天色还早,小饭馆前门后门的门口都插着碗口粗的一炷大红香,院墙上,还有门口都挂着红灯笼。在这小雪飒飒的景中,异样和谐温暖。
风掠过,大红香上面的两个火星子红的像是刚从灶膛里面取出来的碳,随着风过去,那火星子息息往同一处飞。跟着烟,一道转个圈,往上升腾而去。
乃至于在后来的几十年,霍慎行每每闻到这种大红香的味道,都想起如今温暖的过年时……
之前云七已经交代好了要做哪些菜,现在就只等着云七过来做了。
踏进小饭馆正堂,已经是热火朝天的景象了。摆弄碗筷的,拿瓜子果盘糕点的,放眼看去,四周墙壁上都贴着福字,就连门边上,也各插着一炷香。
霍慎行他们在二楼,霍慎行亲自执笔写对联,就靠着窗户,一眼就能够看见院子里面忙来忙去的人。
他唇角勾起,扯下眼睛上戴着的那一块黑布,握着狼嚎挥笔。
曲老八跟叶芙芙还有刘韵书,都在厨房里面帮着云七。
四个凉菜是早上就已经准备好的,一大盘卤味拼盘,卤牛肉,鸡翅膀,猪皮冻,鸭翅鸭脚鸡脖鸭脖,还有鸭头,跟切成小条的猪耳朵。另有蒜泥白肉,还有松花蛋跟醉虾,这醉虾还是用上好的花雕酒腌的。
厨房之中,水汽蒸腾,煎炒烹炸声不断。
晋北川想要拿点点心吃,但是又想着惊天是云七掌勺,吃饱了就别想吃别的了,只能把饿意强忍下来,拿着对联就去贴。
“芙芙,”云七在清理好的鸡肚子里面放上了调理,但是却不拔毛,递给叶芙芙,“用水和了泥巴,直接裹上鸡,生火烤。让闫文渊去烤,你弄好了进来帮我。”
不拔毛,等烤一会儿,泥中透出香甜,等待湿泥干透了,剥去干泥,鸡毛随泥掉落,倒是鸡肉油亮,浓香扑鼻。
“刘婶,”她又转头,“熬制的那个烫火候不能太大,不然烫干了,味道还没有出来。”
刘韵书急忙控制了自己想要加柴火的手,“这汤我看叫极品锅,可是珍贵呢,”她跟在另一个灶台烧火的叶山说:“里面还放了竹笋,鱼,还有很多我叫不出来的名字。”
这极品锅里面还有鲍鱼跟鸡脚筋,现在就已经香味弥漫了,这可是大菜。
还有红油草菇,麻辣水煮鱼,煨羊肉,炒杂烩。
炒杂烩里面的食材都是云七之前做的,有香肠,腊肠,火腿,炒了些绿菜。
大菜除了极品锅,那还有叫花鸡,扇贝瘦肉粥,八宝肥鸭,雪白银丝卷。
最是关键的,是那一锅山海烩!
这可是云七最拿手的,经过小半个时辰的熬制,烫已经变成了浓稠的白色,里面的火腿跟鱼肉已经化在了里面,只剩下了一个鱼骨架子。
叶芙芙直咽口水,现在太阳落山了,所有的菜都陆续出去了,就只剩下这一道山海烩了。
“太香了吧?”叶芙芙看着云七将烫盛到了大罐子里面,剔除了猪脚骨头还有鱼骨头。
那猪脚都已经软烂,泡发了的菌菇,放进去之后,云七将扇贝,鲍鱼,海参,大虾,接连放进去。
看着差不多好的时候,再上面放上了白嫩的豆腐跟小青菜。
所有的浓香成了一锅,雾气随着咕噜咕噜冒泡的香味,一起传了出去。
鲜香浓郁,是一股说不出来的滋味。
端上去的时候,好几个人忍不住闻着香味闭上了眼睛。
云七随着霍慎行坐下,晋北川放了一串炮仗从窗户那抛下去。
大家趴在窗户那看放炮竹,全都赶紧捂起耳朵。
霍慎行就在云七身后,伸手就捂住了云七的耳朵。云七转头去看他,看到他唇边那一丝浅浅的笑,像是让风都沉醉的酒。
叶芙芙有些羡慕,看了一眼霍三,但是霍三离得太远了,她看不见。
随着噼里啪啦的声音停了,大家才坐下开始动筷子!
“太好吃了,这个山海烩!”曲老八真是恨不得将脑袋钻进去,就连喜欢吃的猪耳朵都不吃了。
霍慎行才尝了一口烫,难得在人前笑:“你是个什么宝贝?”
大家诧异的看了一眼霍慎行,才看着云七笑,弄得她怪不好意思。
曹乐微到的时候,宴席才刚开始,她过去就坐在了叶芙芙的身边,跟着他们一起吃了起来,直言:“还好是我聪明赶来了,不然就错过了。”
曹乐微吃了一口那鸡肉,赞不绝口,“云七,要是还能剩下一些,你让我打包回去好不好?”
霍三笑道:“这还能不能剩下来不好说呢。”
叶芙芙听霍三终于说话了,她眼珠子一转笑起来:“是啊,霍三哥他们都很能吃的。”
叶山吃了一口香肠肉,脸上的笑容消失,余光瞥向了霍三。
霍三没有说什么,只是低下头继续吃饭。
云七看向了叶芙芙,这一顿饭,忽然变得有些奇怪了。
晋北川他们一无所知,笑着指着那猪耳朵,脸上喜气洋洋的,“曲老23书网p;rdquo;
“吃吧,”曲老八没有听明白,低头吃着豆腐,含糊的说了一声,“有没有人挡着你。”
饭桌上忽然爆发出一阵轰笑,曲老八才反应过来,伸手狠狠地打了一下晋北川的肩膀。
晋北川手上没有端住饭碗,汤洒到了他的裤裆上。
还好穿得多,不然就完蛋了。
叶芙芙忽然跟着傻笑,笑得突兀。
晋北川瞥了一眼叶芙芙,指了指外面,“叶芙芙,你看到外面那个什么亮亮的东西了吗?”
叶芙芙就坐在云七的身边,她另一边是曹乐微。
她按着云七的肩膀抬起屁股去看,“没有啊。”
“有,”晋北川憋着笑,“你好好的看看,仔细的看。”
叶芙芙伸手推了推给霍慎行夹菜的云七,“云七你看见了吗?”
“没有啊,”云七端着饭碗转身去看,看就看见了晋北川憋着坏,她用手肘碰了碰叶芙芙:“我知道我们为什么看不见了!”
曹乐微也没有看到,问:“为什么?”
云七:“因为狗子能看见人看不见的东西!”