叶怀澜把不辣的川菜菜单写好后，又拿起最后一张白纸，把她会做的，大齐现有食材和技术能做的面食和点心也都一一写了下来。</p>
她写八大菜系的菜谱时，也都充分考虑了大齐现有的食材和技术，在每页菜谱下，还专门把她知道的一些有趣的菜名都写了下来。</p>
把菜单和面食点心单子都写好后，叶怀澜又从书柜里拿了两张纸出来，把做这些菜和点心面食要用到的材料都一一细细写上后，便把青石叫到了跟前。</p>
叶怀澜把单子递给青石吩咐道：“青石，你去找铃铛领六两银子，然后叫上青桂和青云，你们四人一起上街去，先去车马行买一辆板车，然后把这两张单子上的东西都给我买回来。”</p>
青石也是识得一些字的，他接过单子，略微扫了一眼后，一边把单子折好收进怀里，一边对叶怀澜笑道：“请公子放心，小人这就去叫铃铛青石他们，一定把东西都一样不差的给您买回来。”</p>
叶怀澜点点头笑着对青石调侃道：“你可是咱们府上未来的大管家、姚掌柜看中的接班人，这点事我相信对你来说是手到擒来小菜一碟。”</p>
青石笑得一脸灿烂，丝毫不觉得不好意思，坦荡荡的高兴道：“多谢公子看重，小人一定好好做事，不负公子信赖。”</p>
叶怀澜笑着点点头，青石便弯腰告退，出门去找铃铛和青云他们了。</p>
叶怀澜便去叫了青莲到厨房。</p>
她笑着对青莲道：“有没有发好的面粉？中午咱们就做面条。你把面先好好揉揣一会，揉好后我教你做几样不同的面条。”</p>
“回公子，青桂说家里的点心没了，下午要做几样点心给您，所以发好的面不少。”</p>
青莲眉开眼笑很是高兴的回了话后，拿了个铜盆去偏房里倒了面粉后，重新和面发面，到下午青桂便可以拿这一盆面粉给叶怀澜做点心。</p>
然后她把案上已经发好的面团倒到案板上，满是干劲的揉搓起来。</p>
她先前在家做姑娘时，性子颇为爽利泼辣，之后去赵举人家做妾，因相当于是花钱卖身，虽然是为了父母下葬问心无愧，不过因在赵家被正室和其他小妾们排挤，三年隐忍下来性子便变得有些瑟缩小心翼翼。</p>
叶怀澜把她从青楼赎出来后，让她吃好的穿好的住好的，还对青学那么好，又承诺了不会碰她，还只让她做些轻巧活计，这让她一直觉得这样的好日子像是偷来的，心里很不踏实。</p>
现在叶怀澜教她做菜，还要让她去教酒楼那些厨子，这让她打心眼里觉得自己对公子还是有价值有用处的，所以止不住的高兴，浑身充满了干劲。</p>
叶怀澜站在一旁一脸好笑的看着青莲明显有些不同以往的兴奋雀跃模样，眉眼温和恬静。</p>
待青莲揉好面后，叶怀澜把自己的手洗干净后，挽起袖子来到案前，亲自上阵。</p>
青莲睁大眼睛一瞬不错的盯着叶怀澜手上的动作，看着叶怀澜揪下一团面后，两只手捏着面团，从中间往两边一拉，一团面便变成了一长扁平面片，然后叶怀澜的手反复动作，一条面变两条，两条边四条......</p>
很快，那团面就变成了很多条细细的面。</p>
青莲不禁目瞪口呆，她大张着嘴，喃喃道：“公子，您太厉害了......”</p>
大齐人吃的面条并不是像现代二十一世界那种挂面或者机器做的拉面。</p>
古代的面条，就是把面发好后，用擀面棍把面团擀成大大的薄薄的一张面皮，然后用刀把面皮切成小指宽的条状，就是面条了。</p>
这样的面条下锅煮了后，软趴趴的，就很容易断开，所以又叫“汤饼”。</p>
汤饼的口感和嚼劲跟拉面是完全没法比的。</p>
叶怀澜把自己拉好的面盘好放到一个大陶盆里，笑着对青莲道：“这样的面条并不难做，你先像我方才一样，弄一团面下来，我教你拉。”</p>
“嗳！”</p>
青莲高兴的应声，手上照着叶怀澜的吩咐动作，学着拉起面来。</p>
她也是做惯了家务的，手巧，很快便学会了拉面。 feisυzbsp; 除了第一次掌握不好力道拉断了两次，后面竟然拉得越来越好越来越快。</p>
叶怀澜忍不住嘴角微抽：青莲就这一会下来，已经比她整个师傅还拉得好了。</p>
不过她自己做饭确实没啥天赋。</p>
虽然她是个吃货，为了吃自己也经常动手，但是做出来的东西味道虽好香味也浓，卖相却不太行。</p>
昨天那几道菜，不过是因为铃铛和几个青没见过世面，否则......</p>
青莲似乎也感觉自己越来越顺手，她手上边利落飞速的拉着面，脸上一脸兴奋惊喜道：“公子，您看，我这速度越来越快，现在一点也不会拉断了。”</p>
叶怀澜牙疼：这让她这个当初学拉学了半个月才没扯断的人情何以堪？</p>
所以她只是微微笑着点点头，笑意吟吟的没说话。</p>
不过青莲似乎也并不需要叶怀澜说什么夸奖她，她已经完全沉浸在自己兴奋的情绪里无法自拔了。</p>
叶怀澜便也由着青莲自顾自的兴奋，她自己转身去了厨房旁边放菜肉米面的小偏房，拿了肉和菜出来。</p>
她把青笋皮削了，又洗了些白萝卜和黄豆芽，打算待会弄个笋泼肉面、三鲜面，再拌个凉面。</p>
待叶怀澜把菜肉都洗好了放上案板后，青莲才从兴奋专注的情绪里回过神来。</p>
她微微蹙眉，有些不好意思的对叶怀澜尴尬笑道：“公子，真是不好意思，妾身太高兴了。怎么能让您洗菜，天这么凉，水冷，下次您一定叫妾身来洗，可别冻着了。”</p>
叶怀澜笑着点点头，指指洗好的菜和肉对青莲道：“你把萝卜和青笋还有青笋叶子都切一下，切成细细得丝。再把肉也切成丝，待会咱们做面条好用。”</p>
“是，公子。”青莲答应一声点头应了，加快手上动作，很快把面条都拉完了。</p>
这才把案板洗了，切菜切肉。</p>
叶怀澜便从偏房里又拿了几个鸡蛋出来，拿碗把鸡蛋都打了装在碗里后，朝蛋液里放了少许的盐巴后，拿筷子飞快的把蛋液搅匀。</p>
又拿了一小把葱洗干净后，递给青莲，让她把葱也都细细的切成葱花。</p>
叶怀澜便到灶间，往那口小广口锅下的灶膛里加了柴火，烧了起来。</p>
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