<link href="/r/book_piew_ebook_css/1144/512711144/512711237/20200615100903/css/" rel="stylesheet" type="text/css" />陶小蝶对这道菜非常满意，这还是她第一次吃到这种口味的花菜。
在她的印象中，花菜这种食材就是平时日常家庭厨房中才会吃的东西，没想到这小厨师竟然能用花菜做出这么惊艳的美食。
她现在更加期待接下来的松鼠桂鱼了，她本来就属于十分喜欢吃鱼的人，各种菜系的鱼类做法她都吃过，但还是头一次听说松鼠桂鱼。
是用松鼠和桂鱼一起做的菜？松鼠那么可爱？真的可以吃吗？
她掏出手机，看着群里其他人的对话，发送了一句话：“我现在在深语餐厅，这里的老板好年轻啊，长的还蛮帅的，做的菜也超级好吃！”
然后她站起来，偷偷摸摸的来到厨房门口，对着里面拍了一张照片，正好楚深回头取调料，照到了正脸。
“那个……不好意思。”陶小蝶不好意思到。
楚深笑了笑：“没关系。”
陶小蝶这才回到自己的餐桌上，把刚才照的照片发到了群里：“看吧，主厨很帅的。”
“帅是挺帅的，就是看起来实在是太年轻了。”
“对啊，这么年轻真的能做出那么多原创的菜吗？”
“陶小蝶你是不是去犯花痴去了？”
陶小蝶看着群里的话题越来越歪，用万恶的管理员权限果断禁言了最后那个调侃自己的，然后把手机揣回兜里。
楚深在厨房中，此时已经进入了那种玄妙的状态中。
他发现，只要自己在时间厨房中做出一道完美的菜品，再在现实中第一次做的时候，就会出现那种十分玄妙的状态，整个人全身心都投入了进去。
这道菜的处理方法也很难。
没有一定的刀工根本做不出来。
先将桂鱼去鳞及鳃，剖腹去内脏洗净沥干
然后按住鱼身，把鱼头切下。再按住鱼身，用刀把除了尾巴之外的鱼肉贴着骨头片开，翻面再片开另一片鱼肉，然后把鱼肚子处带刺的肉给片掉。
楚深在这一步最为认真，状态也最为完美，精准的找到了每一个小刺存在的地方，一丝不差的削掉那处的肉片。
然后把割下的两片鱼肉，皮朝下在鱼肉上先直剞，再斜剞，深至鱼皮成菱形刀纹。
这一步是最重要的，如果这一步有一刀有所偏差的话，那炸出来的鱼形状就会不完美。
当初楚深可是在这一步卡了好久才成功。
但现在的楚深早已轻车熟路，刷刷刷几刀就切好了。
之后用料酒、精盐调匀，分别抹在鱼头和鱼肉上。再滚上干淀粉，用手拎鱼尾抖去余粉。
接下来就是整个是松鼠桂鱼的灵魂部分，炸！
锅里加入宽油，楚深用手倒拎着鱼肉，计算着油温，等到八成热的时候，用手勺把热油舀起来，从上至下浇在鱼肉上。
滋啦！
滚烫的热油在鱼身上炸开了花，改好刀的鱼肉瞬间像朵花一样炸开。
紧接着，楚深将两片鱼肉翅起鱼尾放入锅中炸成型。
最后把鱼全部放入果肉，看着鱼身上的状态，同时心中计算着时间。
待到鱼肉金黄之后，他瞬间便捞出鱼肉放入盘中。
接下来把处理好的鱼头也下进油锅里按照同样的方法炸了一边捞出。
楚深换了个盘子，把鱼肉和鱼头拼起来，头部和尾部稍微处理一下使其翘起，正正好好是一只松鼠的模样。
楚深看着完成造型的松鼠桂鱼满意的点点头，这还是他第一次在现实中还原出来，心中满满的成就感。
接下来就是调汁，标注的糖醋汁。
番茄酱放入碗内加鲜汤、糖、香醋、酒、酱油、湿淀粉搅拌一下，糖醋汁完成。
接下来便是炒制。
把刚才炸鱼的油倒出，锅内留油少许，放葱段煸香捞出，加蒜瓣末、笋丁、香菇丁、豌豆、虾仁炒熟，下调味汁用大火烧浓后，淋上麻油。
楚深深吸了口气，这味道，绝对够味！
起锅，把滚烫的汤汁均匀的淋在鱼身上，强烈的香味瞬间炸开。
楚深去冷藏室中取了带叶子的马奶葡萄放在鱼头边上，又用欧芹在旁边做了点缀，满意的点点头。
不愧是能够卖的一千块钱的一道菜，光是这造型就已经值了。
是的，楚深给这道菜的定价是一千块，在这个世界，好的菜品卖到这个价钱是十分正常的。
而且这次真是楚深做的最有成就感的一道菜了，主要是这道菜的造型实在太过于特殊。
在大厅等着的陶小蝶早已经迫不及待了。
楚深端着摆好盘的松鼠桂鱼刚一走出厨房，陶小蝶的目光便被那松鼠桂鱼吸引住了。
“这到底是什么？这是一道菜？菜怎么可能这么漂亮？”陶小蝶不敢置信的说道。
楚深把松鼠桂鱼放在她的餐桌上：“轻慢用。”
陶小蝶的目光已经完全被松鼠桂鱼给吸引了，死死的盯着盘子。
“这就是松鼠桂鱼？它到底是松鼠还是桂鱼？”陶小蝶鬼使神差的问出这么一句话来。
楚深笑着回答道：“是桂鱼，只是把桂鱼做成了松鼠的样子。”
陶小蝶点点头，看着这道看起来十分奇妙的菜久久都没说话，也没动作，半晌之后她才开口向楚深求助道：“这个……要怎么下口？这么漂亮的菜我都不忍心破坏它了。”
楚深笑着走上前去：“只需要用筷子夹着松鼠的背部，每一个凸起都是能很轻易的夹下来的。”
陶小蝶点点头，拿起筷子就准备要夹，但随后她又摇摇头，从包里掏出手机，对着松鼠桂鱼就是一顿猛拍，然后才又拿起筷子夹起一块鱼肉来。
金黄色的鱼肉上包裹着一层油亮亮的酱汁，看起来十分诱人。
陶小蝶咽了口唾沫，然后把这块鱼肉塞进口中。
“唔~！”
她一个没忍住，竟然呻吟出声音来。
但此时的她已经关不了那么多了，口中酸酸甜甜还有些辣味的鱼肉已经彻底征服了她，这松鼠桂鱼不仅看起来十分漂亮，就连味道都是这么奇妙。
这种味道和之前的三汁焖花菜完全不一样。
如果说三汁焖花菜的味道是一汪甘甜的清水的话。
那么松鼠桂鱼，就是狂暴的海啸！
酸的，甜的，咸的，辣的，一股脑的涌进了她的舌尖，不断刺激她的味蕾，一波又一波的浪潮不断席卷着。
“这简直……太完美了！”
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