺得斗厨大会的冠军,福满楼杨师傅第二名,第三名是外地的一名大厨。
韩仲康看着穿过人群离开的方哲,对身边的小厮说道:“去安排,下午,我亲自去见他。”
小厮得了命令,转身离开。
董薇晗一行人离开会场。
赵启辰还记着沈牧良要对董薇晗解释的事,他瞟了一眼沈牧良,那意思再说别以为能躲过去,我这个堂姐夫盯着呢。
兰姨娘很配合自己的男人,她拉过董薇晗的手,“薇妞,我们送瑶儿姑娘和沫妞回客栈,你有事就去忙。”说着话,兰姨娘还不忘给董薇晗使眼色。
不多时,赵启辰带着人走了。
沈牧良抬手指着不远处的一颗大柳树,“咱们去那边说,有树荫,不会被晒着。”
董薇晗跟着沈牧良走过去。
沈牧良把解释的词句在脑子里过了一遍,说道:“你的唇很好看,舌尖舔过,水润晶莹,更美了。”
冷不防被夸赞,还是夸的嘴唇,董薇晗惊得向后退了一步。
沈牧良怎么会关注她的嘴巴?
董薇晗揪着这个问题绞尽脑汁的想。
很快,她回忆起自己当着沈牧良舔唇的一幕。
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