“把我新得的那罐儿峨眉毛峰拿出来给崔掌柜尝尝。”
明烟但笑不语,等茶上来后,明烟喝了一口,放下茶盏,说道:“我今儿个是来给您结账来了。”
说完,明烟把荷包递给她,随后将账本递过去。
“您看一下,这个月一共卖了五十斤,按照之前约定好的每斤六十钱的价格,一共三千钱,扣除我两个点的返点,实际应给您两千四百钱。”
明掌柜大致瞧了一眼,笑着说道:“崔掌柜办事我放心。”
“今儿来还有一件事要跟您商量,我这两个铺子,往后对酒的需求肯定会更大,明掌柜,您看这价格是不是稍微.....”
明烟笑着说道:“市场价烧刀子四十五钱一壶,一壶23书网p;rdquo;
“据我所了解的,您的价格每个店可是不同的。”
明掌柜笑了,放下茶盏说道:“崔掌柜也是做买卖的人,应该明白,对于大客户,价格自然是不同的。”
“打比方说,醉仙居一个月供需三百斤,您一个月供需五十斤,数量摆在这,换做是您你会怎么做?”
.......
心里发堵,被人这样明晃晃的打脸!
虽然她也承认她说的是事实。
但是心里还是不舒服,好吧,她承认,自己玻璃心了。
送走明烟,看着她的背影,明掌柜摇摇头,“真是不知天高地厚的小丫头!”
回去的路上,明烟的心情很低落,大约是开店以来,不管是接人待物还是菜品的制作上,从来都是被人夸奖的时候多。
忽然被人这样打击,她真的是玻璃心了。
脸面上挂不住了。
不过,话说回来,冷静下来后,明烟细想了一下,决定另寻一个价格比较公道的酒源。
怎么说呢,一桌菜,酒真就是大头钱。
烧刀子名头打响了,自己又没有那么高的销量,想要争取一个比较便宜的价格不容易,以至于在酒水这块,她其实是赚不到什么钱的。
眼下,两家店的需求,她想也该去找找新的酒源了。
她还不信了,还没有合适的酒源了。
回到店里,赵大强正坐在收银台里嗑着瓜子,瞧见她回来了,把手里的瓜子往盘子里一扔。
“人给你找来了。”
“福喜、福根出来见见掌柜的。”赵大强朝着屋里喊了一嗓子。
随后,只见两个相貌平平的小孩儿从包房出来,每个人手里还端着盘子。
其实人家也不是小孩儿,只不过两个人长了一张娃娃脸,显得比较小而已。
“你看看怎么样,我特地选了两个功夫好长的端正的送过来。而且你听他们的名字多喜庆,福喜福根,放在你这再合适不过了。”
......
她忽然想到后世的起名算命了。
“他们住哪?”明烟问。
家里已经住不下了。若是又是那无家可归的,还真是一件头疼的事情。
“有地方住,这个你不用管了。”
如此就好了。
明天是冬至,明烟买了猪肉跟牛肉,打算包冻饺子,做花糕卖。
跟去年一样。虮子大小也是肉,抓住一切能赚钱的机会。
不仅如此她还打算承接外送业务,反正只要是大酒楼不肯做的生意她都做。
人多干活快,满满一大盆猪肉大葱馅跟一大盆牛肉萝卜饺子,五个人一起包,不到一个时辰就包完了。
饺子包完,拿到外面冻上。
这功夫面也发好了,和馅、清洗磨具,上炉烤,等这一切都弄完,并且收拾利索后。
还差一个时辰零点。
花糕,饺子,装盒。打包好。
明烟数了一下,花糕,三十盒,黑芝麻花糕十盒,红豆花糕十盒,另外还有奶油花糕十盒。饺子,一盒十五个,一共是四十盒。
牛肉跟猪肉一样二十盒。
剩下的四十多个饺子,直接烧了水下锅。
吃饭的时候,青儿跟青草吵起来了。
起因竟是因为饺子。
青儿的意思是花糕留下十五盒,饺子牛肉跟猪肉一样留下十盒。
青草不乐意了。你都留下了我们卖什么?再说还有窦芬姐呢。
原本就是小姐妹斗嘴,青草说了一句人不能这么自私,一下给青儿整哭了。
窦芬连忙在中间劝和,临了还不忘埋怨她,都是她挑的事儿。
弄的明烟是哭笑不得的。
最后,明烟做主,花糕有一共三十盒,黑芝麻花糕,一家三盒,红豆花糕跟奶油花糕也一样,一家三盒。
剩下的三盒她自己要了。
如此,皆大欢喜,只是委屈了自己,明明东西是她做的,最后她却得到的最少。
定价开始,窦芬跟青儿现在属于是自负盈亏,也就是加盟店。只需要按照成本价进货就好。
黑芝麻花糕定价一百二十钱一盒,红豆花糕定价,五十五钱一盒,奶油花糕定价,一百五十钱一盒。
饺子也是一样,一共四十盒饺子,凑个整数就比较好分了。
小酒馆五盒牛肉五盒猪肉,窦芬店里一样五盒牛肉五盒羊肉。
牛肉定价四十八钱一盒,猪肉定价三十八钱一盒。
终于零售价,黑芝麻花糕,统一售价一百六十八钱,红豆花糕售价六十六钱,奶油花糕售价一百八十八钱。
而水饺,牛肉水饺定价为六十六钱一盒,猪肉水饺定价为五十六钱一盒。
“咱们接受预定哈,你们再卖的时候学着变通一点,如果有那种大量需要的顾客,就跟他们说咱们可以预定,千万别死脑筋给人推出去。”
大家开始洗漱准备休息了,明烟没有动弹,一个人静静的坐在那想之前那个外送业务的事情。
要说这件事的最大的难度是什么?是消息的传递。
在现代,网上下单就好,但是在古代,倒是让人头疼了。
不过,倒也不是什么大事,方便快捷有方便快捷的办法,通讯不方便也有不方便的办法。
不过这事儿还得跟黄子义商量一下才行。
如此想了半个小时,整个计划基本上已经出来了。
找个机会跟黄子义碰一下就行了,那个推广方案也要调整一下。